{"id":52104,"date":"2014-08-26T17:59:49","date_gmt":"2014-08-26T20:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=52104"},"modified":"2014-08-28T17:37:29","modified_gmt":"2014-08-28T20:37:29","slug":"producao-de-doces-foi-o-tema-da-iii-capacitacao-do-projeto-marolo-realizada-na-ufla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/08\/26\/producao-de-doces-foi-o-tema-da-iii-capacitacao-do-projeto-marolo-realizada-na-ufla\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de doces foi tema da III Capacita\u00e7\u00e3o do Projeto Marolo, realizada na UFLA"},"content":{"rendered":"

\"image009\"<\/a>Maracuj\u00e1, goiaba e marolo foram frutas utilizadas, na tarde de sexta-feira (22\/8), nas\u00a0atividades do Laborat\u00f3rio Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA). Elas foram mat\u00e9rias-primas\u00a0para produ\u00e7\u00e3o de doces, nas vers\u00f5es tradicional<\/em> e light<\/em>, durante\u00a0capacita\u00e7\u00e3o dos agricultores familiares de Tr\u00eas Pontas (MG).<\/p>\n

O grupo \u2013 pertencente \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores Familiares do Quilombo Nossa Senhora do Ros\u00e1rio de Tr\u00eas Pontas (AQUI3P) \u2013 esteve na UFLA para mais uma da s\u00e9rie de capacita\u00e7\u00f5es pelas quais v\u00eam passando seus membros, com o objetivo de se tornarem aptos a atuar na agroind\u00fastria fundada pela pr\u00f3pria Associa\u00e7\u00e3o.\"image001\"<\/a><\/p>\n

Com atividades te\u00f3ricas no per\u00edodo da manh\u00e3 e pr\u00e1ticas \u00e0 tarde, o semin\u00e1rio de capacita\u00e7\u00e3o foi conduzido pelas mestrandas do DCA Ta\u00edsa Rezende Teixeira Faria, Daniela Maria Rodrigues e Rafaela Correa Pereira, com o apoio da graduanda Let\u00edcia Campos. Depois de j\u00e1 terem sido capacitados, em outras datas, com informa\u00e7\u00f5es sobre\u00a0panifica\u00e7\u00e3o, higieniza\u00e7\u00e3o de maquin\u00e1rios<\/em> e cuidados para evitar contamina\u00e7\u00f5es microbiol\u00f3gicas<\/em>, os integrantes da AQUI3P ter\u00e3o como tema do pr\u00f3ximo encontro na UFLA as polpas de frutas e o licor de marolo.<\/p>\n

A parceria dos agricultores com a Universidade estabeleceu-se a partir do trabalho da ONG Engenheiros Sem Fronteiras (ESF – N\u00facleo Lavras), coordenada pelo professor do Departamento de Engenharia (DEG\/UFLA)\u00a0Gilmar Tavares. Vinte e cinco membros dos ESF – que s\u00e3o tamb\u00e9m estudantes de diferentes cursos da UFLA, como Engenharia Florestal, Engenharia Agr\u00edcola, Engenharia de Alimentos, Administra\u00e7\u00e3o e Engenharia Ambiental \u2013 est\u00e3o envolvidos no \"image002\"<\/a>\u201cProjeto Marolo\u201d. Esse projeto, desenvolvido em conjunto\u00a0com a AQUI3P, visa ao incentivo do cultivo do fruto, caracter\u00edstico do Cerrado, na regi\u00e3o de Tr\u00eas Pontas, assim como seu beneficiamento e aproveitamento para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

 <\/p>\n

PARA AVAN\u00c7AR NO PROJETO
\nMembros dos ESF participaram de Semin\u00e1rio em Belo Horizonte \u2013 inten\u00e7\u00e3o \u00e9 apoiar a agricultura familiar<\/strong><\/p>\n

\"marolo-seminario-bh\"
Membros dos ESF em Semin\u00e1rio (Belo Horizonte).<\/figcaption><\/figure>\n

Nos dias 29\/7 e 30\/7 tr\u00eas membros dos ESF participaram, em Belo Horizonte, do “Semin\u00e1rio Regional Sudeste – Capacita\u00e7\u00e3o de Multiplicadores em Desenvolvimento Sustent\u00e1vel e Adequa\u00e7\u00e3o Ambiental na Agricultura Familiar”, promovido pela Ag\u00eancia de Desenvolvimento Regional do Extremo Oeste do Paran\u00e1 (Adeop) , com apoio do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente e da Educare Turismo e Educa\u00e7\u00e3o Ambiental.<\/p>\n

O Semin\u00e1rio reuniu lideran\u00e7as dos quatro estados do Sudeste, que lidam com agricultura familiar e desenvolvimento agr\u00e1rio sustent\u00e1vel. O objetivo foi a forma\u00e7\u00e3o de uma rede de multiplicadores que possa buscar melhorias e unificar reivindica\u00e7\u00f5es capazes de fortalecer a\u00a0agricultura familiar no Brasil. O coordenador do projeto Marolo no grupo ESF, Tiago Henrique da Silva, diz que os trabalhos desenvolvidos durante o evento podem ajudar no aperfei\u00e7oamento das atividades que v\u00eam sendo feitas com a AQUI3P.<\/p>\n

Os membros dos ESF Maria Alvarenga, Bruno Proc\u00f3pio Lage e Tiago Henrique da Silva representaram em Belo Horizonte n\u00e3o s\u00f3 a ONG da qual fazem parte, mas a Incubadora Tecnol\u00f3gica de Cooperativas Populares (Incubacoop\/UFLA) e a Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maracuj\u00e1, goiaba e marolo foram frutas utilizadas, na tarde de sexta-feira (22\/8), nas\u00a0atividades do Laborat\u00f3rio Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA). Elas foram mat\u00e9rias-primas\u00a0para produ\u00e7\u00e3o de doces, nas vers\u00f5es tradicional e light, durante\u00a0capacita\u00e7\u00e3o dos agricultores familiares de Tr\u00eas Pontas (MG). O grupo \u2013 pertencente \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores Familiares do Quilombo … Continue lendo Produ\u00e7\u00e3o de doces foi tema da III Capacita\u00e7\u00e3o do Projeto Marolo, realizada na UFLA<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-52104","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52104"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52116,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52104\/revisions\/52116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}