Professora da UFLA recebe Prêmio Inventores por trabalho desenvolvido na pós-graduação

Profª Olga, ao centro, com o orientador, prof. Francisco, à direita

Durante seu mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos, a professora Olga Lucía Mondragón Bernal (DCA/UFLA) desenvolveu alimentos funcionais a base de extratos vegetais principalmente soja. Formulações e processos de fabricação foram patenteados e, neste ano, a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), onde ela fez a pós-graduação, reconheceu o trabalho e o processo inovador, concedendo à professora o Prêmio Inventores na categoria Patente Concedida. A premiação foi realizada no dia 31 de maio, no Auditório da Faculdade de Ciências Médicas daquela instituição.

Sobre o produto

O produto alimentício funcional desenvolvido busca substituir derivados do leite, sendo indicado para intolerantes a lactose ou alérgicos às proteínas do leite. É voltado à população adulta, mas pode ser consumido por crianças por ser fermentada. Produzida nas versões diet e tradicional, o produto é rico em fibras solúveis e pode conter até quatro linhagens probióticas, entre lactobacilos, bifidobactérias e outras linhagens. “Esses microrganismos têm locais de ação específicos no trato digestório humano, trazendo vantagens ao organismo”, explica a professora Olga. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), os probióticos são organismos vivos que, administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro.

Entre os efeitos sinérgicos dos probióticos e prebióticos estão: restauração do equilíbrio bacteriano intestinal (causado por diversos fatores da vida moderna como estresse, consumo de antibióticos, dieta pobre em fibras e rica em açúcares e amidos simples, entre outros); favorecimento da atividade da microbiota intestinal associada à saúde como são as bifidobactérias; aumento da absorção e síntese de nutrientes e substâncias benéficas como ácidos orgânicos, vitamina B12,entre outros. “Os veganos têm carência dessa vitamina, tornando tais produtos uma fonte alternativa para esses indivíduos. As fibras solúveis contribuem para o menor tempo de transito intestinal, diminuindo a fermentação putrefativa”, explica a professora Olga. “No produto patenteado cada linhagem encontra-se em números elevados e em cumprimento às quantidades exigidas pela legislação brasileira – de no mínimo 1 bilhão de unidades formadoras de colônia por porção diária de cada linhagem –,  valor que permite chamar um alimento como probiótico e como funcional”, garante a professora.

As opções disponíveis no mercado, atualmente, contam no máximo com duas linhagens de microrganismos probióticos em produtos derivados do leite. O licenciamento por parte de empresas de alimentos dará o privilégio da inovação e o know-how do processo, pois supriria a lacuna existente no mercado de produtos com essas características.

Trabalho em equipe

Pela tecnologia, a Agência Inova Unicamp concedeu o prêmio à professora Olga e seu orientador, professor Francisco Maugeri Filho, e ao mentor Júlio Lúcio Mukuno (in memoriam). “A ideia que deu o inicio às pesquisas foi do Júlio, Engenheiro de Alimentos, naturalista, estudioso e consumidor de produtos saudáveis e colega do professor Francisco Maugeri Filho, que orientou o trabalho de pesquisa. A pesquisa contou com todo o apoio da equipe e estrutura do Laboratório de Engenharia de Bioprocessos da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, sendo fundamental a contribuição das doutoras Fatima Costa e Maria Isabel Rodrigues”, recorda-se a professora Olga. “Houve grande parceria e os resultados foram empolgantes. Tanto que atualmente continuo pesquisando nessa área temática, novas orientações e publicações têm sido geradas e no nosso dia a dia difundimos os aprendizados em sala de aula, com as nossas famílias e amigos”.

O Prêmio Inventores é realizado pela Unicamp desde 2004. Na categoria Patentes Concedidas, 30 novas tecnologias foram premiadas somente neste ano. A pesquisa da professora já havia sido reconhecida com a indicação ao Prêmio Jovem Cientista (2004).

