{"id":77578,"date":"2015-02-03T15:24:26","date_gmt":"2015-02-03T17:24:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=77578"},"modified":"2015-02-19T09:51:16","modified_gmt":"2015-02-19T11:51:16","slug":"ufla-e-universidade-de-minho-realizam-curso-internacional-com-foco-em-micologia-e-seguranca-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/02\/03\/ufla-e-universidade-de-minho-realizam-curso-internacional-com-foco-em-micologia-e-seguranca-alimentar\/","title":{"rendered":"UFLA e Universidade de Minho realizam curso internacional com foco em micologia e seguran\u00e7a alimentar"},"content":{"rendered":"
\"curso-verao2\"<\/a>
Profissionais e estudantes em curso internacional na UFLA – colabora\u00e7\u00e3o Brasil\/Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

Durante esta semana, de 2 a 6 de fevereiro, a Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Universidade de Minho (Portugal), realizam o curso internacional de ver\u00e3o – Avan\u00e7os em Micologia Alimentar: do Garfo \u00e0 Lavoura. Cerca de 50 profissionais e estudantes de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o participam do curso, de forma presencial e por v\u00eddeo- confer\u00eancias, para atualiza\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de micologia alimentar.<\/p>\n

Com carga hor\u00e1ria de 40 horas, incluindo aulas te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas, o curso representa um diferencial no curr\u00edculo dos participantes. O programa inclui a participa\u00e7\u00e3o de docentes de reconhecido m\u00e9rito cient\u00edfico, do Brasil, Portugal e It\u00e1lia. Entre os participantes, profissionais de diferentes regi\u00f5es do Pa\u00eds, representando uma ampla rede de institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas que atuam na tem\u00e1tica.<\/p>\n

\"O<\/a>
O curso conta com a participa\u00e7\u00e3o de docentes do Brasil, Portugal e It\u00e1lia<\/figcaption><\/figure>\n

A preocupa\u00e7\u00e3o com a seguran\u00e7a alimentar est\u00e1 na agenda contempor\u00e2nea. As leis e regulamenta\u00e7\u00f5es internacionais est\u00e3o cada vez mais rigorosas. Neste contexto, o curso intensivo realizado na UFLA aborda as novas t\u00e9cnicas e metodologias para an\u00e1lise rigorosa das micotoxinas, um problema global quando se trata de produtos destinados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o humana e animal. Estima-se que 5 a 10% da produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos sofra deteriora\u00e7\u00e3o provocada por micro-organismos e que 15% das infec\u00e7\u00f5es provocadas por micro-organismos estejam relacionadas com os fungos filamentosos.<\/p>\n

A\u00e7\u00f5es de internacionaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

\"curso-verao5\"<\/a>
Conte\u00fado inclui aulas pr\u00e1ticas e te\u00f3ricas<\/figcaption><\/figure>\n

Entusiasmada com a realiza\u00e7\u00e3o do curso, a professora Rosane Schwan (DBI\/UFLA) ressalta que a iniciativa vem ao encontro das metas de internacionaliza\u00e7\u00e3o, proporcionando maior visibilidade \u00e0 Universidade e ao curso de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Microbiologia Agr\u00edcola. Ela destaca que os benef\u00edcios do curso extrapolam o compartilhamento do conte\u00fado, j\u00e1 que a troca de experi\u00eancias entre os participantes abre novas oportunidades de interc\u00e2mbios e parcerias, que poder\u00e3o render publica\u00e7\u00f5es com alto impacto cient\u00edfico.<\/p>\n

