Arquivo da tag: leite

UFLA abordou a produção de leite e derivados no Espaço Tecnológico

Membros do Grupo de Apoio à Pecuária Leiteira (UFLALeite) participaram do Espaço Tecnológico, no Mercado Municipal de Lavras, no dia 17/3. Eles realizaram uma mostra, com o tema: “Você sabe de onde vem o leite?”. Durante todo o dia, o público em geral pôde visitar o espaço, que contou com orientações e atividades lúdicas sobre várias etapas da produção do leite e seus derivados.

Parte do público foi constituída por estudantes da Escola Municipal Doutora Dâmina. Eles participaram de jogos, com o objetivo de apresentar como o leite é produzido e que outros produtos são originados a partir dele. Para a coordenadora do UFLALeite, professora Marina Danes (DZO), o evento foi uma oportunidade de esclarecer não somente sobre o produto, como também sobre a profissão de zootecnista.

A coordenadora institucional de Educação (da Secretaria Municipal de Educação) Rosemary Almeida Passos acompanhou a visita de estudantes e considerou importante o envolvimento das crianças: “Pensamos que todos sabem a origem dos alimentos que consomem, mas nem sempre isso é verdade. E às crianças esse é um tema que interessa, o que pudemos observar pela euforia e interesse”, comentou.

As atividades do Espaço Tecnológico são gratuitas e voltadas para o público em geral, apresentando à comunidade, semanalmente, diferentes temas para a divulgação e transferência de tecnologias. A iniciativa é uma parceria: da Prefeitura Municipal de Lavras, por meio da Secretaria de Assuntos Rurais; UFLA; Epamig; Emater-MG e Sindicato dos Produtores Rurais.

Leite será o primeiro tema abordado pela UFLA no Espaço Tecnológico do Mercado Municipal

“Você sabe de onde vem o leite?” – esse será o tema da primeira participação da UFLA no Espaço Tecnológico, no Mercado Municipal de Lavras. O Grupo de Apoio à Pecuária Leiteira (UFLALeite) coordenará as atividades dessa participação, durante o dia 17 de março, no Mercado Municipal, das 8 às 18h. As atividades, gratuitas e voltadas para o público em geral, constituirão uma mostra com o objetivo de divulgar e popularizar as tecnologias de produção leiteira e o valor do leite como alimento.

O UFLALeite promoverá instruções e atividades lúdicas sobre várias etapas da produção do leite e seus derivados. Entre os assuntos, estão: alimentação específica de vacas leiteiras, sistemas de produção, criação de bezerras, valor nutritivo do leite e derivados, mitos e verdades sobre o leite. Também haverá distribuição de brindes.

A coordenadora do UFLALeite, professora Marina Danes (DZO/UFLA), considera que o evento será uma oportunidade de “conscientizar os consumidores de leite a respeito do processo produtivo desse alimento e de mostrar um pouco do trabalho do Grupo”. Outras informações sobre a Universidade serão prestadas aos visitantes, por meio de distribuição de material informativo.

O Espaço ainda coletará opiniões dos visitantes sobre temas de interesse para as próximas participações. A iniciativa do Espaço Tecnológico para promover a transferência de tecnologias é uma parceria da Prefeitura Municipal de Lavras, por meio da Secretaria de Assuntos Rurais; UFLA; Epamig; Emater-MG e Sindicato dos Produtores Rurais. A primeira mostra foi realizada no dia 10, com exposição da Epamig sobre cafés e azeite.

 

UFLA Leite promove Simpósio Nacional de Pecuária Leiteira

SINPEL

O Grupo de apoio à pecuária leiteira da Universidade Federal de Lavras (UFLA Leite) realizará o I Simpósio Nacional de Pecuária Leiteira (Sinpel), nos dias 14, 15 e 16 de julho, com a temática “Gerenciamento e manejo de propriedades leiteiras”.

O evento contará com 11 palestras, seis espaços empresariais, cinco milk breaks e uma confraternização. Os interessados em participar devem enviar um e-mail para inscricoessinpel@gmail.com solicitando a inscrição. Mais informações estarão disponíveis via Facebook

 

Destaques da programação:

14 de julho

9h – 10h30: “Custos de produção na propriedade leiteira”, com Marcos Aurélio Lopes do Departamento de Medicina Veterinária/UFLA
10h30 – 11h: Milk Break e Espaço Empresarial
11h – 12h30: “Gestão técnica e econômica da bovinocultura de leite”, com Henrique Valentim Nunes Machado do Departamento de Zootecnia/UFSJ
14h – 15h30: “Controle leiteiro como ferramenta de gestão de rebanho”, com Cleocy Fam de Mendonça Júnior da Associação dos Criadores de Gado Holandês de Minas Gerais.
15h30 – 16h: Milk Break e Espaço Empresarial
16h – 17h30: “O mercado atual de leite e suas tendências”, com Sávio Santiago do Laticínio Verde Campo

