A inflação medida pelo Índice de Preços ao Consumidor (IPC) da Universidade Federal de Lavras (Ufla) ficou em 0,48%, no mês de julho. Em junho, esse índice havia sido de 0,39%. Com essas variações de preços, a inflação medida pela Ufla, em 2007, está acumulada em 2,98%.
Entre os onze grupos que compõem o IPC da Ufla, a taxa de inflação de julho ficou localizada principalmente na categoria alimentos, a exemplo do mês anterior, que teve alta, em média, de 1,9%. Os preços dos produtos in natura caíram 0,94%, bem como os dos semi-elaborados, que ficaram mais baratos 0,72%. No entanto, os alimentos industrializados aumentaram 4,72%. E foram as altas do leite e laticínios que puxaram a taxa de inflação do mês. Para o consumidor, o leite tipo C aumentou 9,29%, o queijo teve um aumento de 10,72%, a manteiga, acréscimo de 8,14% e a mussarela ficou mais cara 6,9%. No mês de junho, os produtos industrializados já haviam aumentado em 1,6%, puxados também pelo leite e derivados.
De acordo com o professor Ricardo Reis, coordenador das pesquisas do IPC e dos Índices de Preços Agrícolas, essa alta também ocorreu no campo, tendo o pecuarista recebido 25,31% a mais pela venda do leite fluido tipo C e 18,64% pelo leite tipo B. Ele afirma, ainda, que a taxa de inflação de julho só não foi maior em razão da queda nos preços das despesas com transporte (-0,54%), vestuário (-0,18%) e higiene pessoal(-0,02%), além da estabilização nos preços dos itens que compõem os grupos serviços gerais (água, luz, telefone e gás de cozinha) e despesas com moradia, que não se alteraram, em média, no mês de julho.
Além dos alimentos, a pesquisa da UFLA identificou altas nos preços das seguintes categorias: bebidas (1,45%), material de limpeza (0,31%), bens de consumo duráveis – eletrodomésticos, móveis e informática (0,17%), educação e saúde (0,01%) e gastos com lazer (0,13%).
O custo da cesta básica de alimentos para uma família de quatro pessoas teve uma variação de 0,85% em julho, passando a custar R$271,20. Em junho, esse valor foi de R$268,91.