Em reconhecimento pelo trabalho criterioso que vem sendo desenvolvido na unidade de produ\u00e7\u00e3o de leite da Fazenda Palmital pertencente \u00e0 Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o (Faepe), da Universidade Federal de Lavras (Lavras), recebeu o pr\u00eamio de qualidade do leite.<\/p>\n
O pr\u00eamio foi concedido pela Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas Gerais, N\u00facleo Zona da Mata, na categoria de rebanhos entre 51 e 76 lacta\u00e7\u00f5es. O rebanho da Fazenda Palmital apresentou contagem de (CCS)20 mil c\u00e9lulas som\u00e1ticas\/ml, com 60 vacas em lacta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Segundo o m\u00e9dico veterin\u00e1rio Fl\u00e1vio Neves Pereira, gerente da fazenda – para a obten\u00e7\u00e3o de leite de alta qualidade, a fazenda conta com uma equipe de seis funcion\u00e1rios empenhados em seguir todos os procedimentos sanit\u00e1rios. Todo o trabalho \u00e9 monitorado com base em an\u00e1lises. Al\u00e9m da contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, feita pelo Laborat\u00f3rio de Controle de Qualidade de Leite da Embrapa\/Juiz de Fora, indicar o n\u00edvel m\u00e9dio de 20 mil\/ml, os laudos das an\u00e1lises de leite, emitidos pelo Laborat\u00f3rio de Microbiologia de Alimentos da Ufla comprovam o acerto dos trabalhos que vem sendo desenvolvidos, afirma Fl\u00e1vio Pereira.<\/p>\n
A manuten\u00e7\u00e3o de um n\u00edvel reduzido de CCS \u00e9 consequ\u00eancia do trabalho rigoroso no controle da mastite e da sanidade do rebanho. Todos os animais s\u00e3o vacinados contra aftosa, brucelose, carb\u00fanculo, al\u00e9m de exames, a cada seis meses de brucelose e tuberculose<\/p>\n
A alta qualidade do leite est\u00e1 intimamente associada a um sistema de produ\u00e7\u00e3o eficiente, com resultados econ\u00f4micos bastante satisfat\u00f3rios. O rebanho da Fazenda Palmital \u00e9 composto por 120 animais Holandeses, de mamando a caducando (95% PO e o restante de animais cruzados com Jersey, Gir e Pardo-Su\u00ed\u00e7o). S\u00e3o 64 vacas em lacta\u00e7\u00e3o, que produzem 1.500 litros\/dia, nume m\u00e9dia de 23,5 litros\/vaca. O intervalo entre partos gira em torno de 13,5 meses; um n\u00famero que est\u00e1 sendo melhorado, confirma Fl\u00e1vio Pereira.<\/p>\n
Esta premia\u00e7\u00e3o mereceu destaque na Revista Balde Branco, edi\u00e7\u00e3o de novembro de 2004.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Em reconhecimento pelo trabalho criterioso que vem sendo desenvolvido na unidade de produ\u00e7\u00e3o de leite da Fazenda Palmital pertencente \u00e0 Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o (Faepe), da Universidade Federal de Lavras (Lavras), recebeu o pr\u00eamio de qualidade do leite. O pr\u00eamio foi concedido pela Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Holand\u00eas de Minas … Continue lendo Fazenda Palmital recebe pr\u00eamio pela qualidade do leite<\/span>