15 de julho

8h – 9h30: “Redução da CCS é o grande desafio para atendimento a in62?”, com Guilherme Nunes de Souza, da Embrapa Gado de Leite/ Juiz de Fora
9h30 – 10h: Milk Break e Espaço Empresarial
10h – 11h30: “Cenário econômico para o agronegócio do leite no brasil”, com Glauco Rodrigues Carvalho da Embrapa Gado de Leite/ Juiz de Fora
13h30 – 15h: “Sistema MDA de gestão para fazenda leiteiras – modelo de sucesso”, com Augusto Cesar Lima da Silva da Clínica do Leite/ Esalq/ USP
15h – 15h30: Milk Break e Espaço Empresarial
15h30 – 17h: “Gestão de índices como estratégia para a tomada de decisões”, com Ricardo Peixoto, Doutorando na UFLA
17h – 18h30: “Eficiências de instalações para a pecuária leiteira”, com Leonardo Schiassi do Departamento de Engenharia/UFLA

16 de julho

8h– 09h30: “A propriedade leiteira com ponto de vista empresarial”, com Ricardo Ferreira Godinho da FESP/UEMG- Passos
9h30 – 10h: Milk Break e Espaço Empresarial
10h – 11h30: “Gestão de produção de volumosos”, com Alexandre Fonseca Ribeiro, gerente da Ianá Alimentos

Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA

Tecnologias para a bovinocultura leiteira são compartilhadas durante o VI Agrileite – Confira as fotos

A importância do processamento do milho para a silagem foi um dos temas apresentados no VI Agrileite pelo professor Marcos Neves
A importância do processamento do milho para a silagem foi um dos temas apresentados no VI Agrileite pelo professor Marcos Neves

O Agrileite é um evento que reúne ensino, pesquisa e extensão como tripé indissociável para o desenvolvimento regional. Na sexta-feira (18/9), em sua 6ª edição, o evento contou com a participação de 130 técnicos e produtores rurais, no Câmpus de Desenvolvimento Tecnológico da UFLA – Fazenda Palmital, em Ijaci. Uma oportunidade para sanar dúvidas, atualizar o conhecimento e conhecer as práticas adotadas no rebanho da Universidade.

O evento é uma realização da UFLA, registrado no calendário oficial da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proec), com o apoio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Epamig (instituição organizadora) e Emater-MG. O evento contou com a participação dos estudantes do núcleo de estudos – Grupo do Leite e de estudantes bolsistas da Epamig.

Cinco dinâmicas de campo sobre a produção leiteira movimentaram o evento, que teve a participação principalmente de técnicos da Emater e produtores de base familiar. De acordo com o coordenador do Agrileite, professor Marcos Neves Pereira, a ideia é difundir as tecnologias para os técnicos que serão multiplicadores no campo. Para isso, os temas das dinâmicas foram selecionados com a participação direta dos técnicos da Emater, que apontam as demandas reais da atividade.

Professor Geraldo Márcio abordou a importância econômica, os agentes causadores da doença e as medidas de controle da mastite bovina
Professor Geraldo Márcio abordou a importância econômica, os agentes causadores da doença e as medidas de controle da mastite bovina

Nessa edição, os temas das dinâmicas foram: Controle de carrapatos (Daniel Rodrigues/pesquisador da Epamig/Sete Lagoas); Confecção de silagem de grão de milho reidratado (Renata Nogueira Pereira/pesquisadora Epamig/Lavras); Controle da mastite bovina (Professor Geraldo Márcio/Departamento de medicina Veterinária UFLA); Avaliação nutricional de silagem de milho (Professor Marcos Pereira/Departamento de Zootecnia UFLA) e Cloradores para água de ordenha (Márcio Edgar Leite e Belchior Teixeira de Souza/Emater – MG).

Para o produtor Vicente Paulo de Andrade, de Itutinga, o evento é uma oportunidade que ele aproveita todos os anos para aprender mais sobre a produção de leite em sua pequena propriedade. “A tecnologia que aprendo aqui eu utilizo no meio dia a dia”, destaca. Pela primeira vez na fazenda experimental da UFLA, o produtor Aristides Leite ficou surpreso com as informações repassadas. “Fazia meu silo de forma errada e com a ajuda do professor vou corrigir lá na propriedade”, constatou.

