{"id":86792,"date":"2015-05-28T16:14:46","date_gmt":"2015-05-28T19:14:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=86792"},"modified":"2015-05-29T17:46:35","modified_gmt":"2015-05-29T20:46:35","slug":"nuquali-ministrou-curso-sobre-boas-praticas-de-fabricacao-em-formigamg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/05\/28\/nuquali-ministrou-curso-sobre-boas-praticas-de-fabricacao-em-formigamg\/","title":{"rendered":"Nuquali ministrou curso sobre Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o em Formiga\/MG"},"content":{"rendered":"
\"Nuquali<\/a>
Durante o curso, associados observando contamina\u00e7\u00e3o na placa de petri.<\/figcaption><\/figure>\n

O N\u00facleo de Estudos em Qualidade de Alimentos (Nuquali), da Universidade Federal de Lavras (UFLA), promoveu um treinamento de Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF) para os 21 colaboradores-s\u00f3cios da empresa \u201cAmidos Padre Trindade\u201d, na zona rural de Formiga\/MG. O objetivo foi auxiliar na produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros e com qualidade.<\/p>\n

As graduandas do curso de Engenharia de Alimentos na UFLA – Amanda Botega, Ana Elisa Santos Amaral, Jessica Almeida Alves, Loana Costa Batista, Mariana Gomes Fogagnoli, Sabrina Dilelis Ferreira, e o doutorando do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) Raul Ant\u00f4nio Viana Madeira, foram os respons\u00e1veis por ministrar o treinamento na empresa, que possui mais de 20 anos de experi\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de polvilho azedo, polvilho doce e mistura para preparo de p\u00e3o de queijo.<\/p>\n

\"Equipe<\/a>
Equipe do Nuquali e associados.<\/figcaption><\/figure>\n

O curso abordou as tem\u00e1ticas:\u00a0riscos e perigos nos alimentos (biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos, f\u00edsicos), higiene e comportamento pessoal, lavagem das m\u00e3os, limpeza e higieniza\u00e7\u00e3o estrutural, qualidade da \u00e1gua e controle de pragas. Neste sentido, durante o minicurso, os colaboradores-s\u00f3cios puderam tirar d\u00favidas e relatar suas experi\u00eancias no dia-a-dia da empresa.<\/p>\n

Conhe\u00e7a outras\u00a0a\u00e7\u00f5es do Nuquali. Acesse:<\/strong><\/p>\n

Perfil:\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/nuquali.ufla?fref=ts<\/a><\/p>\n

P\u00e1gina:\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/Nuquali?fref=ts<\/a><\/p>\n

Texto: Camila Caetano \u2013 jornalista, bolsista\/UFLA, com colabora\u00e7\u00e3o de <\/strong>Lorrany Ramos do Carmo, integrante do Nuquali.<\/strong><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O N\u00facleo de Estudos em Qualidade de Alimentos (Nuquali), da Universidade Federal de Lavras (UFLA), promoveu um treinamento de Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF) para os 21 colaboradores-s\u00f3cios da empresa \u201cAmidos Padre Trindade\u201d, na zona rural de Formiga\/MG. O objetivo foi auxiliar na produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros e com qualidade. As graduandas do curso de … Continue lendo Nuquali ministrou curso sobre Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o em Formiga\/MG<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[623,92,1530],"class_list":["post-86792","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-dca","tag-extensao","tag-nuquali"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86795,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86792\/revisions\/86795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}