O Núcleo de Estudos em Produtos de Origem Animal (Nepoa) realizará o Ciclo de Palestras de Carne Bovina nos dias 4 e 5 de junho, no Salão de Convenções da UFLA. Os interessados podem se inscrever na Cantina Central, no valor de R$ 25,00.

Programação:

4/6/2013

18 horas – Credenciamento
18h30 – Complexos agroindustriais
20 horas – Intervalo
20h15 – De onde vem a carne bovina? Produção e influência no produto final

5/6/2013

18h30 – Fatores nutricionais que podem influenciar a qualidade e composição lipídica da carne bovina
20 horas – Intervalo
20h15 – Processamento de carne bovina