Na UFLA

A professora Olga leciona na UFLA desde 2010, atuando em pesquisas na área de Engenharia de Bioprocessos e Gestão e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. Dando continuidade à pesquisa sobre produção de alimentos com agentes probióticos, a professora aprovou, juntamente com o professor José Guilherme Lembi Alves, o projeto “Ampliação de escala em biorreator da produção de fermentados simbióticos a base de soja” pela Fapemig. Ambos coorientam pesquisas na área, que já resultaram em uma dissertação de mestrado defendida e duas em andamento, assim como duas iniciações científicas.

Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.

Inscrições abertas para bolsas de apoio a discentes com necessidades educacionais especiais

A Pró-Reitoria de Assuntos Comunitários e Estudantis (Praec) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) publicou o Edital CA/PRAEC nº 01/2017 para o Programa Institucional de Bolsas na modalidade “bolsistas de apoio a discentes com necessidades educacionais especiais”. Para efetivar a inscrição o candidato deverá entregar na Praec, até o dia 23/6, o formulário de inscrição, juntamente com os seguintes documentos: atestado de matrícula e histórico acadêmico oficial.

Serão disponibilizadas 10 bolsas institucionais, sendo 50% destinadas às vagas de ampla concorrência e 50% às vagas reservadas. Poderão concorrer estudantes de graduação devidamente matriculados na UFLA, nas seguintes modalidades de bolsa:

Bolsista de Apoio de aula presencial: discentes do curso de Zootecnia, Física ou Química (bacharelado ou licenciatura);

Bolsista de Apoio de atividades extraclasse: discentes com conhecimentos básicos em informática;

Bolsista de Apoio: Ledor / Transcritor: discentes com boa dicção.

Os bolsistas selecionados realizarão atividades acadêmicas junto aos discentes com necessidades especiais, além de desenvolver atividades junto à Coordenadoria de Acessibilidade e ao Programa de Apoio a Discentes com Necessidades Educacionais Especiais (PADNEE).

Os estudantes deverão cumprir carga horária semanal de 12 horas e desenvolver as atividades previstas no Plano de Trabalho Semestral. As atividades deverão ser comprovadas mediante a submissão de relatórios mensais à Coordenadoria de Acessibilidade/Praec.

Edital e formulário de inscrição:

EDITAL-CA-PRAEC-Nº-01-2017-BOLSISTA-DE-APOIO-PADNEE

Campanha do agasalho dá desconto em multas por empréstimo na Biblioteca Universitária

Solidariedade na Universidade Federal de Lavras (UFLA). A Biblioteca Universitária dá início nessa terça-feira (20/6) à campanha de recolhimento de agasalho. A ação vai até 20 de julho e oferece desconto em multas para quem tem débito por conta de empréstimos de livros, publicações, materiais e equipamentos que estão em atraso.

Os interessados devem ir à biblioteca levando peças de roupas novas ou em bom estado de conservação que serão avaliadas por duas bibliotecárias. O abatimento da multa varia de R$ 10 a R$ 40 conforme o tipo de vestuário. Os valores podem ser cumulativos e não geram crédito, segundo a direção da biblioteca, que informou ainda que a campanha está aberta também para a comunidade acadêmica. As doações serão encaminhadas para instituições de beneficentes de Lavras.

Além da biblioteca, Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec) também está realizando uma campanha do agasalho, cujas doações podem ser feitas no Restaurante Universitário (RU), das 7h às 19h30.

Peças e valor da multa

Cobertor e mantas – Até R$ 40,00;

Peças de vestuário adulto (casaco, blusão, calça, moletom) – Até R$ 20,00;

Peças de vestuário infantil (casaco, blusão, calça, moletom) – Até R$ 15,00;

Acessório (meias novas, par de luvas, gorro e cachecol) – Até R$ 10,00;

Texto: Rafael Passos – Jornalista/bolsista – Fapemig

UFLA realizou audiência pública sobre a proposta da nova estrutura organizacional

Sessão pública realizada das 9h às 12h

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) realizou na última semana três sessões públicas, no Salão de Convenções, para apresentação e discussão da proposta de nova estrutura organizacional da Instituição. Os debates, abertos à participação de toda a comunidade universitária, ocorreram pela manhã (das 9h às 12h), à tarde (das 15h às 18h) e à noite (das 19h às 22h) do dia 14 de junho.

