{"id":25349,"date":"2013-08-26T15:01:34","date_gmt":"2013-08-26T18:01:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=25349"},"modified":"2013-08-28T15:11:14","modified_gmt":"2013-08-28T18:11:14","slug":"minicurso-abordou-a-producao-de-iogurte-e-bebidas-lacteas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/08\/26\/minicurso-abordou-a-producao-de-iogurte-e-bebidas-lacteas\/","title":{"rendered":"Minicurso abordou a produ\u00e7\u00e3o de iogurte e bebidas l\u00e1cteas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/minicurso-NEL.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-25350\" alt=\"minicurso NEL\" src=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/minicurso-NEL-249x186.jpg\" width=\"249\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/minicurso-NEL-249x186.jpg 249w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/minicurso-NEL-612x459.jpg 612w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/minicurso-NEL.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/><\/a>O N\u00facleo de Estudos em Latic\u00ednios (NEL), em parceria com o Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA), promoveu no dia 19 um minicurso sobre fundamentos b\u00e1sicos para produ\u00e7\u00e3o de iogurte, <i>petit suisse<\/i> e bebida l\u00e1ctea n\u00e3o fermentada. O evento foi ministrado para integrantes da Casa da Eterna Miseric\u00f3rdia e Fazendinha do Padre Israel.<\/p>\n<p>O minicurso foi apresentado pelo integrante do NEL S\u00e9rgio Augusto de Sousa Campos, que realizou as instru\u00e7\u00f5es e mostrou o preparo dos produtos na pr\u00e1tica. A coordenadora do N\u00facleo de Estudos, professora Sandra Maria Pinto, tamb\u00e9m esteve no evento, dando as boas vindas aos participantes.<\/p>\n<p>Ao final do minicurso, houve degusta\u00e7\u00e3o dos produtos produzidos. Como forma de agradecimento, o NEL disponibilizou \u00e0s entidades participantes os materiais necess\u00e1rios para a produ\u00e7\u00e3o das bebidas l\u00e1cteas, como term\u00f4metros e utens\u00edlios, para que possam elas mesmas fabricarem iogurtes e outras bebidas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O N\u00facleo de Estudos em Latic\u00ednios (NEL), em parceria com o Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA), promoveu no dia 19 um minicurso sobre fundamentos b\u00e1sicos para produ\u00e7\u00e3o de iogurte, petit suisse e bebida l\u00e1ctea n\u00e3o fermentada. O evento foi ministrado para integrantes da Casa da Eterna Miseric\u00f3rdia e Fazendinha do Padre Israel. O minicurso &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/08\/26\/minicurso-abordou-a-producao-de-iogurte-e-bebidas-lacteas\/\" class=\"more-link\">Continue lendo <span class=\"screen-reader-text\">Minicurso abordou a produ\u00e7\u00e3o de iogurte e bebidas l\u00e1cteas<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[826],"class_list":["post-25349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-laticinios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25349"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25352,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25349\/revisions\/25352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}