A Universidade Federal de Lavra (Ufla) realiza entre os dias 8 e 11 de abril de 2008 o V Encontro Nacional sobre Processamento M\u00ednimo de Frutas e Hortali\u00e7as (V EPM). <\/p>\n
O V EPM, organizado pelo Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos \u00e9 o principal evento na \u00e1rea realizado no Brasil, envolvendo a comunidade cient\u00edfica e a iniciativa privada, al\u00e9m de abranger os mais diversos setores, como P\u00f3s-Colheita, Microbiologia, An\u00e1lise Sensorial, Embalagem.<\/p>\n
Segundo o professor Luiz Carlos de Oliveira Lima, presidente do evento \u201ca sua realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 o resultado da consolida\u00e7\u00e3o de uma \u00e1rea de pesquisa e de um setor produtivo que desempenha importante papel no cen\u00e1rio nacional do agroneg\u00f3cio\u201d.<\/p>\n
O tema principal do encontro versar\u00e1 sobre t\u00f3picos recentes de pesquisas, novas t\u00e9cnicas e m\u00e9todos de processamento, al\u00e9m da divulga\u00e7\u00e3o de resultados t\u00e9cnico-cient\u00edficos, que contribuir\u00e3o para o aprimoramento de tecnologias de conserva\u00e7\u00e3o e processamento, com proposta de integrar os diversos segmentos do processamento m\u00ednimo na busca de solu\u00e7\u00f5es para as problem\u00e1ticas das etapas de processamento, bem como da utiliza\u00e7\u00e3o dos benef\u00edcios que os mesmos podem trazer, para o esclarecimento dos mecanismos envolvidos.<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: www.vepm.com.br
\nE-mail: vepm@ufla.br <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A Universidade Federal de Lavra (Ufla) realiza entre os dias 8 e 11 de abril de 2008 o V Encontro Nacional sobre Processamento M\u00ednimo de Frutas e Hortali\u00e7as (V EPM). O V EPM, organizado pelo Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos \u00e9 o principal evento na \u00e1rea realizado no Brasil, envolvendo a comunidade cient\u00edfica e a … Continue lendo Ufla realiza Encontro Nacional sobre Processamento M\u00ednimo de Frutas e Hortali\u00e7as<\/span>