{"id":8936,"date":"2012-02-06T13:54:34","date_gmt":"2012-02-06T15:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=8936"},"modified":"2015-02-25T10:41:34","modified_gmt":"2015-02-25T12:41:34","slug":"reitor-da-ufla-da-boas-vindas-aos-participantes-de-treinamento-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2012\/02\/06\/reitor-da-ufla-da-boas-vindas-aos-participantes-de-treinamento-internacional\/","title":{"rendered":"Reitor da UFLA d\u00e1 boas-vindas aos participantes de treinamento internacional"},"content":{"rendered":"
Cibele Aguiar<\/h6>\n

\"\"<\/a>A\u00a0Universidade Federal de Lavras (UFLA) em parceria com a Academia do Caf\u00e9 realizam no Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9 \u2013 Cepecaf\u00e9\/UFLA, at\u00e9\u00a0ter\u00e7a-feira (7), o programa de treinamento e certifica\u00e7\u00e3o internacional de profissionais classificadores e degustadores de caf\u00e9, chamado Q Grader. <\/em>Na sexta-feira (3), o reitor da UFLA, professor Ant\u00f4nio Nazareno Guimar\u00e3es Mendes, deu as boas-vindas aos participantes da primeira turma Q-Grader em treinamento na Universidade. \u00a0<\/p>\n

Com a coordena\u00e7\u00e3o da professora Rosemary Gualberto Pereira, do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA), o Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9 recebe o professor licenciado pelo Coffee Quality Institute, Marty Curtis, que ministra h\u00e1 mais de 20 anos cursos de Cupping da Associa\u00e7\u00e3o Americana de Caf\u00e9s Especiais (SCAA) e Q Graders em mais de 10 pa\u00edses. Al\u00e9m de Marty, o treinamento conta com os instrutores assistentes: Bruno Souza (tradu\u00e7\u00e3o), Thiago Dias, Jos\u00e9 Marcos Mendon\u00e7a e Alfredo Rodriguez, todos Q Graders certificados.<\/p>\n

Em seu pronunciamento, o reitor ressaltou a import\u00e2ncia de sediar um treinamento de n\u00edvel internacional, o que refor\u00e7a a excel\u00eancia da Universidade quando o assunto \u00e9 qualidade do caf\u00e9. Ele citou a estrutura do Centro de Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o do Agroneg\u00f3cio Caf\u00e9 (Cepecaf\u00e9\/UFLA), que conta com o envolvimento de diversos professores especializados e estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o. \u00a0<\/p>\n

A certifica\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/p>\n

Com base na metodologia da SCAA, o treinamento e a certifica\u00e7\u00e3o conferem ao degustador certificado a chancela e a credibilidade para avaliar caf\u00e9s de diferentes origens produtoras. Apesar de ser l\u00edder em produ\u00e7\u00e3o e o segundo pa\u00eds no ranking mundial de consumo de caf\u00e9, o Brasil tem apenas 52 profissionais certificados como Q Grader<\/em>, enquanto\u00a0h\u00e1 mais de mil certificados em todo o mundo.<\/p>\n

Com alta demanda, j\u00e1 est\u00e3o programadas mais tr\u00eas edi\u00e7\u00f5es ao longo de 2012, com 18 vagas por turma. A pr\u00f3xima turma est\u00e1 prevista para o final de mar\u00e7o.<\/p>\n

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