{"id":27281,"date":"2013-10-25T13:00:52","date_gmt":"2013-10-25T16:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=27281"},"modified":"2014-08-26T08:26:21","modified_gmt":"2014-08-26T11:26:21","slug":"curso-de-fabricacao-de-sorvetes-foi-ministrado-a-participantes-de-nucleos-de-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/10\/25\/curso-de-fabricacao-de-sorvetes-foi-ministrado-a-participantes-de-nucleos-de-estudo\/","title":{"rendered":"Curso de fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes foi ministrado a participantes de n\u00facleos de estudo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/produ\u00e7\u00e3o-de-sorvetes.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-27283\" alt=\"curso produ\u00e7\u00e3o de sorvetes\" src=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/produ\u00e7\u00e3o-de-sorvetes-249x186.jpg\" width=\"249\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/produ\u00e7\u00e3o-de-sorvetes-249x186.jpg 249w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/produ\u00e7\u00e3o-de-sorvetes-612x459.jpg 612w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/produ\u00e7\u00e3o-de-sorvetes.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/a>Dois n\u00facleos de estudo do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (<a href=\"http:\/\/www.dca.ufla.br\/\">DCA<\/a>) fizeram, recentemente, um curso de fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes: membros do N\u00facleo de Estudos em Latic\u00ednios (NEL) e N\u00facleo de Estudos em Processos da Ind\u00fastria de Alimentos (Proali) participaram de um curso, nos dias 21 e 23 de outubro, promovido pelo doutorando em Ci\u00eancia dos Alimentos Marcel Gomes Paix\u00e3o.<\/p>\n<p>Marcel abordou o processo de fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes em duas etapas, sendo uma te\u00f3rica e a outra pr\u00e1tica, com o preparo do produto. O curso terminou de uma maneira bastante agrad\u00e1vel para os participantes, sobretudo nesta \u00e9poca de calor: os sorvetes produzidos foram saboreados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dois n\u00facleos de estudo do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) fizeram, recentemente, um curso de fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes: membros do N\u00facleo de Estudos em Latic\u00ednios (NEL) e N\u00facleo de Estudos em Processos da Ind\u00fastria de Alimentos (Proali) participaram de um curso, nos dias 21 e 23 de outubro, promovido pelo doutorando em Ci\u00eancia dos &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/10\/25\/curso-de-fabricacao-de-sorvetes-foi-ministrado-a-participantes-de-nucleos-de-estudo\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Curso de fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes foi ministrado a participantes de n\u00facleos de estudo<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[355],"class_list":["post-27281","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27281"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27285,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27281\/revisions\/27285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}