A comissão atual é composta por 20 representantes da comunidade acadêmica (professores, técnicos administrativos e estudantes), sendo presidida pelo professor do Departamento de Agricultura (DAG) e assessor do reitor para Assuntos de Parcerias, Antônio Nazareno Guimarães Mendes. Ao total, já foram realizaram 40 reuniões sobre essa nova proposta, contemplando toda comunidade acadêmica.

Antes de iniciar o debate Nazareno realizou uma breve apresentação sobre a nova proposta. Posteriormente o assessor de Relações Interinstitucionais, professor José Maria deu continuidade, mostrando como serão compostos os Conselhos Superiores da Universidade.

Na ocasião, o presidente da comissão ressaltou que a UFLA é a única universidade brasileira a manter a sua organização com estrutura departamental. Ele explicou ainda que a proposta tem por base um novo formato, mais flexível e com descentralização das decisões acadêmicas administrativas, além de horizontalização do poder de decisão no âmbito dos Colegiados. “O organograma da UFLA já é muito mais descentralizado, mas ainda assim é preciso descentralizar mais, promovendo uma agilidade maior nas tomadas de decisões”, afirmou. Para exemplificar, ele mencionou as estruturas de outras Universidades Federais de Minas Gerais, como Unifal (Alfenas), Unfei (Itajubá), UFV (Viçosa), UFJF (Juiz de Fora), UFU (Uberlândia), e UFMG (Belo Horizonte).

Mesa de discussão da primeira sessão pública

Durante o debate, Nazareno destacou novamente a importância da nova proposta e todo trabalho já realizado. “Não há o que temer com essa mudança. Queremos tranquilizar a todos, especialmente técnicos e docentes que entraram após a discussão de 2014. As comissões foram muito maduras nessa discussão, pensando na instituição, e tendo um cuidado com todos. Vocês podem confiar, pois o trabalho foi muito discutido e amadurecido. Não temos dúvida de que isso é um bem para a Universidade, principalmente num cenário de crise nacional”.

O superintendente de Gestão, representando a Pró-Reitoria de Planejamento e Gestão (Proplag), professor João Chrysostomo de Resende Júnior, compartilhou da mesma ideia. “Essa insegurança vem muito pelo desconhecimento de como é o atual funcionamento da Universidade. O novo modelo traz a real possibilidade de áreas de conhecimentos similares fazerem a gestão acadêmica em conjunto”.

Para o pró-reitor de Graduação, professor Ronei Ximenes Martins, é inviável manter a atual estrutura organizacional. “Se a organização continuar da atual forma vai chegar um momento que não vamos conseguir gerenciar mais as questões da Universidade. Quando vocês perguntam como vai ser com a nova proposta, eu pergunto: Mas, como que está hoje? Não fazer essa mudança, significa inviabilidade no futuro. Essa decisão é colegiada e coletiva. A instituição não pode parar e não podemos perder tempo”, disse Ronei. Com o mesmo ponto de vista, o pró-reitor de Pós-Graduação, professor Rafael Pio, salientou que hoje a situação está insustentável. “Somente com essa mudança que poderemos avançar em qualidade”, complementou Rafael. 

De acordo com o presidente da Comissão, a data limite para encaminhamento do relatório com a proposta é 30/6, a qual será apreciada e discutida em reunião conjunta pelo Conselho Universitário (CUNI) e Conselho de Pesquisa, Ensino e Extensão (CEPE) . “O mandato dessa gestão expira em maio de 2020. Então, haverá o apoio necessário para a consolidação desse novo modelo, para que a nova gestão encontre essa estrutura em pleno funcionamento”, salientou Nazareno. O professor ressaltou ainda que uma vez implementado o novo modelo, haverá um período para tomada de decisões na Universidade.

