{"id":72881,"date":"2014-11-17T09:53:23","date_gmt":"2014-11-17T11:53:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=72881"},"modified":"2014-11-18T11:52:12","modified_gmt":"2014-11-18T13:52:12","slug":"inscricoes-abertas-para-o-i-minicurso-teorico-pratico-de-bebidas-fermentadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/11\/17\/inscricoes-abertas-para-o-i-minicurso-teorico-pratico-de-bebidas-fermentadas\/","title":{"rendered":"Inscri\u00e7\u00f5es abertas para o I Minicurso Te\u00f3rico-Pr\u00e1tico de Bebidas Fermentadas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/curso-cerveja-cachaca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-72883\" src=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/curso-cerveja-cachaca-249x167.jpg\" alt=\"curso-cerveja-cachaca\" width=\"249\" height=\"167\" srcset=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/curso-cerveja-cachaca-249x167.jpg 249w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/curso-cerveja-cachaca-612x412.jpg 612w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/curso-cerveja-cachaca.jpg 653w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/a>Nos dias 28 e 29 de novembro, ser\u00e1 realizado o I Minicurso Te\u00f3rico-Pr\u00e1tico de Bebidas Fermentadas, constitu\u00eddo por dois cursos: um sobre produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal e outro sobre qualidade de cacha\u00e7a. O evento \u00e9 comemorativo pelo lan\u00e7amento do N\u00facleo de Estudos em Engenharia de Bioprocessos (NEEB), fundado em setembro.<\/p>\n<p>O objetivo do minicurso \u00e9 levar informa\u00e7\u00f5es aos alunos sobre o estudo e aplica\u00e7\u00e3o das t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o, a\u00e7\u00e3o e simula\u00e7\u00e3o de bebidas fermentadas, que necessitam de bioprocessos na sua fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ser\u00e3o oferecidas 25 vagas para o minicurso de cerveja e 15 vagas para o de cacha\u00e7a. As inscri\u00e7\u00f5es t\u00eam o valor de R$ 30,00 e devem ser efetuadas na Cantina Central da UFLA.<\/p>\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas no perfil oficial do NEEB no Facebook (<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/neeb.ufla\">clique aqui<\/a>).<\/p>\n<p><strong>Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<div><strong>28\/11<\/strong><\/div>\n<div><strong>Etapa te\u00f3rica, com degusta\u00e7\u00e3o de bebidas, no\u00a0<\/strong><strong>Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA), \u00e0s 18h30.<\/strong><\/div>\n<ul>\n<li>Minicurso produ\u00e7\u00e3o de cerveja (H\u00e9lio Haddad \u2013 mestre em Ci\u00eancia dos Alimentos e produtor de cerveja artesanal).<\/li>\n<\/ul>\n<div><strong>Departamento de Qu\u00edmica (DQI)<\/strong><span style=\"color: #333333; font-family: arial, helvetica, tahoma, sans-serif;\"><br \/>\n<\/span><\/div>\n<ul>\n<li>Minicurso de Produ\u00e7\u00e3o de Cacha\u00e7a (doutora em Qu\u00edmica Org\u00e2nica e professora do Departamento de Qu\u00edmica da UFLA).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>29\/11 &#8211; A partir das 9 horas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Curso pr\u00e1tico de produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal (H\u00e9lio Haddad).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Departamento de Qu\u00edmica (DQI)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>An\u00e1lise qualitativa de cacha\u00e7a com visita t\u00e9cnica na cacha\u00e7a Jo\u00e3o Mendes (doutorandos Leonardo Milani e Wilner Santiago).<\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Leonardo Assad, jornalista \u2013 bolsista Ascom. Com informa\u00e7\u00f5es de Thayn\u00e1 de Oliveira Carvalho, bolsista Ascom\/DCA e Priscilla Carvalho Silva, bolsista Ascom\/DED.<\/strong><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos dias 28 e 29 de novembro, ser\u00e1 realizado o I Minicurso Te\u00f3rico-Pr\u00e1tico de Bebidas Fermentadas, constitu\u00eddo por dois cursos: um sobre produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal e outro sobre qualidade de cacha\u00e7a. O evento \u00e9 comemorativo pelo lan\u00e7amento do N\u00facleo de Estudos em Engenharia de Bioprocessos (NEEB), fundado em setembro. 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