{"id":45529,"date":"2014-08-20T18:01:47","date_gmt":"2014-08-20T21:01:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=45529"},"modified":"2014-08-22T11:43:11","modified_gmt":"2014-08-22T14:43:11","slug":"agricultores-familiares-de-tres-pontas-estarao-na-ufla-para-capacitacao-na-area-de-doces-e-geleias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/08\/20\/agricultores-familiares-de-tres-pontas-estarao-na-ufla-para-capacitacao-na-area-de-doces-e-geleias\/","title":{"rendered":"Agricultores familiares de Tr\u00eas Pontas estar\u00e3o na UFLA para capacita\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de doces e geleias"},"content":{"rendered":"
\"Capacita\u00e7\u00e3o<\/a>
Capacita\u00e7\u00e3o realizada em 4\/7.<\/figcaption><\/figure>\n

No dia 22\/8 a Universidade Federal de Lavras (UFLA) receber\u00e1 agricultores familiares para uma capacita\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de doces e geleias. O grupo \u00e9 de 15 pessoas, todas integrantes da Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores Familiares do Quilombo Nossa Senhora do Ros\u00e1rio de Tr\u00eas Pontas (AQUI3P), que se prepara para colocar em funcionamento sua agroind\u00fastria. Essa \u00e9 a terceira capacita\u00e7\u00e3o pela qual passam os agricultores na UFLA.<\/p>\n

As atividades ser\u00e3o realizadas no Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA). No per\u00edodo da manh\u00e3 (9h \u00e0s 11h30), ser\u00e3o expostas informa\u00e7\u00f5es te\u00f3ricas envolvendo t\u00e9cnicas e formas de produ\u00e7\u00e3o de doces, embalagem e rotulagem. Essa primeira etapa ser\u00e1 feita na sala de reuni\u00f5es do DCA. J\u00e1 durante a tarde (13h \u00e0s 18h), as atividades ser\u00e3o pr\u00e1ticas, desenvolvidas em\u00a0Planta Piloto de\u00a0laborat\u00f3rio do DCA. Os trabalhos ser\u00e3o conduzidos pelas mestrandas do Departamento Ta\u00edsa Rezende Teixeira Faria, Daniela Maria Rodrigues e Rafaela Correa Pereira, al\u00e9m de duas graduandas.<\/p>\n

Na abertura do semin\u00e1rio de capacita\u00e7\u00e3o estar\u00e3o presentes o professor do Departamento de Engenharia (DEG) e coordenador dos Engenheiros sem Fronteiras (ESF \u2013 N\u00facleo Lavras), Gilmar Tavares, e a professora do DCA Fabiana Queiroz.<\/p>\n

As capacita\u00e7\u00f5es pelas quais os agricultores v\u00eam passando na UFLA fazem parte do \u201cProjeto Marolo\u201d, desenvolvido pelos ESF junto \u00e0s 15 fam\u00edlias de agricultores da AQUI3P. O projeto surgiu com o objetivo de incentivar o cultivo do fruto – caracter\u00edstico do Cerrado – na regi\u00e3o de Tr\u00eas Pontas, e tamb\u00e9m seu beneficiamento e aproveitamento para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00c0 medida que o trabalho conjunto entre os ESF e os agricultores se desenvolveu, eles perceberam a necessidade de investir tamb\u00e9m no aproveitamento de outros produtos cultivados nas propriedades, o que tornou abrangentes os temas dos encontros promovidos na UFLA. Quando esteve na institui\u00e7\u00e3o em 30\/5, o grupo recebeu informa\u00e7\u00f5es sobre \u201cColheita e p\u00f3s-colheita de frutas e verduras \u2013 processamento m\u00ednimo e cuidados com contamina\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica\u201d e \u201cQualidade de alimentos e higieniza\u00e7\u00e3o de maquin\u00e1rio\u201d. J\u00e1 no segundo encontro, realizado em 4\/7, o foco foi a \u00e1rea de panifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O coordenador do Projeto Marolo, Tiago Henrique da Silva, diz que, com os semin\u00e1rios de capacita\u00e7\u00e3o, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 colaborar para que o grupo fique apto a iniciar as atividades na agroind\u00fastria. Durante o \u00faltimo semin\u00e1rio, o presidente da AQUI3P, Osvaldo J\u00fanior, confirmou a import\u00e2ncia do papel que a UFLA vem desempenhando no Projeto. \u201cA assist\u00eancia t\u00e9cnica de alta qualidade prestada pela Universidade, com envolvimento de diferentes departamentos e setores, tem colaborado com o associativismo e o fortalecimento do agricultor familiar\u201d, diz.<\/p>\n

