{"id":83192,"date":"2015-04-14T09:17:17","date_gmt":"2015-04-14T12:17:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=83192"},"modified":"2015-04-16T14:18:56","modified_gmt":"2015-04-16T17:18:56","slug":"curso-de-nutricao-da-ufla-desenvolve-campanha-de-conscientizacao-sobre-o-desperdicio-de-alimentos-no-ru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/04\/14\/curso-de-nutricao-da-ufla-desenvolve-campanha-de-conscientizacao-sobre-o-desperdicio-de-alimentos-no-ru\/","title":{"rendered":"Curso de Nutri\u00e7\u00e3o desenvolve campanha de conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o desperd\u00edcio de alimentos no RU"},"content":{"rendered":"

\"sobra<\/a>Durante uma semana ,ser\u00e1 desenvolvida uma campanha de conscientiza\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio de alimentos no Restaurante da Universidade Federal de Lavras (RU\/UFLA). O projeto extens\u00e3o SOBRA ZERO \u00e9 executado pelas alunas de Nutri\u00e7\u00e3o da UFLA Laryssa Teodoro e Iara Oliveira, orientado pela professora Mariana Mirelle e supervisionado pela nutricionista respons\u00e1vel pelo RU Em\u00edlia Cristina M\u00f5es Oliveira.<\/p>\n

De acordo com a professora Mariana, o\u00a0projeto iniciou-se\u00a0a partir de uma demanda que existia no RU para redu\u00e7\u00e3o do resto-ingest\u00e3o. \u201cSabe-se que o desperd\u00edcio de alimentos produz s\u00e9rias consequ\u00eancias sociais, ambientais e econ\u00f4micas para o pa\u00eds. Alguns estudos indicam que a quantidade de alimentos desperdi\u00e7ados pelos brasileiros diariamente seria suficiente para alimentar 10 milh\u00f5es de pessoas, sendo que cada cidad\u00e3o desperdi\u00e7a, por ano, em m\u00e9dia, 55 kg de comida\u201d, relata Mariana.<\/p>\n

Desde a segunda-feira (13\/4), est\u00e1 sendo feita a distribui\u00e7\u00e3o de panfletos e fixa\u00e7\u00e3o de cartazes referentes ao desperd\u00edcio que h\u00e1 nos jantares do RU. \u201cVamos pesar diariamente, durante essa semana, o quanto de comida vai para o lixo, e posteriormente colocaremos esses valores di\u00e1rios em um quadro no RU. Iniciamos o projeto em setembro e voltamos para esse fato de desperd\u00edcio, pois \u00e9 um numero que vem crescendo cada vez mais\u201d, afirma a aluna Laryssa.<\/p>\n

\"sobra<\/a>Al\u00e9m disso, de acordo com Laryssa, na quarta-feira (durante o jantar) e na quinta-feira (no almo\u00e7o e no jantar) uma pir\u00e2mide de alimentos in natura<\/em> com 396 kg ser\u00e1 exposta no restaurante. Esse valor representa a quantidade de comida que foi desperdi\u00e7ada durante o m\u00eas de mar\u00e7o. \u201cIsso apenas com rela\u00e7\u00e3o aos jantares do RU. Os desperd\u00edcios nas refei\u00e7\u00f5es do almo\u00e7o costumam ser tr\u00eas vezes maiores\u201d, comenta Laryssa.<\/p>\n

Segundo a professora Mariana, o valor de 396 kg seria suficiente para alimentar 660 pessoas ou 164 fam\u00edlias.\u00a0\u201cEsses dados refor\u00e7am a import\u00e2ncia da realiza\u00e7\u00e3o da campanha para conscientizar o cliente do RU da necessidade de se servir com consci\u00eancia. Embora o desperd\u00edcio di\u00e1rio pare\u00e7a ser pequeno, quando se pensa no volume final \u00e9 poss\u00edvel perceber a quantidade de comida que \u00e9 desperdi\u00e7ada\u201d, comenta a professora.<\/p>\n

Para interagir com os alunos que frequentam o restaurante e incentiv\u00e1-los a n\u00e3o desperdi\u00e7ar alimentos ser\u00e1 sorteada uma cesta de caf\u00e9 da manh\u00e3 para aqueles que postarem uma foto ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o mostrando o prato limpo, sem restos de alimentos, com a hashtag<\/em>: #SOBRAZERO<\/p>\n

Texto: Camila Caetano \u2013 jornalista bolsista\/UFLA<\/strong><\/h5>\n

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Durante uma semana ,ser\u00e1 desenvolvida uma campanha de conscientiza\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio de alimentos no Restaurante da Universidade Federal de Lavras (RU\/UFLA). O projeto extens\u00e3o SOBRA ZERO \u00e9 executado pelas alunas de Nutri\u00e7\u00e3o da UFLA Laryssa Teodoro e Iara Oliveira, orientado pela professora Mariana Mirelle e supervisionado pela nutricionista respons\u00e1vel pelo RU Em\u00edlia Cristina M\u00f5es Oliveira. … Continue lendo Curso de Nutri\u00e7\u00e3o desenvolve campanha de conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o desperd\u00edcio de alimentos no RU<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[487,840],"class_list":["post-83192","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-nutricao","tag-restaurante-universitario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83192"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83196,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83192\/revisions\/83196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}