O Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA), da Universidade Federal de Lavras (Ufla), foi fundado em 1972 para atender aos programas de formação de pessoal técnico capaz de oferecer assistência às indústrias de alimentos. Para tal, houve um desdobramento do antigo Departamento de Química e Tecnologia, que originou os Departamentos de Química, Solos e Ciência dos Alimentos.

O Curso de Mestrado em Ciência dos Alimentos é ministrado desde 1976 e tem até o momento, 270 dissertações defendidas por representantes de quase todos os estados brasileiros e de três outros países da América Latina. O Curso foi credenciado pelo Conselho Federal de Educação em fevereiro de 1989.

O Curso de Doutorado teve início em março de 1991, com recomendação pela Capes em 1990, e reconhecido pelo Conselho Federal de Educação no mesmo ano e tem até o momento 81 teses defendidas.

O Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos tem por objetivo a formação de docentes e/ou pesquisadores e profissionais especializados nas áreas de concentração em Engenharia de Alimentos, Fisiologia Pós-Colheita de Produtos Vegetais; Microbiologia de Alimentos e Química, Físico-Química e Bioquímica de Alimentos.

No triênio 2001/2003, foi atribuído ao PPGCA o conceito 5 pela Coordenação de Pessoal e Aperfeiçoamento de Nível Superior, que o classifica entre os programas de alto nível de desempenho científico e tecnológico do país.

Mais informações:

Secretaria de Pós-Graduação
Departamento de Ciência dos Alimentos/Ufla
Tel:(35) 3829 1392 Fax:(35) 3829 1401
spgdca@ufla.br

Em convênio firmado com Banco do Brasil S/A, a Universidade Federal de Lavras (Ufla), através do Departamento de Administração e Economia (DAE), lança curso de MBA Desenvolvimento Regional Sustentável, pós-graduação lato sensu.

O Público do MBA é composto pelos funcionários das carreiras administrativa e técnico-científica do Banco, tendo como objetivos: desenvolver competências técnico-gerencial e ético-política para a prática de Desenvolvimento Regional Sustentável, em conformidade com os direcionadores estratégicos definidos pelo Banco, implementar visão articulada e integradora do tema e incorporar os princípios do Desenvolvimento Regional Sustentável na prática administrativa e negocial.

Outras universidades integram o projeto, para planejamento e execução das ações desse curso, através do Consórcio entre: Universidade de Brasília, Universidade Federal da Bahia, Universidade Federal de Lavras, Universidade Federal do Mato Grosso e Universidade de São Paulo – Ribeirão Preto.

O projeto é um sistema de ensino modular, ofertado a distância, com conteúdos interativos e encontros presenciais, aliados às novas tecnologias de informação e comunicação com mediação de aprendizagem por meio de tutoria à distância de maneira que possibilite ações de capacitação para um público amplo e geograficamente disperso.

Em função dos conteúdos direcionados para o desenvolvimento sustentável espera-se que os egressos, como agentes de mudança, possam promover o desenvolvimento, respeitando o social. Neste sentido presume-se que todo projeto desenvolvido amplie o conhecimento a partir do desenvolvimento sustentável e da contextualização do agronegócio, com a visão de cadeia e inserção da organização no ambiente econômico, ecológico e social.

O curso será oferecido uma vez por ano, com a possibilidade de duas ofertas anuais em função da intenção do Banco do Brasil treinar 10.000 funcionários nesta área.

O curso será composto de 13 disciplinas, totalizando 480 horas de ensino, com duração mínima de 12 meses (um ano) e máxima de 24 meses (2 anos).

O material didático estarão disponibilizados sob a forma de livro-didático, fita de vídeo e material de conteúdo dinâmico, disponibilizado no Ambiente Virtual de Aprendizagem, composto de: artigos, notícias, links, sites, que se traduzem num conteúdo que deve ser construído coletivamente.

Serão vinte (20) as cidades pólos, selecionadas pelo Banco, para atenderem inicialmente a demanda, distribuídas pelos Estados de: MG, RJ, ES, RN, MA e PE. Este curso proporcionará aos gestores do Banco do Brasil maior conhecimento e habilidade para auxiliar, não apenas a iniciativa privada, mas também organizações de base social (tais como cooperativas rurais, artesanato, trabalhadores, pequenos proprietários, etc), no planejamento e administração bem sucedida de seus empreendimentos.