{"id":27381,"date":"2013-10-30T07:23:03","date_gmt":"2013-10-30T10:23:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=27381"},"modified":"2013-11-01T07:49:31","modified_gmt":"2013-11-01T10:49:31","slug":"pet-engenharia-de-alimentos-realizou-cursos-para-escolas-da-rede-publica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/10\/30\/pet-engenharia-de-alimentos-realizou-cursos-para-escolas-da-rede-publica\/","title":{"rendered":"PET- Engenharia de Alimentos realizou cursos para escolas da rede p\u00fablica"},"content":{"rendered":"

\"curso<\/a>O grupo PET Engenharia de Alimentos realizou dois cursos, sobre seguran\u00e7a alimentar e aproveitamento integral dos alimentos, para os manipuladores de alimentos das escolas p\u00fablicas de Lavras. Os cursos foram realizados nos dias 21 e 22 de outubro, no Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA<\/a>) da UFLA, \u00a0envolvendo cerca de quarenta participantes.<\/p>\n

No dia 21, a tem\u00e1tica seguran\u00e7a alimentar foi abordada em um curso te\u00f3rico intercalado com pr\u00e1ticas de microbiologia e din\u00e2micas. No dia 22, o tema aproveitamento integral dos alimentos foi visto em\u00a0 um curso pr\u00e1tico, no qual os participantes elaboraram e experimentaram receitas nutritivas e de baixo custo, usando folhas, talos e cascas como ingredientes.<\/p>\n

\"curso<\/a>Os cursos fazem parte de um projeto de extens\u00e3o do PET Engenharia de Alimentos que tem como objetivo capacitar os profissionais que trabalham com a merenda escolar para: redu\u00e7\u00e3o dos riscos de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar; aten\u00e7\u00e3o \u00e0 forma correta de higieniza\u00e7\u00e3o e armazenamento dos alimentos; diminui\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de produtos aliment\u00edcios; promo\u00e7\u00e3o da melhoria no valor nutricional da dieta dos alunos; e redu\u00e7\u00e3o dos custos da merenda escolar.<\/p>\n

A realiza\u00e7\u00e3o contou com o apoio do DCA e Prefeitura Municipal de Lavras, sob orienta\u00e7\u00e3o dos professores Luis Roberto Batista, Melissa Guimar\u00e3es Silveira, Roberta Hilsdorf Piccoli e Jo\u00e3o de Deus Souza Carneiro.<\/p>\n

\"curso<\/a><\/p>\n

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O grupo PET Engenharia de Alimentos realizou dois cursos, sobre seguran\u00e7a alimentar e aproveitamento integral dos alimentos, para os manipuladores de alimentos das escolas p\u00fablicas de Lavras. Os cursos foram realizados nos dias 21 e 22 de outubro, no Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) da UFLA, \u00a0envolvendo cerca de quarenta participantes. No dia 21, … Continue lendo PET- Engenharia de Alimentos realizou cursos para escolas da rede p\u00fablica<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[839],"class_list":["post-27381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-engenharia-de-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27381"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27390,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27381\/revisions\/27390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}