{"id":25859,"date":"2013-09-10T11:43:40","date_gmt":"2013-09-10T14:43:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=25859"},"modified":"2013-09-16T07:32:54","modified_gmt":"2013-09-16T10:32:54","slug":"calouros-de-engenharia-de-alimentos-produzem-geleia-iogurte-e-hamburguer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/09\/10\/calouros-de-engenharia-de-alimentos-produzem-geleia-iogurte-e-hamburguer\/","title":{"rendered":"Calouros de Engenharia de Alimentos produzem geleia, iogurte e hamb\u00farguer"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/10.09-Engenharia-de-Alimentos-Producao-Hamburguer.jpeg.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-25860\" alt=\"10.09 Engenharia de Alimentos - Producao Hamburguer.jpeg\" src=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/10.09-Engenharia-de-Alimentos-Producao-Hamburguer.jpeg-249x186.png\" width=\"249\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/10.09-Engenharia-de-Alimentos-Producao-Hamburguer.jpeg-249x186.png 249w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/10.09-Engenharia-de-Alimentos-Producao-Hamburguer.jpeg-612x459.png 612w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/10.09-Engenharia-de-Alimentos-Producao-Hamburguer.jpeg.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/a>No m\u00eas de agosto, os estudantes do 1\u00b0 per\u00edodo do curso de Engenharia de Alimentos tiveram a oportunidade de conhecer as t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de geleia, iogurte e hamb\u00farguer. O projeto foi conduzido pelo Programa de Educa\u00e7\u00e3o Tutorial (PET-Alimentos) e professores do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA), visando a atrair a aten\u00e7\u00e3o dos estudantes para as potencialidades do curso.<\/p>\n<p>O professor Jo\u00e3o de Deus Souza Carneiro conduziu os estudantes na fabrica\u00e7\u00e3o de geleia, produzida na Planta Piloto do Laborat\u00f3rio de Desenvolvimento de Novos Produtos. Sob a responsabilidade do professor Luiz Ronaldo de Abreu, a atividade para produ\u00e7\u00e3o de iogurte foi realizada na Planta Piloto de Leite e Produtos L\u00e1cteos. Os estudantes tamb\u00e9m tiveram acesso ao Laborat\u00f3rio de Carnes, onde participaram da elabora\u00e7\u00e3o de hamb\u00farguer, sob a orienta\u00e7\u00e3o da professora Alcin\u00e9ia de Lemos Souza Ramos.<\/p>\n<p>Segundo os organizadores da atividade, colocar os calouros em contato com o departamento desde o 1\u00b0 per\u00edodo, mostrando as diversas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o de um Engenheiro de Alimentos, contribui para despertar o interesse pela forma\u00e7\u00e3o na \u00e1rea.<\/p>\n<h5>Leonardo Assad \u2013 jornalista \u2013 bolsista\/ASCOM, com informa\u00e7\u00f5es do estudante Lucas Luvizaro \u2013 Bolsista\/ASCOM\/DCA<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No m\u00eas de agosto, os estudantes do 1\u00b0 per\u00edodo do curso de Engenharia de Alimentos tiveram a oportunidade de conhecer as t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de geleia, iogurte e hamb\u00farguer. 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