{"id":15661,"date":"2012-10-26T15:37:18","date_gmt":"2012-10-26T18:37:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=15661"},"modified":"2012-10-30T10:03:46","modified_gmt":"2012-10-30T13:03:46","slug":"americanos-especialistas-em-cafes-especiais-visitam-a-ufla-para-conhecer-estudos-em-pos-colheita-e-qualidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2012\/10\/26\/americanos-especialistas-em-cafes-especiais-visitam-a-ufla-para-conhecer-estudos-em-pos-colheita-e-qualidade\/","title":{"rendered":"Americanos especialistas em caf\u00e9s especiais visitam a UFLA para conhecer estudos em p\u00f3s-colheita e qualidade"},"content":{"rendered":"
Cibele Aguiar<\/h6>\n

\"\"<\/a>Nesta semana, um grupo de provadores, torrefadores e consultores americanos participou da primeira Science Origin Trip,<\/em> visita t\u00e9cnica ao Brasil organizada pela Associa\u00e7\u00e3o Americana de Caf\u00e9s Especiais (SCAA \u2013 sigla Inglesa). A Universidade Federal de Lavras (UFLA) foi escolhida para fazer parte do roteiro e receber o grupo de especialistas em caf\u00e9s especiais, interessados em conhecer as pesquisas desenvolvidas pela equipe do professor Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m, com foco em caf\u00e9s especiais e tecnologias p\u00f3s-colheita.<\/p>\n

O roteiro foi organizado pelo gerente de promo\u00e7\u00f5es da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA) Thiago Trovo, que ressaltou a excel\u00eancia da universidade em pesquisas cient\u00edficas para os caf\u00e9s deste segmento. Para ele, o grupo demonstrou especial interesse nas estruturas da universidade e nas pesquisas que relacionam a qualidade do caf\u00e9 a diferentes ambientes de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O grupo americano \u00e9 liderado pela gerente de estudos cient\u00edficos da SCAA, Emma Bladyka, que enfatizou uma nova imagem do Brasil no mercado consumidor de caf\u00e9s de qualidade. Ela faz parte de uma nova gera\u00e7\u00e3o de profissionais que t\u00eam percebido o Brasil como um pa\u00eds capaz de fornecer uma grande diversidade de caracter\u00edsticas e atributos sensoriais.<\/p>\n

De acordo com o professor Bor\u00e9m, o prop\u00f3sito da visita t\u00e9cnica \u00e9 propiciar uma imers\u00e3o na ci\u00eancia que existe por tr\u00e1s do caf\u00e9 especial produzido no Brasil, o que tem despertado muito interesse de compradores no mundo inteiro. Al\u00e9m de apresentar os estudos desenvolvidos na Universidade, o professor tamb\u00e9m organizou, com a ajuda de estudantes, uma degusta\u00e7\u00e3o comentada de caf\u00e9s de diferentes regi\u00f5es brasileiras. Ele tamb\u00e9m enfatizou o orgulho de ter a UFLA entre as institui\u00e7\u00f5es de pesquisa anfitri\u00f5es desta iniciativa.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s brasileiros produzidos em diferentes regi\u00f5es e altitudes<\/figcaption><\/figure>\n

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