{"id":19366,"date":"2013-02-05T08:09:46","date_gmt":"2013-02-05T11:09:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=19366"},"modified":"2013-02-06T15:45:12","modified_gmt":"2013-02-06T18:45:12","slug":"professor-da-ufla-mostra-ao-mundo-a-importancia-da-ciencia-por-tras-de-uma-xicara-de-cafe-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2013\/02\/05\/professor-da-ufla-mostra-ao-mundo-a-importancia-da-ciencia-por-tras-de-uma-xicara-de-cafe-especial\/","title":{"rendered":"Professor da UFLA mostra ao mundo a import\u00e2ncia da ci\u00eancia por tr\u00e1s de uma x\u00edcara de caf\u00e9 especial"},"content":{"rendered":"
\"04.02<\/a>
Professor Bor\u00e9m entrega livro P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9 em evento na Col\u00f4mbia<\/figcaption><\/figure>\n

De 21 a 25 de janeiro, o professor da Universidade Federal de Lavras Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m apresentou os resultados de pesquisas desenvolvidas na Universidade, para ju\u00edzes que representam os principais compradores de caf\u00e9 da Europa, Estados Unidos, \u00c1sia e Oceania, em visita ao Brasil para a fase internacional do 2\u00ba Concurso de Qualidade Cup of Excellence Natural Late Harvest<\/i> – Edi\u00e7\u00e3o 2012. O evento \u00e9 organizado e promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais<\/a> (BSCA, sigla em ingl\u00eas), em parceria com a Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos<\/a> (Apex-Brasil) e a Alliance for Coffee Excellence<\/a> (ACE).<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o de Fl\u00e1vio Bor\u00e9m, com a palestra “The Science behind\u00a0<\/i>a Cup of Coffee: Some Scientific contributions of UFLA<\/i>“, repetiu o sucesso das apresenta\u00e7\u00f5es realizadas em 2012 em diversas partes do mundo, refor\u00e7ando a atua\u00e7\u00e3o do professor como embaixador do caf\u00e9 especial brasileiro, em particular da diversidade de sabores dos caf\u00e9s naturais produzidos no Pa\u00eds.<\/p>\n

Autor da obra P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9<\/i> (Editora UFLA), em todas as apresenta\u00e7\u00f5es o professor leva a marca de excel\u00eancia da UFLA quando o assunto \u00e9 a ci\u00eancia por tr\u00e1s de uma x\u00edcara de caf\u00e9. Entre os temas debatidos, est\u00e3o a rela\u00e7\u00e3o da qualidade do caf\u00e9 em diferentes ambientes e altitudes, o efeito das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas sobre a qualidade da bebida e boas pr\u00e1ticas p\u00f3s-colheita, incluindo novas t\u00e9cnicas de secagem, armazenamento e inova\u00e7\u00f5es no transporte de caf\u00e9s diferenciados.<\/p>\n

Agenda positiva do caf\u00e9 brasileiro<\/i><\/strong><\/p>\n

\"Apresenta\u00e7\u00e3o<\/a>
Apresenta\u00e7\u00e3o em Portland, Estados Unidos, com a organiza\u00e7\u00e3o da Specialty Coffee Association of America<\/em> (SCAA).<\/figcaption><\/figure>\n

Em 2012, a pesquisa da UFLA e o diferencial do caf\u00e9 brasileiro foram destacados em diversos eventos internacionais, refor\u00e7ando o interc\u00e2mbio de experi\u00eancias e ampliando as fronteiras do conhecimento. Al\u00e9m de levar conhecimento a todos os pa\u00edses visitados, o professor Bor\u00e9m aproveitou para conhecer fazendas produtoras, cooperativas, associa\u00e7\u00f5es e ind\u00fastrias. Em alguns eventos, al\u00e9m da apresenta\u00e7\u00e3o oral, promoveu sess\u00f5es de degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s brasileiros de alta qualidade, contribuindo para a forma\u00e7\u00e3o de novos conceitos entre os maiores compradores de caf\u00e9 do mundo.<\/p>\n

Al\u00e9m dos eventos internacionais que participou, o professor recebeu a visita t\u00e9cnica de ju\u00edzes e compradores de caf\u00e9 de diversos pa\u00edses na UFLA. Entre eles, o evento realizado pela Specialty Coffee Association of America<\/i><\/a>\u00a0(SCAA), \u201cOrigin Trip\u201d, em que a Universidade foi escolhida para fazer parte do roteiro e receber o grupo de especialistas em caf\u00e9s especiais interessados em conhecer as pesquisas desenvolvidas pela equipe do professor.<\/p>\n

