{"id":36124,"date":"2014-05-12T16:10:17","date_gmt":"2014-05-12T19:10:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=36124"},"modified":"2014-05-14T16:39:08","modified_gmt":"2014-05-14T19:39:08","slug":"neiv-promove-palestra-sobre-carne-irradiada-nesta-quinta-155","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/05\/12\/neiv-promove-palestra-sobre-carne-irradiada-nesta-quinta-155\/","title":{"rendered":"Neiv promove palestra sobre \u201ccarne irradiada\u201d nesta quinta (15\/5)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/palestra-neiv-carne-irradiada.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-36125\" src=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/palestra-neiv-carne-irradiada-249x186.jpg\" alt=\"palestra-neiv-carne-irradiada\" width=\"249\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/palestra-neiv-carne-irradiada-249x186.jpg 249w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/palestra-neiv-carne-irradiada-612x459.jpg 612w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/palestra-neiv-carne-irradiada.jpg 1344w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/a>Na quinta-feira (15\/5), o N\u00facleo de Estudos em Inspe\u00e7\u00e3o Veterin\u00e1ria (Neiv) promover\u00e1 a palestra \u201cCarne irradiada\u201d. Com in\u00edcio \u00e0s 18h e t\u00e9rmino \u00e0s 20h, o evento ocorrer\u00e1 no Anfiteatro do Departamento de Medicina Veterin\u00e1ria da Universidade Federal de Lavras (DMV\/UFLA). Quem abordar\u00e1 o assunto \u00e9 a professora do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) Roberta Hilsdorf Piccoli.<\/p>\n<p>Para participar, basta comparecer ao local da palestra a partir das 17h30 do dia 15\/5 e realizar a inscri\u00e7\u00e3o. O valor a ser pago \u00e9 de R$ 5,00. Outras informa\u00e7\u00f5es podem ser obtidas pela <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/neivufla?fref=ts\">p\u00e1gina do N\u00facleo no Facebook.<\/a><\/p>\n<p>Fundado em\u00a0dezembro\u00a0de 2012, o Neiv \u00e9 coordenado pelo professor do DMV Peter Bitencourt Faria. Tem tamb\u00e9m a participa\u00e7\u00e3o de alunos de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o do DMV.<\/p>\n<p><strong>Sobre o tema<\/strong><\/p>\n<p>A professora Roberta explica que a irradia\u00e7\u00e3o \u00e9 um processo f\u00edsico que torna poss\u00edvel a redu\u00e7\u00e3o ou a elimina\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias patog\u00eanicas ou deterioradoras dos alimentos. Embora ainda n\u00e3o se encontrem carnes irradiadas dispon\u00edveis para consumo no mercado brasileiro, a legisla\u00e7\u00e3o considera o produto seguro para o consumo. Durante a palestra, ser\u00e3o abordadas as vantagens e desvantagens da irradia\u00e7\u00e3o da carne, bem como sua a\u00e7\u00e3o sobre os microrganismos e a seguran\u00e7a do produto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na quinta-feira (15\/5), o N\u00facleo de Estudos em Inspe\u00e7\u00e3o Veterin\u00e1ria (Neiv) promover\u00e1 a palestra \u201cCarne irradiada\u201d. 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