{"id":97903,"date":"2015-09-03T09:44:53","date_gmt":"2015-09-03T12:44:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=97903"},"modified":"2015-09-04T16:59:11","modified_gmt":"2015-09-04T19:59:11","slug":"coffee-of-the-year-2015-equipe-da-ufla-fara-a-selecao-dos-melhores-graos-para-a-semana-internacional-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/09\/03\/coffee-of-the-year-2015-equipe-da-ufla-fara-a-selecao-dos-melhores-graos-para-a-semana-internacional-do-cafe\/","title":{"rendered":"Coffee of The Year 2015: equipe da UFLA far\u00e1 a sele\u00e7\u00e3o dos melhores gr\u00e3os para a Semana Internacional do Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"cofee-of-the-year\"<\/a>Um dos eventos mais aguardados da Semana Internacional do Caf\u00e9 2015<\/a> (SIC), realizada de 24 a 26 de setembro, no Expominas, em Belo Horizonte, \u00e9 a Sala de Cupping&Neg\u00f3cios e Coffee of The Year<\/em> 2015. Amostras nacionais de caf\u00e9, enviadas por produtores de todo o Pa\u00eds, ser\u00e3o selecionados para que os visitantes da feira tenham a oportunidade de degustar e votar no melhor caf\u00e9 do ano. Os produtores vencedores receber\u00e3o men\u00e7\u00e3o honrosa e o campe\u00e3o ser\u00e1 anunciado e premiado.<\/p>\n

At\u00e9 o dia 4\/9, os produtores de caf\u00e9 de todo o Brasil poder\u00e3o mandar amostras dos seus produtos, dos quais 10 ser\u00e3o selecionados pelo p\u00fablico presente. A sele\u00e7\u00e3o destas amostras ser\u00e1 feita por uma comiss\u00e3o de provadores da Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9), especificamente no Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9, da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O trabalho de classifica\u00e7\u00e3o tem a coordena\u00e7\u00e3o da professora Rosemary Gualberto Pereira.<\/p>\n

\"A<\/a>
A iniciativa este ano tem o apoio da InovaCaf\u00e9 \u2013 Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9, da UFLA<\/figcaption><\/figure>\n

Para compor a mesa de prova, os produtores devem enviar amostras das esp\u00e9cies Coffea arabica ou Coffea canephora – produzidas em territ\u00f3rio brasileiro, que passam pelo mesmo processo de torra, dentro dos padr\u00f5es de cupping <\/em>profissional. A an\u00e1lise segue os protocolos da Specialty Coffee Association of America (SCAA).<\/em> A avalia\u00e7\u00e3o sensorial classificar\u00e1 o caf\u00e9 quanto aos crit\u00e9rios: aspecto, seca, cor, porcentagem de peneiras, tipo, teor de umidade, torra\u00e7\u00e3o e qualidade da bebida.<\/p>\n

Os interessados em enviar sua amostra de caf\u00e9 para Sala de Cupping<\/em> & Neg\u00f3cios e Coffee of the Year<\/em> 2015 poder\u00e3o se inscrever at\u00e9 o dia 4 de setembro pelo site<\/a>.<\/p>\n

Endere\u00e7o para envio das amostras<\/strong><\/p>\n

Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9 –\u00a0inovacaf\u00e9\/ufla: campus universit\u00e1rio, caixa postal 3037,\u00a0 cep 37200-000<\/p>\n

O evento<\/strong><\/p>\n

A\u00a0Semana Internacional do Caf\u00e9<\/strong>\u00a0(SIC) \u00e9 um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empres\u00e1rios, baristas, propriet\u00e1rios de cafeterias e apreciadores. O evento acontece na capital do maior Estado produtor do Brasil \u2013 Belo Horizonte \u2013 e apresenta diversas a\u00e7\u00f5es a milhares de profissionais do mundo focadas nas \u00e1reas de\u00a0Mercado & Consumo,\u00a0Conhecimento & Inova\u00e7\u00e3o\u00a0e\u00a0Neg\u00f3cios & Empreendedorismo.<\/p>\n

O evento \u00e9 hoje uma das principais a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 de Minas Gerais e do Brasil e tem como foco desenvolver o mercado brasileiro e divulgar a qualidade dos caf\u00e9s nacionais para o mercado interno e para os pa\u00edses compradores al\u00e9m de potencializar ao m\u00e1ximo o resultado econ\u00f4mico e social desse setor.<\/p>\n

A SIC \u00e9 realizada\u00a0pela\u00a0Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria de Minas Gerais \u2013 FAEMG, pelo Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas \u2013\u00a0SEBRAE,\u00a0pela Caf\u00e9 Editora e pelo\u00a0Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura.<\/p>\n

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Um dos eventos mais aguardados da Semana Internacional do Caf\u00e9 2015 (SIC), realizada de 24 a 26 de setembro, no Expominas, em Belo Horizonte, \u00e9 a Sala de Cupping&Neg\u00f3cios e Coffee of The Year 2015. Amostras nacionais de caf\u00e9, enviadas por produtores de todo o Pa\u00eds, ser\u00e3o selecionados para que os visitantes da feira tenham … Continue lendo Coffee of The Year 2015: equipe da UFLA far\u00e1 a sele\u00e7\u00e3o dos melhores gr\u00e3os para a Semana Internacional do Caf\u00e9<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[168,270],"class_list":["post-97903","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-menores","tag-cafe","tag-cafeicultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97903"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97912,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97903\/revisions\/97912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}