{"id":67914,"date":"2014-10-01T10:30:15","date_gmt":"2014-10-01T13:30:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=67914"},"modified":"2014-10-03T10:11:05","modified_gmt":"2014-10-03T13:11:05","slug":"harmonizacao-de-vinhos-e-pratos-mineiros-marcara-circuito-enogastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/10\/01\/harmonizacao-de-vinhos-e-pratos-mineiros-marcara-circuito-enogastronomico\/","title":{"rendered":"Harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e pratos mineiros marcar\u00e1 Circuito Enogastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"

\"circuito-enogastronomico\"<\/a>Vinhos nacionais e pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria mineira: \u00e9 poss\u00edvel harmoniz\u00e1-los? Sim, e os participantes do Circuito Enogastron\u00f4mico, que ocorrer\u00e1 na UFLA de 7 a 10 de outubro, aprender\u00e3o como faz\u00ea-lo. O circuito ser\u00e1 constitu\u00eddo por duas palestras e dois minicursos sobre degusta\u00e7\u00e3o de vinho e harmoniza\u00e7\u00e3o da bebida nacional com a culin\u00e1ria de Minas Gerais.<\/p>\n

As inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas na Cantina Central, sendo seu valor vari\u00e1vel: R$70,00 para graduandos, R$100,00 para p\u00f3s-graduandos e R$150,00 para profissionais. H\u00e1 60 vagas dispon\u00edveis.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

No dia 7, dois palestrantes abordar\u00e3o os conceitos te\u00f3ricos do curso, no Anfiteatro da Biblioteca Universit\u00e1ria. A primeira palestra ser\u00e1 com o pesquisador Juliano Elias Pereira, da Embrapa Uva e Vinho; a segunda com Edson Puiati, coordenador do curso de Gastronomia do Centro Universit\u00e1rio Una-BH.<\/p>\n

Nos dias 8 e 9 de outubro, as duas turmas de 30 participantes se revezar\u00e3o nos cursos de degusta\u00e7\u00e3o de vinho e harmoniza\u00e7\u00e3o. Os cursos ser\u00e3o oferecidos no Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA<\/a>), \u00e0s 19 horas. O professor Luiz Carlos Oliveira Lima (DCA\/UFLA) e Juliano Elias Pereira ministrar\u00e3o esse curso. Seis chefs vindos de Lavras, Porto Alegre e Belo Horizonte demonstrar\u00e3o como harmonizar vinhos nacionais com pratos tipicamente mineiros.<\/p>\n

O curso \u00e9 promovido pelo Programa de Educa\u00e7\u00e3o Tutorial \u2013 PET Engenharia de Alimentos e pela empresa Nutre Jr, do curso de Nutri\u00e7\u00e3o. Mais informa\u00e7\u00f5es: petalimentos@dca.ufla.br<\/a> e www.facebook.com\/petalimentosufla<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vinhos nacionais e pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria mineira: \u00e9 poss\u00edvel harmoniz\u00e1-los? Sim, e os participantes do Circuito Enogastron\u00f4mico, que ocorrer\u00e1 na UFLA de 7 a 10 de outubro, aprender\u00e3o como faz\u00ea-lo. O circuito ser\u00e1 constitu\u00eddo por duas palestras e dois minicursos sobre degusta\u00e7\u00e3o de vinho e harmoniza\u00e7\u00e3o da bebida nacional com a culin\u00e1ria de Minas … Continue lendo Harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e pratos mineiros marcar\u00e1 Circuito Enogastron\u00f4mico<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[565,1266,1267,487],"class_list":["post-67914","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-ciencia-dos-alimentos","tag-enologia","tag-gastronomia","tag-nutricao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67914"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67914\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67916,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67914\/revisions\/67916"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}