{"id":71595,"date":"2014-10-30T16:41:13","date_gmt":"2014-10-30T18:41:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=71595"},"modified":"2014-11-11T10:20:37","modified_gmt":"2014-11-11T12:20:37","slug":"emater-divulga-os-finalistas-do-concurso-de-qualidade-dos-cafes-de-minas-o-julgamento-final-foi-realizado-na-ufla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/10\/30\/emater-divulga-os-finalistas-do-concurso-de-qualidade-dos-cafes-de-minas-o-julgamento-final-foi-realizado-na-ufla\/","title":{"rendered":"Emater anuncia os finalistas do Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s de Minas \u2013 o julgamento final foi realizado na UFLA"},"content":{"rendered":"

\"concurso-cafe-prova\"<\/a>Na sexta-feira (24\/10), 13 julgadores oficiais estiveram na Universidade Federal de Lavras (UFLA) para um desafio: selecionar os melhores caf\u00e9s do Estado como finalistas do Concurso de Qualidade Caf\u00e9s de Minas. Ao todo, foram divulgados 33 caf\u00e9s finalistas das quatro regi\u00f5es produtoras: 10 amostras do Sul de Minas, 10 do Cerrado Mineiro, 10 das Matas de Minas e tr\u00eas da regi\u00e3o Chapadas de Minas.<\/p>\n

O Concurso deste ano recebeu 1029 amostras das quatro principais regi\u00f5es produtoras. A avalia\u00e7\u00e3o final das amostras foi realizada no Polo de Qualidade do Caf\u00e9, ligado \u00e0 Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 \u2013 Inovacaf\u00e9. Nesta etapa final, foram realizadas an\u00e1lises sensoriais de 82 amostras de caf\u00e9 natural e 47 amostras de cereja descascado (CD).<\/p>\n

Leil\u00e3o Virtual<\/strong><\/p>\n

Esta edi\u00e7\u00e3o do Concurso contar\u00e1 com uma novidade: haver\u00e1 um Leil\u00e3o Virtual de microlotes (uma saca do caf\u00e9 na modalidade natural e uma saca de caf\u00e9 cereja descascado) das tr\u00eas regi\u00f5es produtoras que conseguiram atingir a pontua\u00e7\u00e3o exigida no regulamento: Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Matas de Minas. O Leil\u00e3o dos caf\u00e9s campe\u00f5es ser\u00e1 realizado pela Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino pesquisa e Extens\u00e3o \u2013 Faepe, sediada no c\u00e2mpus hist\u00f3rico da UFLA.<\/p>\n

As empresas que desejarem participar do Leil\u00e3o poder\u00e3o fazer a inscri\u00e7\u00e3o no site da Faepe<\/a>, de 1\u00ba a 20 de novembro. As caracter\u00edsticas sensoriais dos caf\u00e9s finalistas ser\u00e3o divulgadas a partir do dia 5 de novembro e a abertura das propostas ocorrer\u00e1\u00a0em solenidade p\u00fablica, no dia 21 de novembro.<\/p>\n

Qualidade dos caf\u00e9s finalistas<\/strong><\/p>\n

\"Qualidade<\/a>
Qualidade dos caf\u00e9s naturais surpreende avaliadores<\/figcaption><\/figure>\n

De acordo com o presidente da comiss\u00e3o julgadora do Concurso, Jorge Assis Menezes, a qualidade dos caf\u00e9s naturais surpreendeu os avaliadores. Contrariando a expectativa de redu\u00e7\u00e3o da qualidade, em raz\u00e3o\u00a0da seca enfrentada pelas principais regi\u00f5es produtoras, o caf\u00e9 natural \u2013 nome dado ao caf\u00e9 seco naturalmente no terreiro e\/ou secador, apresentou qualidade excepcional, com sabores que dever\u00e3o agradar o mercado. J\u00e1 os caf\u00e9s finalistas na modalidade cereja descascado, embora de qualidade diferenciada, n\u00e3o atingiram o padr\u00e3o registrado em anos anteriores.<\/p>\n

