{"id":148740,"date":"2018-02-15T19:20:21","date_gmt":"2018-02-15T22:20:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=148740"},"modified":"2021-09-17T23:25:51","modified_gmt":"2021-09-18T02:25:51","slug":"ufla-na-midia-o-uso-de-madeiras-nativas-brasileiras-no-envelhecimento-da-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2018\/02\/15\/ufla-na-midia-o-uso-de-madeiras-nativas-brasileiras-no-envelhecimento-da-cachaca\/","title":{"rendered":"UFLA na M\u00eddia: o uso de madeiras nativas brasileiras no envelhecimento da cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"

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A Universidade Federal de Lavras (UFLA) desenvolveu uma pesquisa sobre o uso de madeiras nativas para a confec\u00e7\u00e3o de ton\u00e9is utilizados no envelhecimento da cacha\u00e7a. O resultado da pesquisa apresenta alternativas que podem melhorar a qualidade da bebida, com um menor custo. <\/p>\n

O tipo mais comum e estudado de madeira para a fabrica\u00e7\u00e3o de barris ou ton\u00e9is \u00e9 o carvalho, sendo utilizado tanto o americano quanto o europeu, apresentando um custo mais elevado para a produ\u00e7\u00e3o da bebida. A pesquisa de doutorado realizada no Laborat\u00f3rio de An\u00e1lises de Qualidade de Aguardente (LAQA), do Departamento de Qu\u00edmica (DQI), trouxe uma nova perspectiva para o uso de diferentes tipos de madeiras nativas brasileiras em ton\u00e9is rec\u00e9m-confeccionados, conforme Wilder Douglas Santiago, autor do estudo. \u201cN\u00f3s comparamos o uso do carvalho com o de outras madeiras nativas brasileiras para verificar a semelhan\u00e7a do perfil f\u00edsico-qu\u00edmico e da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica em cacha\u00e7as armazenadas no per\u00edodo de 12 meses\u201d.\"\"<\/a><\/p>\n

O estudo foi exibido no jornal da EPTV e na Rede Minas, confira:<\/strong><\/p>\n

http:\/\/redemais.tv.br\/posts\/ufla-desenvolve-pesquisa-sobre-armazenamento-da-cachaca <\/a><\/p>\n

http:\/\/g1.globo.com\/mg\/sul-de-minas\/jornal-da-eptv\/videos\/v\/pesquisa-da-ufla-avalia-uso-de-diversos-tipos-de-madeira-no-armazenamento-de-cachaca\/6504660\/<\/a><\/p>\n

Veja tamb\u00e9m a mat\u00e9ria realizada pelo N\u00facleo de Divulga\u00e7\u00e3o Cient\u00edfica da UFLA:<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/2018\/01\/30\/pesquisa-da-ufla-analisa-o-uso-de-madeiras-nativas-brasileiras-no-envelhecimento-da-cachaca\/<\/p>\n

Esse conte\u00fado de populariza\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia foi produzido com o apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) desenvolveu uma pesquisa sobre o uso de madeiras nativas para a confec\u00e7\u00e3o de ton\u00e9is utilizados no envelhecimento da cacha\u00e7a. O resultado da pesquisa apresenta alternativas que podem melhorar a qualidade da bebida, com um menor custo.  O tipo mais comum e estudado de madeira para a fabrica\u00e7\u00e3o de barris … Continue lendo UFLA na M\u00eddia: o uso de madeiras nativas brasileiras no envelhecimento da cacha\u00e7a<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[166,896,2126,510,2127,237],"class_list":["post-148740","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores","tag-estudantes","tag-ex-alunos","tag-ingressantes","tag-institucional","tag-internacional","tag-servidores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148740"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159144,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148740\/revisions\/159144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}