Temáticas de interesse

Os produtores Aristides Leite e Vicente Andrade: oportunidade de profissionalizar a produção de leite na pequena propriedade
Os produtores Aristides Leite e Vicente Andrade: oportunidade de profissionalizar a produção de leite na pequena propriedade

A importância do processamento do milho para a silagem foi um dos temas apresentados no VI Agrileite pelo professor Marcos Neves. Durante as sessões, técnicos, produtores e estudantes tiveram a oportunidade de conhecer as técnicas utilizadas para separar as partículas da silagem, incluindo uma ferramenta ainda pouco conhecida, o separador de partículas (Pennstate), que ajuda a controlar o processamento adequado do milho.

De acordo com o professor, embora ainda muitas pessoas considerarem o milho fino como o mais indicado, estudos têm demonstrado benefícios no processamento do milho com fibras longas, para um melhor aproveitamento do amido, ao mesmo tempo em que facilita a digestão animal. “Identificar o tamanho de partícula adequada é um grande desafio, já que o produtor, sobretudo o pequeno, não dispõe de maquinário específico para esse processamento”, enfatiza, lembrando que o tamanho ideal das partículas depende de uma série de fatores que devem ser observados, como o híbrido, a maturação e a condição e tipo de máquina utilizada.

Outro tema que voltou a ser apresentado no Agrileite, a pedido dos participantes, é a silagem do milho reidratado. Durante o evento, a pesquisadora Renata Pereira fez uma demonstração da tecnologia desenvolvida pela UFLA em parceria com a Epamig. Trata-se de uma alternativa viável para a utilização do milho brasileiro, constituído principalmente por endosperma duro e com baixa digestibilidade.

Confira a galeria de fotos. Clique na primeira foto e siga a seta para abrir as demais em tamanho expandido.

 

 

VI Agrileite será realizado no dia 18/9, na Fazenda Palmital

vi-agrileiteCinco dinâmicas de campo sobre a produção leiteira constituirão o VI Agrileite, que será realizado na Fazenda Palmital (Câmpus de Desenvolvimento Tecnológico da UFLA), em Ijaci, no dia 18/9. As dinâmicas, que serão ministradas a partir das 12 horas, são voltadas aos produtores rurais, estudantes, profissionais e demais interessados em bovinocultura de leite. As inscrições são gratuitas e poderão ser feitas no local.

Os temas das dinâmicas são: controle de carrapatos; confecção de silagem de grão de milho reidratado; controle de mastite; avaliação nutricional de silagem de milho; e cloradores para água de ordenha. As dinâmicas serão realizadas simultaneamente repetidas vezes, permitindo que os participantes dividam-se em grupos e assistam a todas. Pesquisadores da UFLA, Emater-MG e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento irão ministrar as dinâmicas.

O evento é uma realização da Epamig, Emater-MG e UFLA. A Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proec) fornece mais informações sobre o Agrileite pelos telefones: 3829-1317 e 3829-1473.

 

Grupo do Leite seleciona trainees – entrevista será no dia 3 de abril

grupo do leite

Graduandos em Agronomia, Medicina Veterinária ou Zootecnia podem participar do processo seletivo de trainees do Grupo do Leite. As inscrições serão feitas no momento da seleção, que será constituída de uma entrevista, no dia 3 de abril de 2014, às 18 horas, no Anfiteatro do Departamento de Zootecnia (DZO). Durante o processo, também será feita uma visita experimental, no dia 6/4, às 8 horas.

O grupo agrega estudantes com interesse na área de bovinocultura de leite, para que dediquem tempo nessa atividade durante a formação universitária. Proporciona aos seus membros condições para aplicação prática dos conhecimentos teóricos relativos a essa área de formação profissional. Durante a participação, os alunos vivenciam as situações profissionais da pecuária leiteira. Tem como coordenador o professor Marcos Neves Pereira (DZO).

Mais informações

www.grupodoleite.com.br

 

Grupo do Leite selecionará alunos para o Programa de Trainees

pecuária leiteiraO Grupo do Leite, coordenado pelo professor Marcos Neves Pereira (DZO), selecionará alunos que estejam matriculados nos cursos de Zootecnia, Medicina Veterinária e Agronomia para o programa de Trainees, no dia 23 de outubro, às 18 horas, no Anfiteatro do Departamento de Zootecnia.  A inscrição será realizada na hora.

Esta é uma oportunidade para os alunos que tenham interesse em atuar na área de bovinocultura de leite. É obrigatória a presença nas reuniões semanais, onde são discutidos temas relacionados à indústria láctea brasileira. Aos domingos, os membros do Grupo do Leite possuem uma rotina de trabalho na Fazenda Palmital da Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe), localizada no município de Ijaci (MG).

O grupo realiza cursos semestrais e palestras técnicas, além de promover viagens a fazendas, dias de campo, feiras agropecuárias, torneios leiteiros e congressos.

Para mais informações, entre em contato com Lucas Parreira ou João Paulo, pelos telefones: (35) 9160-3253; (35) 8863-9439 ou acesse o site: www.grupodoleite.com.br.