A proposta

No diagnóstico feito pelas comissões envolvidas para subsídio ao desenvolvimento da proposta, foram identificadas as situações atuais que constituem desafios aos fluxos de organização da Universidade e que podem ser solucionadas com uma nova estrutura. É o caso, por exemplo, das dificuldades para a tomada de decisões e para a descentralização, devido ao crescimento do número de departamentos e da equipe lotada nos diversos órgãos.

O modelo que está em discussão para implantação apresenta maior flexibilidade que o atual, com foco na descentralização das decisões acadêmico-administrativas, bem como na horizontalização do poder de decisão no âmbito dos Colegiados. Pela proposta, departamentos, setores e áreas, bem como cursos de graduação e programas de pós-graduação, serão organizados em seis Escolas ou Faculdades.

As denominações dessas unidades são apenas sugestões da Comissão e serão definidas em comum acordo com suas direções e chefias dos departamentos que as constituirão. Assim, o estágio atual da proposta prevê as seguintes Escolas ou Faculdades: Ciências Agrárias (departamentos de Agricultura, Ciência dos Alimentos, Ciências Florestais, Ciência do Solo, Entomologia, Fitopatologia e Zootecnia); Engenharia (Departamento de Engenharia, que será desmembrado em 5 novos departamentos); Ciências Exatas (departamentos de Ciência da Computação, Ciências Exatas e Estatística); Ciências da Saúde (departamentos de Ciências da Saúde, Educação Física, Medicina Veterinária e Nutrição); Ciências Sociais, Humanas e Linguísticas (departamentos de Administração e Economia, Ciências Humanas,  Direito e Educação); e Ciências Naturais (departamentos de Biologia, Física e Química). 

As Escolas ou Faculdades serão administradas por diretores e terão Núcleos de Gestão Estratégica (formados por técnicos administrativos – Administradores), mantendo-se também as chefias de departamento para gestões administrativas e as coordenações de cursos e programas em suas funções acadêmicas. Os órgãos colegiados serão constituídos por Conselhos Departamentais e Congregações de Escolas ou Faculdades, além dos Conselhos Superiores já existentes. Há propostas de formas de composição para cada um desses órgãos.

Na proposição há ainda a previsão de Institutos Temáticos, a serem constituídos a partir de demandas induzidas ou espontâneas, por meio de editais específicos. Os Institutos serão criados com propósitos definidos e com foco no desenvolvimento da pesquisa científica e dos programas de pós-graduação, organizados a partir de áreas temáticas do conhecimento científico, com o objetivo de integrar equipes multidisciplinares com competência instalada nas Faculdades/Escolas.

Além de desenvolver a pesquisa científica e tecnológica no âmbito da pós-graduação, os Institutos poderão contemplar a multidisciplinaridade do conhecimento, desenvolver pesquisas básicas ou voltadas para a inovação, focalizadas em objetivos específicos. Poderão desenvolver também mecanismos efetivos de transferência de conhecimento para o ensino de graduação e para a sociedade. Pretende-se que os Institutos tenham certa autonomia administrativa em relação à Universidade.

Leia mais sobre: http://www.ufla.br/ascom/2017/06/09/audiencia-publica-sobre-a-proposta-de-nova-estrutura-organizacional-da-ufla-sera-realizada-em-146/

Com a colaboração de Ana Eliza Alvim – jornalista UFLA. 

 

 

 

UFLA lamenta o falecimento de professor aposentado

A UFLA comunica e lamenta o falecimento do professor aposentado Luiz Onofre Salgado,78 anos. Ele faleceu em São Paulo, onde estava internado. Seu corpo será transladado para Lavras e o velório ocorrerá no Centro de Integração Universitária (Ciuni), hoje (18/6), a partir das 19h. O enterro será realizado em Nepomuceno, segunda-feira (19/6), às 10h.

Em 2007 o professor foi homenageado pela Universidade, recebendo um certificado em reconhecimento ao exemplo de competência, dedicação e empenho profissional revelados no desempenho de suas funções como ocupante de cargo de direção na ESAL/UFLA, contribuindo para o reconhecimento público da excelência da Universidade e uma réplica da Medalha Comemorativa do Centenário de fundação da Instituição.