A amplia\u00e7\u00e3o da rede de colabora\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 destacada pelo professor Nelson Lima, da Universidade de Minho, atualmente em atividade na UFLA como professor visitante. Al\u00e9m do conte\u00fado, em \u00e1reas estrat\u00e9gicas do conhecimento, o professor reconhece que o curso possibilita aos participantes novas oportunidades de colabora\u00e7\u00e3o com pesquisadores e profissionais atuantes no pa\u00eds e no exterior. \u201cEssa \u00e9 uma a\u00e7\u00e3o concreta de internacionaliza\u00e7\u00e3o. Sa\u00edmos, todos, muito mais enriquecidos\u201d, considera o professor, que tamb\u00e9m \u00e9 diretor da cole\u00e7\u00e3o Micoteca da UMU, uma das principais cole\u00e7\u00f5es de fungos filamentosos da Europa.<\/p>\n

\"Micotoxinas<\/a>
Micotoxinas – uma preocupa\u00e7\u00e3o para a seguran\u00e7a alimentar<\/figcaption><\/figure>\n

Micotoxinas e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong><\/p>\n

As aulas previstas na programa\u00e7\u00e3o do curso trazem conte\u00fados relevantes para uma forma\u00e7\u00e3o e atualiza\u00e7\u00e3o diferenciada. Entre os temas em destaque, o impacto das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas na seguran\u00e7a alimentar, que ser\u00e1 apresentado pela professora da Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore<\/em> (UCSC \u2013 It\u00e1lia).<\/p>\n

Para o professor Cledir Santos (MUM), tamb\u00e9m em atividade na UFLA como professor visitante, a seguran\u00e7a alimentar, analisada da perspectiva das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, \u00e9 um desfio urgente, sobretudo para pa\u00edses como o Brasil, considerado o celeiro do mundo. Ele ressalta que os produtores devem se atentar para a necess\u00e1ria utiliza\u00e7\u00e3o de tecnologias e boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas para se evitar a prolifera\u00e7\u00e3o de micro-organismos e micotoxinas. \u201cCom o aumento do calor e umidade, e as consequentes\u00a0mudan\u00e7as nas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o, h\u00e1\u00a0a predi\u00e7\u00e3o de ocorr\u00eancia de micotoxinas em \u00e1reas agr\u00edcolas onde n\u00e3o havia\u201d, orienta o professor.<\/p>\n

O curso<\/strong><\/p>\n

\"O<\/a>
O curso \u00e9 fruto da colabora\u00e7\u00e3o entre UFLA e Universidade de Minho – Portugal<\/figcaption><\/figure>\n

O Curso Internacional de Ver\u00e3o \u00e9 organizado pela equipe da Cole\u00e7\u00e3o de Culturas da Microbiologia Agr\u00edcola da UFLA, em parceria com a Micoteca da Universidade de Minho e apoio do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Microbiologia Agr\u00edcola e N\u00facleo de Estudos em Fermenta\u00e7\u00f5es (Nefer\/UFLA). \u00a0Participam da comiss\u00e3o organizadora os professores: Rosane Schwan, Nelson Lima (MUM), Roberta Piccoli, Disney Dias, Cledir Santos (MUM) e Paola Battilani (UCSC).<\/p>\n

Assista ao v\u00eddeo de boas-vindas do curso, com o reitor da Universidade de Minho, professor Ant\u00f3nio Cunha.<\/a> No v\u00eddeo, o reitor destaca a relevante parceria entre a UFLA e a universidade portuguesa.<\/p>\n

Com informa\u00e7\u00f5es de Wagner Schiavoni \u2013 Bolsista ASCOM \u2013 DBI<\/strong><\/h5>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante esta semana, de 2 a 6 de fevereiro, a Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Universidade de Minho (Portugal), realizam o curso internacional de ver\u00e3o – Avan\u00e7os em Micologia Alimentar: do Garfo \u00e0 Lavoura. Cerca de 50 profissionais e estudantes de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o participam do curso, de forma presencial e por v\u00eddeo- … Continue lendo UFLA e Universidade de Minho realizam curso internacional com foco em micologia e seguran\u00e7a alimentar<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[1441,432,1034],"class_list":["post-77578","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-cursos-avancados","tag-internacionalizacao","tag-microbiologia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77578"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77578\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77772,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77578\/revisions\/77772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}