{"id":138129,"date":"2017-08-25T15:36:26","date_gmt":"2017-08-25T18:36:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=138129"},"modified":"2017-08-29T17:20:32","modified_gmt":"2017-08-29T20:20:32","slug":"professor-da-ufla-e-colaborador-em-livro-internacional-sobre-consumo-de-ovos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2017\/08\/25\/professor-da-ufla-e-colaborador-em-livro-internacional-sobre-consumo-de-ovos\/","title":{"rendered":"Professor da UFLA \u00e9 colaborador em livro internacional sobre consumo de ovos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/9780128008799.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-138130\" src=\"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/9780128008799-193x249.jpg\" alt=\"\" width=\"193\" height=\"249\" srcset=\"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/9780128008799-193x249.jpg 193w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/9780128008799-93x120.jpg 93w, https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/9780128008799.jpg 198w\" sizes=\"auto, (max-width: 193px) 100vw, 193px\" \/><\/a>O livro <em>Egg Innovations and Strategies for Improvements <\/em>(Inova\u00e7\u00f5es de Ovos e Estrat\u00e9gias para Melhorias no Futuro), lan\u00e7ado recentemente pela editora <em>Elsevier<\/em>, teve a colabora\u00e7\u00e3o especial do professor Ant\u00f4nio Gilberto Bertechini, do Departamento de Zootecnia (<a href=\"http:\/\/www.dzo.ufla.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DZO<\/a>) da Universidade Federal de Lavras (UFLA).<\/p>\n<p>O livro \u00e9 de autoria de Patricia Hester, da <em>Purdue University<\/em>, e tem como objetivo reunir em uma \u00fanica obra os principais aspectos dessa fonte de alimento de import\u00e2ncia mundial: os ovos.<\/p>\n<p>Ant\u00f4nio foi respons\u00e1vel pelo cap\u00edtulo <em>Economic and Cultural Aspects of the Table Egg as an Edible Commodity<\/em> (Aspectos Culturais e Econ\u00f4micos sobre os Ovos de Mesa como uma Commodity de Mercado)<b>,&nbsp;<\/b>onde relatou sobre as causas dos diferenciais do consumo de ovos em n\u00edvel mundial, indicando as caracter\u00edsticas que envolvem a qualidade da produ\u00e7\u00e3o, os aspectos culturais e a proje\u00e7\u00e3o para o mercado futuro desse bem.<\/p>\n<p>O professor foi tamb\u00e9m colaborador em outros cap\u00edtulos relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de qualidade com a aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas modernas de cria\u00e7\u00e3o e a evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica de todo o segmento nos aspectos de gen\u00e9tica das aves, do manejo orientado, da nutri\u00e7\u00e3o, da sanidade e do processamento dos ovos de consumo.<\/p>\n<p>Ant\u00f4nio ressalta que o convite para a participa\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o do livro se deu devido \u00e0s parcerias entre UFLA e <em>Purdue University<\/em>, onde recentemente o professor esteve para um est\u00e1gio s\u00eanior. A <em>Purdue<\/em> tamb\u00e9m recebe estudantes da UFLA para interc\u00e2mbios sandu\u00edches sob orienta\u00e7\u00e3o do professor Bertechini.<\/p>\n<p>O livro est\u00e1 dispon\u00edvel no <a href=\"https:\/\/www.elsevier.com\/books\/egg-innovations-and-strategies-for-improvements\/hester\/978-0-12-800879-9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">site da editora&nbsp;<em>Elsevier<\/em><\/a>.<\/p>\n<h5>Panmela Oliveira &#8211; comunicadora e bolsista Dcom\/Fapemig<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O livro Egg Innovations and Strategies for Improvements (Inova\u00e7\u00f5es de Ovos e Estrat\u00e9gias para Melhorias no Futuro), lan\u00e7ado recentemente pela editora Elsevier, teve a colabora\u00e7\u00e3o especial do professor Ant\u00f4nio Gilberto Bertechini, do Departamento de Zootecnia (DZO) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). 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