Jorge Menezes explicou que esse resultado representa a realidade da produ\u00e7\u00e3o cafeeira no Estado, que tem expectativa de safra de 22.992.048 sacas de caf\u00e9 na safra 2014, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O Estado de Minas \u00e9 respons\u00e1vel por mais de 50% de todo o caf\u00e9 produzido no Estado, estimado em 44,57 milh\u00f5es de sacas em 2014.<\/p>\n

Para o coordenador do concurso, Marcos Fabri Junior, gerente da regional\u00a0Emater-MG de\u00a0Lavras, o principal objetivo do concurso \u00e9 educativo. Ele explica que todas as amostras s\u00e3o avaliadas de forma detalhada, sendo emitidos laudos para os extensionistas da Emater-MG, que fazem um trabalho posterior com cada cafeicultor inscrito no Concurso, de forma a resultar na melhoria cont\u00ednua dos caf\u00e9s produzidos no Estado.<\/p>\n

Encerramento do Concurso<\/strong><\/p>\n

O an\u00fancio e a premia\u00e7\u00e3o dos tr\u00eas melhores caf\u00e9s, de cada regi\u00e3o produtora, ser\u00e3o durante solenidade de encerramento do concurso, no dia 27 de novembro\/2014, \u00e0s 20 horas, em Patos de Minas\/MG (Cerrado Mineiro). Na solenidade, tamb\u00e9m ser\u00e3o homenageados os cafeicultores com os melhores caf\u00e9s produzidos com sustentabilidade, baseado na certifica\u00e7\u00e3o oficial do Estado, o Certifica Minas Caf\u00e9.<\/p>\n

A partir desta edi\u00e7\u00e3o, o local do encerramento do Concurso de Qualidade Caf\u00e9s de Minas ser\u00e1 itinerante, contemplando, a cada ano, uma das quatro regi\u00f5es produtoras de caf\u00e9 do Estado.<\/p>\n

O Concurso dos Caf\u00e9s de Minas \u00e9 uma iniciativa do Governo de Minas, realizada por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa) e Emater-MG, em parceria com a UFLA, Instituto Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia do Caf\u00e9 (INCT – Caf\u00e9), Instituto Federal de Tecnologia do Sul de Minas e Faepe. A classifica\u00e7\u00e3o f\u00edsica e sensorial das amostras \u00e9 realizada na UFLA e no Centro de Excel\u00eancia do Caf\u00e9, em Machado, ambos no Sul de Minas.<\/p>\n

Na UFLA, os professores Rosemary Gualberto Pereira, Rubens Jos\u00e9 Guimar\u00e3es e Ant\u00f4nio Nazareno Guimar\u00e3es Mendes participam da comiss\u00e3o organizadora, que tem o apoio de estudantes do N\u00facleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf), N\u00facleo de Estudos em Qualidade do Caf\u00e9 (QI-Caf\u00e9), N\u00facleo de Estudos em P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9 (P\u00f3s-Caf\u00e9), Centro de Intelig\u00eancia em Mercados (CIM) e do curso de Engenharia de Alimentos.<\/p>\n

\"Comiss\u00e3o<\/a>
Comiss\u00e3o julgadora e apoiadores do Concurso de Qualidade Caf\u00e9s de Minas<\/figcaption><\/figure>\n

CONFIRA OS CAF\u00c9S FINALISTAS<\/a><\/p>\n

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Na sexta-feira (24\/10), 13 julgadores oficiais estiveram na UFLA para um desafio: selecionar os melhores caf\u00e9s do Estado como finalistas do Concurso de Qualidade Caf\u00e9s de Minas. (…)<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[168,270],"class_list":["post-71595","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-cafe","tag-cafeicultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71595"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71816,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71595\/revisions\/71816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}