O Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos foi fundado em 1972 pelo desdobramento do antigo \u201cDepartamento de Qu\u00edmica e Tecnologia\u201d originando, os Departamentos de Qu\u00edmica, Solos e Ci\u00eancia dos Alimentos.<\/p>\n
Em 1976, foi criado o curso de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em n\u00edvel de Mestrado em Ci\u00eancia dos Alimentos que registra 289 disserta\u00e7\u00f5es defendidas.<\/p>\n
O curso de Doutorado iniciou-se em 1991, sendo reconhecido pelo Conselho Federal de Educa\u00e7\u00e3o no mesmo ano. At\u00e9 o momento, conta com 88 Teses defendidas por representantes de quase todos os estados brasileiros e de tr\u00eas outros pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina, e t\u00eam por objetivo a forma\u00e7\u00e3o de docentes, pesquisadores e profissionais das diversas \u00e1reas da Ci\u00eancia dos Alimentos. A demanda anual de alunos pelos cursos de Mestrado e Doutorado tem sido crescente, em decorr\u00eancia da forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos bem qualificados, o que tem contribu\u00eddo para o desenvolvimento da ci\u00eancia nas diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds por meio das pesquisas desenvolvidas, gerando publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas de excel\u00eancia. <\/p>\n
A partir do ano de 1999, o DCA passou a ofertar os cursos de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Lato Sensu, em ‘Nutri\u00e7\u00e3o Humana e Sa\u00fade’; ‘Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado’; ‘P\u00f3s-Colheita de Frutos e Hortali\u00e7as: Manuten\u00e7\u00e3o e Qualidade de Alimentos Vegetais\u201d e \u201cTecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais’. <\/p>\n
Em n\u00edvel de extens\u00e3o foi criado no DCA, no ano de 2002, o curso ‘Alimentos e Alimenta\u00e7\u00e3o Humana: abordagens t\u00e9cnicas de servi\u00e7os’ e em 2003, foi iniciado o curso de Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos. <\/p>\n
O Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos, em seu in\u00edcio, contava com cinco docentes e dois servidores t\u00e9cnico-administrativos; atualmente tem em seu quadro 21 professores efetivos e dois professores substitutos, lotados nos em diferentes setores e seis servidores t\u00e9cnico-administrativos efetivos e seis terceirizados.
\nO DCA atende estudantes do Curso de Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos, Agronomia, Medicina Veterin\u00e1ria, Qu\u00edmica e Zootecnia, atendendo ainda estudantes do Curso de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Stricto Sensu em Ci\u00eancia dos Alimentos (Mestrado e Doutorado), e dos quatro cursos de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o Lato Sensu.<\/p>\n
O Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos participa de diversas atividades de Pesquisa, Ensino e Extens\u00e3o, em v\u00e1rias \u00e1reas do conhecimento relacionadas com a Ci\u00eancia dos Alimentos.<\/p>\n
Para o descerramento da placa alusiva \u00e0s novas instala\u00e7\u00f5es, foram convidados: o reitor Ant\u00f4nio Nazareno Guimar\u00e3es Mendes, o pr\u00f3-reitor de Pesquisa Jos\u00e9 Roberto Soares Scolforo, o deputado federal Reinaldo Lopes, o ex-deputado federal S\u00e9rgio Miranda, a chefe do Departamento Maria de F\u00e1tima Piccolo Barcelos, a coordenadora do Curso de Gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia de Alimentos Fabiana Queiroz Ferrua e coordenador do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia dos Alimentos Eduardo Val\u00e9rio de Barros Vilas Boas.<\/p>\n
A inaugura\u00e7\u00e3o das novas instala\u00e7\u00f5es do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos \u00e9 parte integrante das comemora\u00e7\u00f5es dos 99 anos da Universidade Federal de Lavras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos foi fundado em 1972 pelo desdobramento do antigo \u201cDepartamento de Qu\u00edmica e Tecnologia\u201d originando, os Departamentos de Qu\u00edmica, Solos e Ci\u00eancia dos Alimentos. Em 1976, foi criado o curso de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em n\u00edvel de Mestrado em Ci\u00eancia dos Alimentos que registra 289 disserta\u00e7\u00f5es defendidas. O curso de Doutorado iniciou-se … Continue lendo Inauguradas as novas instala\u00e7\u00f5es do Departamento de Ci\u00eancias dos Alimentos<\/span>