{"id":34497,"date":"2014-04-22T10:00:58","date_gmt":"2014-04-22T13:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=34497"},"modified":"2014-04-24T13:47:09","modified_gmt":"2014-04-24T16:47:09","slug":"doutoranda-de-zootecnia-estuda-omega-3-em-cordeiros-na-australia-veja-materia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2014\/04\/22\/doutoranda-de-zootecnia-estuda-omega-3-em-cordeiros-na-australia-veja-materia\/","title":{"rendered":"Doutoranda de Zootecnia estuda \u00f4mega 3 em cordeiros, na Austr\u00e1lia \u2013 veja mat\u00e9ria"},"content":{"rendered":"
\"Dr.<\/a>
Dr. David Hopkins e Tharcilla Alvarenga<\/figcaption><\/figure>\n

A doutoranda Tharcilla Isabella Rodrigues Costa Alvarenga, do programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia da UFLA, faz doutorado sandu\u00edche no NSW Department of Primary Industries – Austr\u00e1lia. L\u00e1, desenvolve uma pesquisa para explorar os fatores gen\u00e9ticos que podem produzir cordeiro com n\u00edveis mais altos de \u00f4mega 3, tornando a carne mais saud\u00e1vel. A mat\u00e9ria foi publicada pelo jornal Cowra Guardian, em sua vers\u00e3o impressa e on-line, e por meios locais de r\u00e1dio e televis\u00e3o.<\/p>\n

Na Austr\u00e1lia, ela realiza o trabalho Impacto da suplementa\u00e7\u00e3o de cordeiros com alga no metabolismo do m\u00fasculo e f\u00edgado<\/em> sob orienta\u00e7\u00e3o do pesquisador David Hopkins. \u201cA pesquisa busca compreender o metabolismo dos \u00e1cidos graxos da s\u00e9rie \u00f4mega 3\u201d, explica a doutoranda. O experimento consistiu na alimenta\u00e7\u00e3o de cordeiros com DHA-Gold alga, uma fonte rica de \u00e1cidos graxos DHA e EPA. Depois, foi realizada a extra\u00e7\u00e3o do RNA do m\u00fasculo e f\u00edgado de cordeiros e as an\u00e1lises est\u00e3o em fase de sequenciamento do RNA.<\/p>\n

Os dois \u00e1cidos graxos s\u00e3o requeridos pelos departamentos de sa\u00fade humana em todo o mundo para classificar um alimento como fonte ou boa fonte de \u00e1cidos graxos poliinsaturados \u00f4mega 3. A ingest\u00e3o dessa subst\u00e2ncia auxilia na diminui\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol LDL (\u201cruim\u201d) e de triglicer\u00eddeos, e pode favorecer o aumento do colesterol HDL (\u201cbom\u201d). Para Tharcilla, \u201cEssa pesquisa agrega grande conhecimento na minha \u00e1rea de estudo, uma vez que a popula\u00e7\u00e3o atual est\u00e1 focada em alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, al\u00e9m de incorporar conhecimento na \u00e1rea de express\u00e3o g\u00eanica e sequenciamento de RNA, que ser\u00e3o \u00fateis quando eu retornar ao Brasil\u201d.<\/p>\n

A primeira parte da tese (cujo tema \u00e9: Efeito da suplementa\u00e7\u00e3o com sab\u00f5es de c\u00e1lcio de \u00e1cidos graxos na carne de cordeiros<\/em>) foi realizada na UFLA, sob orienta\u00e7\u00e3o do professor Juan Ramon Olalquiaga Perez e coorienta\u00e7\u00e3o da professora Iraides Ferreira Furusho Garcia (idealizadora do projeto). O experimento foi desenvolvido com o apoio do Grupo de Apoio \u00e0 Ovinocultura (GAO). Na Austr\u00e1lia, a doutoranda recebe uma bolsa de estudos da Capes pelo Programa de Doutorado Sandu\u00edche no Exterior; e, durante o per\u00edodo de estudos no Brasil, uma bolsa de estudos do CNPq.<\/p>\n

\u201cA Austr\u00e1lia me recebeu de portas abertas e eu estou buscando aproveitar ao m\u00e1ximo esta experi\u00eancia\u201d, conta Tharcilla. O aprendizado vem de v\u00e1rias maneiras, de acordo com a doutoranda: pelo contato com o pesquisador David Hopkins, renomado especialista na \u00e1rea da Ci\u00eancia da Carne; pela experi\u00eancia laboratorial relacionada \u00e0 biologia molecular e qualidade da carne; e pela pr\u00e1tica da escrita em peri\u00f3dicos de impacto internacional, que requerem o conhecimento da l\u00edngua inglesa.<\/p>\n

Veja a mat\u00e9ria on-line aqui<\/a>.<\/p>\n

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A doutoranda Tharcilla Isabella Rodrigues Costa Alvarenga, do programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Zootecnia da UFLA, faz doutorado sandu\u00edche no NSW Department of Primary Industries – Austr\u00e1lia. L\u00e1, desenvolve uma pesquisa para explorar os fatores gen\u00e9ticos que podem produzir cordeiro com n\u00edveis mais altos de \u00f4mega 3, tornando a carne mais saud\u00e1vel. A mat\u00e9ria foi publicada … Continue lendo Doutoranda de Zootecnia estuda \u00f4mega 3 em cordeiros, na Austr\u00e1lia \u2013 veja mat\u00e9ria<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[432],"class_list":["post-34497","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-internacionalizacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34500,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34497\/revisions\/34500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}