Luiz Onofre atuava na área de entomologia. Além da docência, exerceu o cargo de chefe de gabinete na Instituição. Ele deixa a esposa Jacqueline Monteiro Salgado.

Idealizado por estudante da UFLA, Prima Café vence Startup Weekend Lavras

Proposta voltada para o agronegócio foi  destaque do Startup Weekend Lavras

Tirar do papel uma ideia e transformá-la em realidade foi a missão de cerca de 100 jovens e profissionais que durante 54 horas puderam vivenciar intensamente como nasce uma startup. Um clima de competição, compartilhamento e descontração tomou conta dos participantes e mentores no Startup Weekend Lavras. Uma banca de especialistas avaliou 12 projetos. O evento foi promovido nesse mês pela Agência de Inovação do Café (InovaCafé), da Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Durante o primeiro dia do Startup Weekend Lavras, uma fila foi formada e os participantes tiveram 60 segundos para “vender” a sua ideia. Um dos projetos idealizados e ganhador do evento foi uma startup voltada para o agronegócio. A proposta é fruto de um trabalho realizado pelo estudante de Engenharia Agrícola da UFLA Pedro Rodolfo Bianchim de Oliveira.

Ele explicou que, ao desenvolver um trabalho junto com um doutorando da UFLA em uma plantação de café, usando uma colheitadeira, percebeu que a máquina não colhia de maneira eficiente os grãos, quebrando diversos galhos, o que prejudicava a safra seguinte.

Dessa forma, ele pensou em desenvolver um sensor que controlasse a vibração das colheitadeiras, evitando danificar os galhos. Entretanto, ao tentar validar a ideia com diversos cafeicultores, percebeu-se que esse problema não existia. Por outro lado, no momento de validação, foi encontrado outra dificuldade relacionado à colheita seletiva de grãos que não era realizada pela máquina. Com isso, surgiu a ideia de criar um sensor com análise de imagens acoplado à esteira da colheitadeira que permitisse fazer uma análise de precisão da quantidade de grãos maduros, verdes, resíduos, bem como a produtividade por área.

Em seguida, informações eram processadas e enviadas para o computador ou smartphone do produtor/gestor, possibilitando ações corretivas e precisas em tempo real. A equipe multidisciplinar formada pelo idealizador e pelos alunos da UFLA Rafael Vilela (Administração), Erivelton Neves (Engenharia de Materiais), pela a professora do Departamento de Administração e Economia (DAE) Maria Cristina Angélico e pelo engenheiro de telecomunicações do Inatel Takaite Takehara desenvolveram o conceito que originou o Prima Café.

Voltado para agricultura de precisão, o Prima Café tem o objetivo de aumentar a produtividade e qualidade do produto por meio do dispositivo vCoffee, formado por um software e hardware. A comercialização de produtos agrícolas é uma das características observadas na economia brasileira, que é responsável por grande parte da produção latino-americana e mundial.

Entre os itens mais valorizados na economia nacional, destacam-se o café, sendo que o Brasil é considerado o maior produtor e exportador mundial, segundo a ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café, 2016).

Os investimentos em melhoria da qualidade do café têm atraído cada vez mais para o Brasil um público que antes recorria sempre a outros países, como a Colômbia, conhecida por sua qualidade. A chefe de gabinete do reitor da UFLA, Josiana Muniz de Paiva Barsante, que é uma das juradas do Startup Weekend Lavras, destacou que a universidade tem uma política de investimento em empreendedorismo e inovação. Segundo ela, as startups são as “meninas dos olhos” do reitor, professor José Roberto Soares Scolforo, pelo potencial de valorização intelectual, de pensar e de propor que elas oferecem aos estudantes. Josiana ressaltou ainda que o espírito inovador dos alunos formados na UFLA podem fazer diferença no mercado de trabalho. “Foi a minha primeira experiência, eu nunca tinha participado, já tinha ouvido falar sobre o Startup Weekend. E para nós é um grande desafio porque foram 12 ideias muito bacanas. A a gente vê o entusiasmo, a emoção dos meninos e nos comovemos com isso. É difícil ser técnico o suficiente no final para conseguirmos selecionar as melhores propostas”.

