{"id":88008,"date":"2015-06-22T08:33:53","date_gmt":"2015-06-22T11:33:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=88008"},"modified":"2015-07-02T10:51:58","modified_gmt":"2015-07-02T13:51:58","slug":"da-ufla-para-o-mundo-professor-flavio-borem-e-prestigiado-em-eventos-e-representacoes-internacionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/06\/22\/da-ufla-para-o-mundo-professor-flavio-borem-e-prestigiado-em-eventos-e-representacoes-internacionais\/","title":{"rendered":"Da UFLA para o Mundo: professor Fl\u00e1vio Bor\u00e9m \u00e9 prestigiado em eventos e representa\u00e7\u00f5es internacionais"},"content":{"rendered":"
\"Professor<\/a>
Professor Fl\u00e1vio Bor\u00e9m: embaixador da UFLA e dos caf\u00e9s especiais brasileiros em eventos internacionais. Ao fundo, painel com os principais palestrantes do evento, entre eles, o professor<\/figcaption><\/figure>\n

O Brasil, maior produtor de caf\u00e9 do mundo, tem muitos promotores do produto e amantes desta nobre bebida espalhados pelo mundo. Por\u00e9m, quando se fala em ci\u00eancia por tr\u00e1s de uma x\u00edcara de caf\u00e9 especial, o nome do professor Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m, do Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), \u00e9 referenciado e destacado em f\u00f3runs e eventos nacionais e internacionais.<\/p>\n

Com foco na descoberta dos atributos que envolvem a qualidade superior e a distin\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s, o professor Bor\u00e9m tem envolvido sua equipe em pesquisas com alto impacto no mercado de caf\u00e9s especiais. A diferen\u00e7a \u00e9 que os estudos n\u00e3o ficam restritos a artigos compartilhados apenas no meio acad\u00eamico, os resultados t\u00eam ganhado o mundo por meio de palestras em renomados eventos internacionais, em que o professor Bor\u00e9m refor\u00e7a sua aptid\u00e3o como embaixador dos caf\u00e9s especiais brasileiros e, como consequ\u00eancia, a imagem positiva das pesquisas e dos projetos desenvolvidos na Universidade.<\/p>\n

\"Bor\u00e9m<\/a>
Bor\u00e9m participa da reuni\u00e3o da Alliance for Coffee Excellence \u2013 ACE, com sede em Portland \u2013 Estados Unidos<\/figcaption><\/figure>\n

O resultado desse reconhecimento pode ser confirmado pelo convite que recebeu para fazer parte da Alliance for Coffee Excellence<\/a> \u2013 <\/em>ACE, com sede em Portland \u2013 Estados Unidos. A organiza\u00e7\u00e3o internacional \u00e9 respons\u00e1vel pela realiza\u00e7\u00e3o dos principais concursos de caf\u00e9s especiais em diferentes pa\u00edses, como o Cup of Excellence<\/a><\/em>. O professor Bor\u00e9m \u00e9 o primeiro professor\/pesquisador a fazer parte do conselho diretor, que re\u00fane representantes de diferentes segmentos. Ele vai, inclusive, participar da elabora\u00e7\u00e3o das normas t\u00e9cnicas que nortear\u00e3o os pr\u00f3ximos concursos.<\/p>\n

Bor\u00e9m tamb\u00e9m \u00e9 o \u00fanico brasileiro integrante do Comit\u00ea de Normas T\u00e9cnicas da Specialty Coffee Association of America<\/em><\/a> \u2013 SCAA, maior associa\u00e7\u00e3o comercial de caf\u00e9 do mundo, criada em 1982 para avaliar e propor normas de qualidade estabelecidas para o com\u00e9rcio de caf\u00e9s especiais. O convite foi justificado pela reconhecida produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e tecnologias desenvolvidas na UFLA, que favorecem a cont\u00ednua melhoria da qualidade do caf\u00e9 produzido no mundo.<\/p>\n

Vitrine internacional<\/strong><\/p>\n

\"Durante<\/a>
Durante reuni\u00e3o anual da SCAA, em Seattle, com representa\u00e7\u00f5es americanas e brasileiras<\/figcaption><\/figure>\n

Parte dos resultados dessas pesquisas foi apresentado, em abril, durante a 27\u00aa reuni\u00e3o anual e simp\u00f3sio da SCAA, em Seattle – Estados Unidos, considerada um dos maiores eventos de caf\u00e9s especiais do mundo. Para um p\u00fablico seleto e diversificado, o professor apresentou, por mais de uma hora, a palestra \u201cBeyond wet and dry: breaking paradigms in coffee processing\u201d<\/em>, que reuniu tecnologias para a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais com atributos de sustentabilidade.<\/p>\n

A apresenta\u00e7\u00e3o fez tanto sucesso que o presidente do Symposiom SCAA 2015<\/em>, Peter Giuliano, tem compartilhado o v\u00eddeo como uma rica aula para inspirar o debate sobre velhos paradigmas, comparando as informa\u00e7\u00f5es apresentadas<\/p>\n

como \u201couro puro\u201d.\u00a0 Entre os temas abordados, os estudos recentes sobre a qualidade do caf\u00e9, incluindo a intera\u00e7\u00e3o entre gen\u00f3tipo e ambiente; al\u00e9m das tecnologias p\u00f3s-colheita, com destaque para o processamento de secagem e armazenamento voltados para prolongar a qualidade dos caf\u00e9s especiais.<\/p>\n

\"Bor\u00e9m<\/a>
Bor\u00e9m fez o lan\u00e7amento do Handbook of Coffee Post-Harvest Technology, a vers\u00e3o inglesa do livro \u201cP\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9\u201d<\/figcaption><\/figure>\n

Durante o evento, para marcar ainda o reconhecimento internacional de suas pesquisas, Bor\u00e9m fez o lan\u00e7amento e do Handbook of Coffee Post-Harvest Technology<\/em>, a vers\u00e3o inglesa do livro \u201cP\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9\u201d, lan\u00e7ado pela Editora UFLA<\/a> em 2010. A nova vers\u00e3o traz um guia sobre o processamento, secagem e armazenamento do caf\u00e9, com a tradu\u00e7\u00e3o do americano Joel Shler.<\/p>\n

Na UFLA, o professor \u00e9 coordenador do N\u00facleo de Estudos em P\u00f3s-colheita do Caf\u00e9 (P\u00f3s-Caf\u00e9) e editor da Coffee Science<\/a>,\u00a0\u00fanica\u00a0revista t\u00e9cnico-cient\u00edfica especializada em cafeicultura. Editada pela UFLA, a\u00a0publica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma iniciativa do Cons\u00f3rcio Pesquisa Caf\u00e9<\/a>, coordenado pela Embrapa Caf\u00e9<\/a>, com\u00a0o objetivo de contribuir para o desenvolvimento da cultura do caf\u00e9 no Brasil.<\/p>\n

Assista a apresenta\u00e7\u00e3o do professor Bor\u00e9m na reuni\u00e3o da SCAA, nos Estados Unidos\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Brasil, maior produtor de caf\u00e9 do mundo, tem muitos promotores do produto e amantes desta nobre bebida espalhados pelo mundo. Por\u00e9m, quando se fala em ci\u00eancia por (…) <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[168,270,1152,432],"class_list":["post-88008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-cafe","tag-cafeicultura","tag-coffee","tag-internacionalizacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88008"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88052,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88008\/revisions\/88052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}