{"id":90261,"date":"2015-07-08T11:41:11","date_gmt":"2015-07-08T14:41:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=90261"},"modified":"2015-07-23T11:44:16","modified_gmt":"2015-07-23T14:44:16","slug":"tecnologia-desenvolvida-por-professor-da-ufla-promete-ser-aliada-na-luta-contra-o-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/07\/08\/tecnologia-desenvolvida-por-professor-da-ufla-promete-ser-aliada-na-luta-contra-o-cancer\/","title":{"rendered":"Tecnologia desenvolvida por professor da UFLA promete ser aliada na luta contra o c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"
\"O<\/a>
O professor Ant\u00f4nio Bertechini\u00a0apresenta a levedura selenizada<\/figcaption><\/figure>\n

O c\u00e2ncer de pr\u00f3stata \u00e9 um dos tipos mais comuns dessa doen\u00e7a no mundo \u2013 e \u00e9 o mais prevalente em homens, representando cerca de 10% do total. J\u00e1 o c\u00e2ncer de mama \u00e9 a segunda neoplasia mais frequente, sendo a mais comum entre as mulheres, respondendo por 22% dos casos novos a cada ano. Pensando nisso, o professor Ant\u00f4nio Gilberto Bertechini vem desenvolvendo tecnologias que podem contribuir na redu\u00e7\u00e3o da incid\u00eancia dessas doen\u00e7as por meio dos alimentos que consumimos.<\/p>\n

De acordo com o professor, a incid\u00eancia de certas doen\u00e7as, como o c\u00e2ncer de pr\u00f3stata, mamas e colorretal, muitas vezes est\u00e1 relacionada ao baixo n\u00edvel de sel\u00eanio presente nos alimentos consumidos, resultando em baixa selenemia nos humanos. Nesse sentido, as pesquisas t\u00eam considerado o sel\u00eanio essencial para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Esse microelemento faz parte de uma s\u00e9rie de rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas e possui propriedades biol\u00f3gicas e metab\u00f3licas importantes.<\/p>\n

No ser humano, os radicais livres est\u00e3o envolvidos com o aparecimento de doen\u00e7as cardiovasculares, algumas formas de c\u00e2ncer, como de mamas e pr\u00f3stata, envelhecimento precoce, entre outras. Tendo em vista que a medicina brasileira tem se pautado basicamente no diagn\u00f3stico e tratamento dos diversos tipos de c\u00e2ncer, sem avan\u00e7os nas pesquisas de base do problema, a preven\u00e7\u00e3o mostra-se a forma mais eficiente de reduzir a ocorr\u00eancia da doen\u00e7a.<\/p>\n

Dessa forma, o professor Bertechini desenvolveu uma t\u00e9cnica que consiste em aumentar a presen\u00e7a de sel\u00eanio metionina nos alimentos (carne de frangos e ovos, a princ\u00edpio), para que o organismo tenha atendida a necessidade di\u00e1ria desse elemento. Para isso, o pesquisador estudou como obter levedura selenizada, que foi introduzida na alimenta\u00e7\u00e3o dos animais, aumentando o n\u00edvel de sel\u00eanio na carne e ovos. Essa forma de sel\u00eanio, org\u00e2nica, \u00e9 mais adequada para a suplementa\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica, e mais eficiente para promover o aumento do n\u00edvel de sel\u00eanio nos tecidos do organismo.<\/p>\n

A partir do consumo desses alimentos, ricos em sel\u00eanio metionina, haver\u00e1 contribui\u00e7\u00e3o para a manuten\u00e7\u00e3o de n\u00edveis s\u00e9ricos importantes para evitar as incid\u00eancias de c\u00e2nceres de pr\u00f3stata e mamas na popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A tecnologia j\u00e1 est\u00e1 sendo procurada por grandes ind\u00fastrias aliment\u00edcias. Segundo Bertechini, \u201ctivemos uma reuni\u00e3o com a maior produtora de carnes em n\u00edvel mundial e existe a possibilidade da inclus\u00e3o do sel\u00eanio metionina em todo portif\u00f3lio de produtos que s\u00e3o comercializados no Brasil e nos pa\u00edses importadores das carnes\u201d. Existe um potencial bastante significativo para a utiliza\u00e7\u00e3o em larga escala de fontes de sel\u00eanio org\u00e2nico para atendimento das necessidades de enriquecimento dos produtos.<\/p>\n

Ant\u00f4nio Bertechini \u00e9 professor do Departamento de Zootecnia da UFLA (DZO<\/a>) e pesquisador do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq<\/a>).<\/p>\n

—–<\/p>\n

\"inovacao-empreendedorismo\"<\/a>Fique por dentro das tecnologias que est\u00e3o sendo desenvolvidas na UFLA, acompanhe a s\u00e9rie semanalmente no nosso site. Este \u00e9 um dos projetos da Assessoria de Inova\u00e7\u00e3o e Empreendedorismo da Universidade Federal de Lavras.<\/p>\n

Os professores\/pesquisadores que ainda n\u00e3o participaram favor entrar em contato pelo e-mail comunicacao@inbatec.ufla.br.<\/p>\n

Veja a lista de mat\u00e9rias j\u00e1 publicadas nesta s\u00e9rie sobre tecnologias da UFLA<\/a><\/p>\n

Amanda Castro \u2013\u00a0Jornalista da Assessoria de Inova\u00e7\u00e3o e Empreendedorismo\u00a0UFLA<\/h5>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O professor Ant\u00f4nio Bertechini desenvolveu uma t\u00e9cnica que consiste em aumentar a presen\u00e7a de sel\u00eanio metionina nos alimentos (carne de frangos e ovos, a princ\u00edpio), para que o organismo tenha atendida a necessidade di\u00e1ria desse elemento.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[575,169,774],"class_list":["post-90261","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-dzo","tag-pesquisa-2","tag-tecnologias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90261"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90263,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90261\/revisions\/90263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}