{"id":158453,"date":"2018-06-26T11:22:09","date_gmt":"2018-06-26T14:22:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/dcom\/?p=158453"},"modified":"2021-09-20T16:47:52","modified_gmt":"2021-09-20T19:47:52","slug":"pesquisador-da-ufla-trata-de-comercio-direto-entre-cafeicultores-e-torrefadores-cafeterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2018\/06\/26\/pesquisador-da-ufla-trata-de-comercio-direto-entre-cafeicultores-e-torrefadores-cafeterias\/","title":{"rendered":"Pesquisador da UFLA trata de com\u00e9rcio direto entre cafeicultores e torrefadores\/cafeterias"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O agroneg\u00f3cio caf\u00e9 apresenta diversos agentes e mecanismos que permeiam sua cadeia produtiva. Um deles, surgido recentemente, \u00e9 o Direct Trade<\/em> (Com\u00e9rcio Direto), que pode ser entendido como um modelo de negocia\u00e7\u00e3o entre cafeicultor e torrefador\/cafeterias, voltado mais especificamente \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, reduzindo agentes intermedi\u00e1rios no processo.<\/p>\n

Procurando aprofundar o tema, o pesquisador do Centro de Intelig\u00eancia em Mercados (CIM), vinculado \u00e0 Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Nilmar Diogo Reis, desenvolveu o estudo \u201cO Direct Trade no agroneg\u00f3cio caf\u00e9: uma perspectiva de seus agentes\u201d, objeto de disserta\u00e7\u00e3o de mestrado defendida em fevereiro de 2018, no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o (PPGA\/UFLA), sob orienta\u00e7\u00e3o do professor Luiz Gonzaga de Castro Junior.  <\/p>\n

Segundo Reis, o modelo do Direct Trade<\/em> tem demonstrado substancial tend\u00eancia de expans\u00e3o – no Brasil e no mundo – no com\u00e9rcio de caf\u00e9s de qualidade superior. \u201cNo entanto, falta um norteamento quanto \u00e0 defini\u00e7\u00e3o de quais s\u00e3o as premissas para atua\u00e7\u00e3o no segmento, seja da parte do cafeicultor, das torrefadoras e\/ou das cafeterias, e at\u00e9 mesmo do intermediador estrat\u00e9gico, no caso as exportadoras, o que dificulta a comercializa\u00e7\u00e3o\u201d, ressaltou. Assim, a proposta do trabalho foi analisar, por meio da teoria da Economia dos Custos de Transa\u00e7\u00e3o (ECT), quais premissas levam \u00e0 atua\u00e7\u00e3o via Direct Trade<\/em>.  <\/p>\n

A pesquisa procurou analisar as caracter\u00edsticas dos agentes, o modo que realizam suas transa\u00e7\u00f5es, bem como o ambiente institucional em que ocorre a comercializa\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s especiais, propondo medidas que minimizem a ocorr\u00eancia de custos transacionais elevados. \u201cO Direct Trade<\/em> permite uma estrutura de governan\u00e7a mais enxuta do que a cadeia do agroneg\u00f3cio caf\u00e9 tradicional. Ele tamb\u00e9m reduz a possibilidade de a\u00e7\u00f5es oportunistas, j\u00e1 que a assimetria de informa\u00e7\u00e3o tende a ser pequena, permitindo uma rela\u00e7\u00e3o bilateral eficiente e ampliando a racionalidade dos agentes quanto \u00e0s possibilidades de ganhos\u201d, explicou.  <\/p>\n

Pesquisa <\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de pesquisas documentais e bibliogr\u00e1ficas, o trabalho contou com entrevistas presenciais com produtores Direct Trade da mesorregi\u00e3o do Sul de Minas, al\u00e9m de torrefadoras e cafeterias da mesma regi\u00e3o e da Costa Leste do Estados Unidos (Nova Iorque). A inten\u00e7\u00e3o foi detectar, in loco<\/em>, os comportamentos dos agentes e as rela\u00e7\u00f5es frente a esse novo modelo de neg\u00f3cio.  <\/p>\n

Como uma das constata\u00e7\u00f5es da pesquisa, foi poss\u00edvel observar que grande parte das aquisi\u00e7\u00f5es feitas pelo Direct Trade<\/em> n\u00e3o exige algum tipo de certifica\u00e7\u00e3o (como FairTrade<\/em> ou Rainforest Alliance<\/em>), pois priorizam fatores como confian\u00e7a, rela\u00e7\u00e3o m\u00fatua entre os agentes, contatos a longo prazo, entre outros. Outra constata\u00e7\u00e3o est\u00e1 ligada ao desconhecimento de parte dos produtores em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade e ao potencial de ganho de seus caf\u00e9s. \u201cIsso favorece a\u00e7\u00f5es oportunistas de agentes que complexificam as etapas de comercializa\u00e7\u00e3o, diminuindo a lucratividade dos produtores\u201d, pontuou.  <\/p>\n

A pesquisa identificou, ainda, que mesmo sem a formaliza\u00e7\u00e3o por meio de contratos entre cafeicultores e torrefadoras e\/ou cafeterias, foi poss\u00edvel obter altos valores pagos \u00e0 saca de caf\u00e9s especiais, o que t\u00eam robustecido a expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e venda via Direct Trade<\/em> tanto no mercado interno como no exterior.    <\/p>\n

Ascom Inovacaf\u00e9<\/strong><\/em><\/p>\n

Esse conte\u00fado de populariza\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia foi produzido com o apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O agroneg\u00f3cio caf\u00e9 apresenta diversos agentes e mecanismos que permeiam sua cadeia produtiva. Um deles, surgido recentemente, \u00e9 o Direct Trade (Com\u00e9rcio Direto), que pode ser entendido como um modelo de negocia\u00e7\u00e3o entre cafeicultor e torrefador\/cafeterias, voltado mais especificamente \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, reduzindo agentes intermedi\u00e1rios no processo. Procurando aprofundar o tema, o pesquisador … Continue lendo Pesquisador da UFLA trata de com\u00e9rcio direto entre cafeicultores e torrefadores\/cafeterias<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[166,896,2126,2127,2128,237],"class_list":["post-158453","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-estudantes","tag-ex-alunos","tag-ingressantes","tag-internacional","tag-pesquisa-e-inovacao","tag-servidores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158453"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159198,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158453\/revisions\/159198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}