Leonardo Assad – Jornalista – bolsista Ascom – Com informações de Luciana da Silva – bolsista Ascom/DZO

 

Professor do DZO é indicado para Prêmio Impacto 2013

Pela terceira vez, o professor Marcos Neves Pereira, do Departamento de Zootecnia da UFLA (DZO), é um dos indicados para o Prêmio Impacto 2013. O prêmio é uma iniciativa do portal especializado em mercado leiteiro MilkPoint, e tem como objetivo valorizar os profissionais que contribuem para essa atividade no Brasil. Os cinco profissionais mais votados foram escolhidos entre mais de 90 nomes.

A votação prossegue até o dia 1º de setembro; é possível votar, fazendo um cadastro gratuito em um dos sites da Rede AgriPoint. O endereço para a eleição é: http://www.milkpoint.com.br/impacto2013/login.asp. O vencedor será conhecido no dia 11 de setembro, durante a abertura do 13º Simpósio Interleite, em Uberlândia (MG).

Além de professor, Marcos Neves é médico veterinário e produtor. Ele leciona na área de Produção de Gado de Leite, com ênfase em metabolismo e exigências nutricionais de carboidratos.

Saiba mais sobre o Prêmio Impacto: http://www.milkpoint.com.br/impacto2013/.

 

Ciclo de Palestras sobre qualidade do leite e derivados começa hoje (25)

O Núcleo de Estudos em Laticínios (NEL) realizará uma iniciativa pioneira: o primeiro Ciclo de Palestras em Qualidade do Leite e Derivados, nos dias 25 e 26 de março. Trazendo palestrantes de diferentes empresas de Minas Gerais, o evento será no Salão de Convenções da UFLA.

As inscrições podem ser feitas na Cantina Central da UFLA, no valor de R$20,00. A programação pode ser vista na tabela abaixo; mais informações podem ser obtidas pelo perfil do NEL no Facebook ou pelo e-mail: nel_ufla@yahoo.com.br.

O NEL tem o objetivo de integrar estudantes de diferentes cursos, como Engenharia de Alimentos, Zootecnia e Medicina Veterinária, visando à troca de experiências e ampliação do conhecimento. Seus membros realizam projetos de extensão, pesquisa e eventos na Universidade e com a comunidade. Além do compromisso científico e de desenvolvimento acadêmico, o grupo compromete-se a buscar maneiras de aplicar a teoria em projetos sociais, realizados anualmente.

Programação

25/3/2013

Horário Palestra Palestrante
17 horas Credenciamento
17h30 Abertura
18 horas Qualidade do leite Ronaldo Carvalho Macedo
19h45 Intervalo
20 horas Doce de leite: aspectos tecnológicos Ítalo Perrone

 

26/3/2013

Horário Palestra Palestrante
18 horas Uso de aditivos em laticínios Rodrigo Stephani
19h45 Intervalo
20 horas Segurança alimentar no processamento asséptico Luciana Saboya

 

Programa Minas Leite é apresentado a docentes da UFLA

O Programa Estadual da Cadeia Produtiva de Leite (Minas Leite) foi apresentado a professores da UFLA em uma reunião realizada no dia 8 de março, no Departamento de Engenharia (DEG). Esse foi o segundo encontro entre representantes do programa e docentes da Universidade e o objetivo foi a apresentação das características e resultados que o Minas Leite obteve.

O assessor especial do programa Rodrigo Puccini Venturin e o subsecretário de Agronegócio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) Baldonedo Arthur Napoleão participaram da reunião, apresentando o Minas Leite. Como objetivos, o programa busca reestruturar a cadeia produtiva, incentivar a industrialização e agregar valor ao leite, buscando melhorar a qualidade de vida do produtor.

A proposta de parceria com a UFLA está em fase de discussão, porém, a Universidade tem condições de oferecer subsídios técnicos para possibilitar melhorias no programa, em diversas áreas – por isso, participaram professores dos Departamentos de Engenharia, Zootecnia, Ciência dos Alimentos, Agricultura e Medicina Veterinária.

Presente na reunião, o pró-reitor de Extensão e Cultura da UFLA, professor Nilson Salvador, destacou a importância da integração entre instituições de várias esferas em prol do produtor: “A transferência de tecnologia é um grande desafio e a Universidade tem condições de fornecer informações relevantes. Portanto, essa integração entre os segmentos municipal, estadual e federal poderá proporcionar esse fornecimento de informações e é extremamente benéfica, porque visa à rentabilidade, qualidade de vida, sustentabilidade e inclusão social”.

Nos próximos encontros, devem ser debatidas as formas de contribuição da UFLA ao programa e a formalização da parceria. O Minas Leite foi lançado em 2005, sob a coordenação da Seapa, em parceria com a Emater-MG e a Epamig.