Sobre os ESF<\/strong><\/p>\n

Em Lavras, as atividades dos Engenheiros Sem Fronteiras (ESF) iniciaram-se em setembro de 2012 e s\u00e3o coordenadas pelo professor Gilmar Tavares. Vinte e cinco estudantes da UFLA fazem parte da ONG e est\u00e3o envolvidos no Projeto Marolo. Entre eles, encontram-se alunos de Engenharia Florestal, Engenharia Agr\u00edcola, Engenharia de Alimentos, Administra\u00e7\u00e3o e Engenharia Ambiental. \u201cO mais importante \u00e9 que os resultados t\u00eam sido alcan\u00e7ados, porque temos o apoio de muitos parceiros, que nos ajudam a estruturar todas as a\u00e7\u00f5es, de forma a fechar o ciclo \u2018produ\u00e7\u00e3o, beneficiamento e comercializa\u00e7\u00e3o\u2019\u201d, afirma Tiago.<\/p>\n

Sobre a AQUI3P<\/strong><\/p>\n

\"2\"<\/a>Criada em 2013, a Associa\u00e7\u00e3o \u00e9 formada por fam\u00edlias de agricultores de uma regi\u00e3o da zona rural do munic\u00edpio de Tr\u00eas Pontas. A parceria com os ESF estabeleceu-se h\u00e1 mais de um ano. Como uma das institui\u00e7\u00f5es contemplada com recursos do \u201cPrograma Eletrobr\u00e1s-Furnas Social 2013\u201d, a AQUI3P est\u00e1 adquirindo\u00a0os equipamentos e utens\u00edlios necess\u00e1rios ao funcionamento da agroind\u00fastria criada pelos\u00a0associados.<\/p>\n

Osvaldo conta que, com a agroind\u00fastria da Associa\u00e7\u00e3o, as mulheres ficar\u00e3o respons\u00e1veis por processar as mat\u00e9rias-primas e agregar valor a elas, dando origem a produtos como o suco de frutas, a mandioca processada, entre outros.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o gerada atualmente pela AQUI3P\u00a0tem como destino 13 escolas estaduais da regi\u00e3o, que recebem os produtos por meio do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE).<\/p>\n

As parcerias<\/strong><\/p>\n

O desenvolvimento do Projeto Marolo tem como parceiros a Incubadora Tecnol\u00f3gica de Cooperativas Populares (Incubacoop\/UFLA); as secretarias de Educa\u00e7\u00e3o, Cultura e Agricultura de Tr\u00eas Pontas; a Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Agroindustrial de Tr\u00eas Pontas (ACAITP); o Centro Vocacional Tecnol\u00f3gico (CVT); o Grupython; Furnas Centrais El\u00e9tricas; o N\u00facleo de Estudos em Agroecologia, Permacultura e Extens\u00e3o (Neap\/DEG\/UFLA); o N\u00facleo de Estudos em Energias Renov\u00e1veis (Neer\/DEX\/UFLA); o N\u00facleo de Estudos em Qualidade de Alimentos (Nuquali); o N\u00facleo de Estudos em Embalagens para a Ind\u00fastria de Alimentos (Nemia), al\u00e9m da rede Giroforte Supermercados. Tamb\u00e9m outras parcerias est\u00e3o sendo formalizadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No dia 22\/8 a Universidade Federal de Lavras (UFLA) receber\u00e1 agricultores familiares para uma capacita\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de doces e geleias. O grupo \u00e9 de 15 pessoas, todas integrantes da Associa\u00e7\u00e3o dos Agricultores Familiares do Quilombo Nossa Senhora do Ros\u00e1rio de Tr\u00eas Pontas (AQUI3P), que se prepara para colocar em funcionamento sua agroind\u00fastria. … Continue lendo Agricultores familiares de Tr\u00eas Pontas estar\u00e3o na UFLA para capacita\u00e7\u00e3o na \u00e1rea de doces e geleias<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[623,1107,1203],"class_list":["post-45529","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-dca","tag-esf","tag-projeto-marolo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45529"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46496,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45529\/revisions\/46496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}