O pró-reitor de Extensão e Cultura da UFLA, João José Granate de Sá e Melo Marques, um dos apoiadores do Startup Weekend frisou que eventos como esse fomentam a cultura empreendedora dentro da universidade, promovendo ideias que podem ajudar a sociedade por meio de soluções inovadoras.

O evento contou com a participação do prefeito de Lavras, José Cherem, do professor José Roberto Soares Scolforo, do diretor na InovaCafé, professor Luiz Gonzaga de Castro Júnior, e demais profissionais empreendedores.

Startup Weekend é uma rede global de líderes e empreendedores de alto impacto cuja missão é inspirar, educar e capacitar indivíduos, equipes e comunidades. Mais de 8 mil startups foram criadas nos eventos realizados em cerca de 100 países.  O evento já contou com a participação de mais de 400 mil pessoas no mundo.

Texto: Ascom/InovaCafé

Confira horário de funcionamento do Restaurante Universitário no feriado de Corpus Christi

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec), da Universidade Federal de Lavras (UFLA), informa os horários de funcionamento do Restaurante Universitário (RU) durante o feriado de Corpus Christi, nesta quinta-feira (15/06), e na sexta-feira (16/06).

Quinta-feira: almoço e marmitex – 11h30 às 12h30.

Sexta-feira: almoço e marmitex – 11h30 às 12h30.

Sábado e domingo: 11h30 às 12h30.

Já o setor de arrecadação, onde ocorre aquisição de créditos para a refeição no RU, estará fechado no feriado e volta a funcionar na sexta, das 9h30 às 12h30.

UFLA na Mídia: Revista Exame divulga UFLA entre as TOP 10 do Brasil pelo IGC

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) está entre as dez instituições de ensino superior brasileiras (entre universidades e institutos federais de educação) com melhor classificação no ranking de avaliação do Ministério de Educação (MEC), tendo alcançado o conceito máximo no Índice Geral de Cursos (IGC) de 2015.  A lista foi publicada em matéria no site da Revista Exame da última terça-feira (12/6).

Das 2.109 instituições de ensino superior avaliadas, entre públicas e privadas, apenas 375 atingiram o conceito de excelência, com notas entre as faixas 4 ou 5 do IGC.

Para a avaliação, são considerados o conceito obtido pelos estudantes no Exame Nacional de Desempenho de Estudantes (Enade); o Conceito Preliminar de Curso (CPC) e o Índice Geral de Cursos Avaliados da Instituição (IGC). Em 2015, ano base sobre o qual foram calculados os resultados do ranking, integraram a avaliação cursos das áreas de Ciências Sociais Aplicadas, Ciências Humanas e áreas afins e os Eixos Tecnológicos em Gestão e Negócios, Apoio Escolar, Hospitalidade e Lazer, Produção Cultural e Design.

Confira aqui a matéria completa.

Relembre o texto publicado pela UFLA sobre o tema.

Samara Avelar – jornalista DCOM/UFLA

​Cafeteria Escola da UFLA promove Semana de Cafés Especiais

A Cafeteria Escola CafEsal, da Universidade Federal de Lavras (UFLA), vai promover entre 19 e 23 de junho a Semana Especial dos Cafés produzidos na região de Santo Antônio do Amparo, no Sul de Minas. Quatro métodos de preparado diferenciado serão utilizados no evento, além dos tradicionais coados e espressos.

Dessa forma, os consumidores poderão experimentar as bebidas com boas avaliações e diferentes notas de sabor. Os produtores e fornecedores são homens e mulheres do campo que têm como objetivo agregar valor aos seus produtos e promover a união entre eles.

Os participantes da ação estão em pleno desenvolvimento e buscam a sustentabilidade do negócio, com respeito ao meio ambiente e capacitação de trabalhadores e familiares. O evento vai ocorrer na Cafeteria Escola CafEsal, no Centro de Convivência da universidade.

Texto: Ascom/InovaCafé

Universidade Federal de Lavras