{"id":20568,"date":"2013-03-20T17:54:24","date_gmt":"2013-03-20T20:54:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=20568"},"modified":"2013-03-25T09:42:14","modified_gmt":"2013-03-25T12:42:14","slug":"pesquisas-desenvolvidas-na-ufla-sobre-cafes-especiais-sao-temas-de-reportagens-na-tv-alterosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/03\/20\/pesquisas-desenvolvidas-na-ufla-sobre-cafes-especiais-sao-temas-de-reportagens-na-tv-alterosa\/","title":{"rendered":"Pesquisas desenvolvidas na UFLA sobre caf\u00e9s especiais s\u00e3o temas de reportagens na TV Alterosa"},"content":{"rendered":"

\"20.03<\/a>No \u00faltimo programa Caf\u00e9 com TV, exibido no s\u00e1bado (16), na TV Alterosa<\/a>, duas pesquisas desenvolvidas na Universidade Federal de Lavras (UFLA) ganharam destaque. As pesquisas t\u00eam a coordena\u00e7\u00e3o do professor Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m, do Departamento de Engenharia (DEG\/UFLA).<\/p>\n

Uma das reportagens apresenta os resultados das pesquisas com embalagens alternativas para caf\u00e9s especiais. Destaca o estudo que promete modificar a forma como o Brasil exporta os caf\u00e9s para mercados diferenciados. O resultado evidencia que o acondicionamento em saco de juta n\u00e3o \u00e9 recomendado para o armazenado de caf\u00e9s especiais, sendo indicada a embalagem aluminizada e com atmosfera modificada ativamente (inje\u00e7\u00e3o de 10% de CO2<\/sub>), que apresentou a menor oscila\u00e7\u00e3o das notas na avalia\u00e7\u00e3o sensorial durante o per\u00edodo de armazenamento.<\/p>\n

Na outra reportagem, o Programa destaca o Workshop final do Projeto de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), modalidade Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO), para a regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira de Minas Gerais. O evento, realizado em Carmo da Cachoeira, contou com a participa\u00e7\u00e3o de representantes da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9 da Mantiqueira (Aprocam), Sindicato dos Produtores e das cooperativas regionais Cocarive e Cooperrita, al\u00e9m de pesquisadores das institui\u00e7\u00f5es participantes do projeto.<\/p>\n

Essa regi\u00e3o, conhecida pelos caf\u00e9s de excelente qualidade, j\u00e1 possui a IG na modalidade Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP), oficializada em maio de 2011, e agora busca avan\u00e7ar para a DO, o que exige uma identidade \u00fanica, com a comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica da rela\u00e7\u00e3o entre as caracter\u00edsticas do caf\u00e9 e o ambiente onde \u00e9 produzido. A comprova\u00e7\u00e3o dessa identidade, por meio de indicadores de diferencia\u00e7\u00e3o e qualidade, faz parte do projeto coordenado pelo professor Fl\u00e1vio Bor\u00e9m, que re\u00fane um conjunto de informa\u00e7\u00f5es sobre uma \u00e1rea demarcada, envolvendo 22 munic\u00edpios produtores.<\/p>\n

As duas reportagens est\u00e3o dispon\u00edveis no canal da UFLA no Youtube\u00a0http:\/\/www.youtube.com\/uflabr<\/a><\/p>\n

Assista \u00e0 reportagem sobre embalagens alternativas<\/p>\n[vsw id=”fSgqa0nIz_4″ source=”youtube” width=”425″ height=”344″ autoplay=”no”]\n

Assista \u00e0 reportagem sobre o projeto de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem para os caf\u00e9s da Serra da Mantiqueira<\/p>\n[vsw id=”VSIr7oPP8oY” source=”youtube” width=”425″ height=”344″ autoplay=”no”]\n

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No \u00faltimo programa Caf\u00e9 com TV, exibido no s\u00e1bado (16), na TV Alterosa, duas pesquisas desenvolvidas na Universidade Federal de Lavras (UFLA) ganharam destaque. As pesquisas t\u00eam a coordena\u00e7\u00e3o do professor Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m, do Departamento de Engenharia (DEG\/UFLA). Uma das reportagens apresenta os resultados das pesquisas com embalagens alternativas para caf\u00e9s especiais. Destaca o … Continue lendo Pesquisas desenvolvidas na UFLA sobre caf\u00e9s especiais s\u00e3o temas de reportagens na TV Alterosa<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[168,170,403],"class_list":["post-20568","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-cafe","tag-inovacao-2","tag-qualidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20568"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20687,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20568\/revisions\/20687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}