{"id":98881,"date":"2015-09-04T12:04:06","date_gmt":"2015-09-04T15:04:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=98881"},"modified":"2015-09-08T18:13:05","modified_gmt":"2015-09-08T21:13:05","slug":"doutoranda-da-ufla-recebeu-o-premio-young-scientist-award%e2%80%8f-em-simposio-na-suecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/09\/04\/doutoranda-da-ufla-recebeu-o-premio-young-scientist-award%e2%80%8f-em-simposio-na-suecia\/","title":{"rendered":"Doutoranda da UFLA recebeu o pr\u00eamio \u201cYoung Scientist Award\u200f\u201d em simp\u00f3sio na Su\u00e9cia"},"content":{"rendered":"
\"Professora<\/a>
Professora Vanessa Souza, doutoranda J\u00e9ssica Rodrigues e professora Ana Carla Pinheiro: reconhecimento pelos estudos desenvolvidos na UFLA<\/figcaption><\/figure>\n

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) teve o seu nome destacado no 11th Pangborn Sensory Science Symposium, <\/em>realizado nos dias 23 a 27 de agosto, em Gotemburgo \u2013 Su\u00e9cia. \u00a0As professoras Ana Carla Marques Pinheiro e Vanessa Rios de Souza, do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA\/UFLA), e a doutoranda do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia dos Alimentos, J\u00e9ssica Ferreira Rodrigues, apresentaram sete trabalhos cient\u00edficos.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, J\u00e9ssica Rodrigues foi contemplada com o pr\u00eamio \u201cYoung Scientist Award\u200f<\/strong>\u201d. A doutoranda premiada cursou a gradua\u00e7\u00e3o em Engenheira de Alimentos (2013) e o Mestrado em Ci\u00eancia dos Alimentos (2015) na UFLA. Ela \u00e9 orientada pela professora Ana Carla Pinheiro e seus estudos t\u00eam \u00eanfase na an\u00e1lise sensorial de diferentes produtos.<\/p>\n

O processo de sele\u00e7\u00e3o para o \u201cYoung Scientist Award\u200f<\/strong>\u201d baseou-se na qualidade dos trabalhos apresentados, bem como no curr\u00edculo da jovem pesquisadora.\u00a0\u00a0O reconhecimento incluiu a concess\u00e3o de uma bolsa, al\u00e9m de inscri\u00e7\u00e3o, jantar de gala, passagens a\u00e9reas e alojamento para os pesquisadores premiados.<\/p>\n

O congresso abordou a tem\u00e1tica Ci\u00eancia Sensorial e do Consumidor, convidando os participantes a refletirem sobre os futuros desafios de um mundo sustent\u00e1vel, onde a intera\u00e7\u00e3o entre os seres humanos e produtos, alimentos e n\u00e3o alimentos, servi\u00e7os e tecnologia \u00e9 de extrema import\u00e2ncia.<\/p>\n

De acordo com a estudante, a Ci\u00eancia Sensorial e do Consumidor \u00e9 um campo interdisciplinar que precisa ser continuamente desenvolvido e, por isso, o comit\u00ea organizador do Simp\u00f3sio\u00a0buscam estimular\u00a0os jovens cientistas em estudos na tem\u00e1tica.<\/p>\n

Para a professora Ana Carla, o evento \u00e9 importante para estimular os pesquisadores dessa \u00e1rea, permitindo a troca de informa\u00e7\u00f5es em diferentes linhas e a complementariedade de ideais para novos estudos. Al\u00e9m disso, o pr\u00eamio conquistado pela doutoranda representa um reconhecimento aos estudos em desenvolvimento na Universidade. Entre os trabalhos apresentados, resultados de estudos para redu\u00e7\u00e3o de sal nos alimentos, atributos de qualidade de azeites de oliva, atributos sensoriais do chocolate e an\u00e1lise sensorial da cacha\u00e7a.<\/p>\n

Trabalhos apresentados:<\/p>\n