A Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o (Faepe) recebeu o pr\u00eamio \u201cMelhores de Minas\u201d entre as produtoras de leite pasteurizados no estado. <\/p>\n
A solenidade ocorreu no dia 19 de maio, no Sal\u00e3o de Conven\u00e7\u00f5es do Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Sebasti\u00e3o Alves do Nascimento, na cidade de Patos de Minas. <\/p>\n
O evento foi coordenado pela Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais e ocorreu durante a Festa Nacional do Milho (Fenamilho) e Exposi\u00e7\u00e3o Estadual dos Criadores de Gado Holand\u00eas (EXPHOLCRI). <\/p>\n
No ranking de classifica\u00e7\u00e3o, o leite Ufla ficou em 2\u00ba lugar entre os 10 melhores do estado. O processo para premia\u00e7\u00e3o verificou t\u00f3picos como os \u00edndices satisfat\u00f3rios na sa\u00fade do rebanho e a qualidade de oferta, englobando desde an\u00e1lises da densidade at\u00e9 a acidez do produto. <\/p>\n
Leite <\/p>\n
Com in\u00edcio em outubro de 2002 a produ\u00e7\u00e3o do leite pasteurizado tipo B \u00e9 uma parceria entre Ufla\/Faepe. Atualmente s\u00e3o produzidos 1600 litros mensais, distribu\u00eddos em todo o munic\u00edpio lavrense. <\/p>\n
De acordo com Afonso de Oliveira Andrade, vice-diretor da Faepe, a premia\u00e7\u00e3o confirma o compromisso no oferecimento de um produto de qualidade aos consumidores. Ele diz \u201cinvestimentos sempre s\u00e3o realizados, o que inclui melhoria nas condi\u00e7\u00f5es de trabalho dos profissionais, equipamentos e gerenciamento do rebanho\u201d. <\/p>\n
Pasteuriza\u00e7\u00e3o <\/p>\n
O processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o \u00e9 caracterizado pelo tratamento t\u00e9rmico do leite, o que preserva grande parte das prote\u00ednas e isenta o produto de microorganismos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade. A produ\u00e7\u00e3o do leite tipo B ocorre na Fazenda Palmital, situada no munic\u00edpio de Ijaci. A instala\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 espa\u00e7o para pesquisas dos estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da Ufla. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o (Faepe) recebeu o pr\u00eamio \u201cMelhores de Minas\u201d entre as produtoras de leite pasteurizados no estado. A solenidade ocorreu no dia 19 de maio, no Sal\u00e3o de Conven\u00e7\u00f5es do Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Sebasti\u00e3o Alves do Nascimento, na cidade de Patos de Minas. O evento foi coordenado pela … Continue lendo Leite Ufla est\u00e1 entre os \u201cMelhores de Minas\u201d<\/span>