O Núcleo de Estudos em Laticínios (NEL) realizará uma iniciativa pioneira: o primeiro Ciclo de Palestras em Qualidade do Leite e Derivados, nos dias 25 e 26 de março. Trazendo palestrantes de diferentes empresas de Minas Gerais, o evento será no Salão de Convenções da UFLA.
As inscrições podem ser feitas na Cantina Central da UFLA, no valor de R$20,00. A programação pode ser vista na tabela abaixo; mais informações podem ser obtidas pelo perfil do NEL no Facebook ou pelo e-mail: nel_ufla@yahoo.com.br.
O NEL tem o objetivo de integrar estudantes de diferentes cursos, como Engenharia de Alimentos, Zootecnia e Medicina Veterinária, visando à troca de experiências e ampliação do conhecimento. Seus membros realizam projetos de extensão, pesquisa e eventos na Universidade e com a comunidade. Além do compromisso científico e de desenvolvimento acadêmico, o grupo compromete-se a buscar maneiras de aplicar a teoria em projetos sociais, realizados anualmente.
Programação
25/3/2013
| Horário | Palestra | Palestrante |
| 17 horas | Credenciamento | |
| 17h30 | Abertura | |
| 18 horas | Qualidade do leite | Ronaldo Carvalho Macedo |
| 19h45 | Intervalo | |
| 20 horas | Doce de leite: aspectos tecnológicos | Ítalo Perrone |
26/3/2013
| Horário | Palestra | Palestrante |
| 18 horas | Uso de aditivos em laticínios | Rodrigo Stephani |
| 19h45 | Intervalo | |
| 20 horas | Segurança alimentar no processamento asséptico | Luciana Saboya |