Em mar\u00e7o, o professor participou do evento em Lima \u2013 Peru: Let’s Talk Coffee Regional Event 2012<\/i>, promovido pela Sustainable Harvest<\/a>,<\/i> com o objetivo de estabelecer uma discuss\u00e3o transparente entre profissionais ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e \u00e0 ind\u00fastria de caf\u00e9.<\/p>\n

\"World<\/a>
World Coffee Leaders Forum<\/em>, em Seul \u2013 Coreia do Sul<\/figcaption><\/figure>\n

Em abril de 2012, Fl\u00e1vio Bor\u00e9m participou do maior evento de caf\u00e9s especiais no mundo, realizado em Portland, Estados Unidos, com a organiza\u00e7\u00e3o da SCAA. Na oportunidade, o professor apresentou as pesquisas e promoveu mesas de degusta\u00e7\u00e3o comentadas, com a participa\u00e7\u00e3o de 80 profissionais de diferentes \u00e1reas e regi\u00f5es do mundo.<\/p>\n

Em outubro de 2012, o professor foi convidado para repetir a apresenta\u00e7\u00e3o no evento Let’s Talk Coffee International Event 2012<\/i>, edi\u00e7\u00e3o realizada na cidade de Medell\u00edn, Antioquia \u2013 Col\u00f4mbia, com a participa\u00e7\u00e3o de 460 pessoas de 28 pa\u00edses. Durante o evento, o professor presenteou alguns participantes com o livro de sua autoria P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9<\/i>, ampliando o impacto da divulga\u00e7\u00e3o do conhecimento desenvolvido na Universidade.<\/p>\n

Ainda em outubro de 2012, participou do evento\u00a0Le Carnaval du Caf\u00e9 – the Collaborative Coffee Source, <\/i>realizado em Paris \u2013 Fran\u00e7a, tendo como foco a apresenta\u00e7\u00e3o de variedades e m\u00e9todos de processamento e seus impactos na qualidade do caf\u00e9. Participaram do evento cerca de 40 compradores e torrefadores de caf\u00e9 especial de toda a Europa, mais uma oportunidade para o professor alterar a percep\u00e7\u00e3o da qualidade dos caf\u00e9s brasileiros.<\/p>\n

Em novembro de 2012, o professor Bor\u00e9m fez parte da comitiva brasileira na 24\u00aa International Conference on Coffee Science<\/a> –<\/i>ASIC 2012, evento realizado em San Jos\u00e9, Costa Rica, e contou com a participa\u00e7\u00e3o de outros professores da Universidade. Al\u00e9m da apresenta\u00e7\u00e3o oral do trabalho \u201cDrying rate and quality of natural coffee\u201d,<\/i> o professor participou de 24 trabalhos enviados ao congresso nas diversas areas relativas ao processamento e \u00e0 qualidade do caf\u00e9.<\/p>\n

De 22 a 25 de novembro de 2012, participou do World Coffee Leaders Forum<\/i><\/a>,\u00a0 em Seul \u2013 Coreia do Sul, realizado conjuntamente com o evento anual \u201cThe Coffee Show\u201d, uma feira de mostra de cafes do mercado asi\u00e1tico em que fica evidente o destaque da Coreia como o mais atraente mercado consumidor emergente, al\u00e9m da China e do Jap\u00e3o.<\/p>\n

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De 21 a 25 de janeiro, o professor da Universidade Federal de Lavras Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m apresentou os resultados de pesquisas desenvolvidas na Universidade, para ju\u00edzes que representam os principais compradores de caf\u00e9 da Europa, Estados Unidos, \u00c1sia e Oceania, em visita ao Brasil para a fase internacional do 2\u00ba Concurso de Qualidade Cup of … Continue lendo Professor da UFLA mostra ao mundo a import\u00e2ncia da ci\u00eancia por tr\u00e1s de uma x\u00edcara de caf\u00e9 especial<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[168,432,403],"class_list":["post-19366","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-cafe","tag-internacionalizacao","tag-qualidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19366"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19371,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19366\/revisions\/19371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}