{"id":125182,"date":"2016-11-08T16:08:58","date_gmt":"2016-11-08T19:08:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=125182"},"modified":"2016-11-17T13:41:39","modified_gmt":"2016-11-17T16:41:39","slug":"programa-de-pos-graduacao-em-ciencias-dos-alimentos-celebra-40-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2016\/11\/08\/programa-de-pos-graduacao-em-ciencias-dos-alimentos-celebra-40-anos\/","title":{"rendered":"Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias dos Alimentos celebra 40 anos"},"content":{"rendered":"

\"40-anos-ppgca\"<\/a>Criado em 1976, o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia dos Alimentos (PPGCA) chega aos 40 anos de atividade. Para celebrar, uma programa\u00e7\u00e3o comemorativa foi organizada. Toda a comunidade universit\u00e1ria est\u00e1 convidada a participar das atividades previstas para 17\/11, que incluem inaugura\u00e7\u00e3o de estrutura f\u00edsica, palestras, missa e coquetel.<\/p>\n

\u00c0s 14h haver\u00e1 inaugura\u00e7\u00e3o do anfiteatro do Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) – Anfiteatro Professor Adimilson Bosco Chitarra. Na sequ\u00eancia, \u00e0s 15h, a professora aposentada do DCA Maria Isabel Fernandes Chitarra falar\u00e1 sobre o hist\u00f3rico e a evolu\u00e7\u00e3o do Programa. A apresenta\u00e7\u00e3o seguinte ser\u00e1 da coordenadora da \u00e1rea Ci\u00eancia dos Alimentos na Capes, professora Maria \u00c2ngela de Almeida Meireles. Ela abordar\u00e1 os \u201cCrit\u00e9rios de Avalia\u00e7\u00e3o da Capes em Ci\u00eancia dos Alimentos\u201d.<\/p>\n

O coquetel de comemora\u00e7\u00e3o ser\u00e1 no Centro de Integra\u00e7\u00e3o Universit\u00e1ria (Ciuni), tamb\u00e9m na quinta-feira (17\/11), \u00e0s 20h (participa\u00e7\u00e3o por ades\u00e3o).<\/p>\n

J\u00e1 a missa de celebra\u00e7\u00e3o pelos 40 anos do PPGCA, ser\u00e1 na quarta-feira (16\/11), \u00e0s 18h, na Capela Ecum\u00eanica da UFLA.<\/p>\n

Sobre o PPGCA<\/strong><\/p>\n

O Programa de P\u00f3s Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia dos Alimentos foi criado na Universidade Federal de Lavras tr\u00eas anos depois do desmembramento do Departamento de Qu\u00edmica e Tecnologia, que deu origem ao Departamento de Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) em 1973. Com conceito 5 na Capes (que denota desempenho de qualidade dos cursos de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o), o Programa conta hoje com a atua\u00e7\u00e3o de 22 professores. Ao longo da hist\u00f3ria, foram defendidas 231 teses de doutorado e 487 de mestrado.\u00a0S\u00e3o mais de 700 egressos e, atualmente, mais de 100 estudantes ligados ao Programa.<\/p>\n

As produ\u00e7\u00f5es est\u00e3o divididas em oito linhas de pesquisa:<\/span><\/p>\n

Aproveitamento de res\u00edduos agr\u00edcolas e industriais<\/em><\/p>\n

Avalia\u00e7\u00e3o f\u00edsica, qu\u00edmica, bioqu\u00edmica, microbiol\u00f3gica e sensorial de vegetais \u201cin natura\u201d, processados e minimamente processados (caf\u00e9, cereais, frutas e hortali\u00e7as)<\/em><\/p>\n

Caracteriza\u00e7\u00e3o e condi\u00e7\u00f5es de desenvolvimento de microrganismos contaminantes em alimentos, <\/em><\/p>\n

Caracteriza\u00e7\u00e3o f\u00edsica, qu\u00edmica e bioqu\u00edmica de produtos de origem animal<\/em><\/p>\n

Desenvolvimento e avalia\u00e7\u00e3o funcional, qu\u00edmica, biol\u00f3gica e sensorial de alimentos<\/p>\n

Estudo de processos fermentativos rudimentares e industriais<\/p>\n

Elabora\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o de filmes biodegrad\u00e1veis<\/em><\/p>\n

Processamento de alimentos a altas e baixas temperaturas: par\u00e2metros operacionais, propriedades t\u00e9rmicas, f\u00edsicas e microestruturais<\/em><\/p>\n

Site do Programa:\u00a0http:\/\/www.prpg.ufla.br\/alimentos\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Criado em 1976, o Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia dos Alimentos (PPGCA) chega aos 40 anos de atividade. Para celebrar, uma programa\u00e7\u00e3o comemorativa foi organizada. Toda a comunidade universit\u00e1ria est\u00e1 convidada a participar das atividades previstas para 17\/11, que incluem inaugura\u00e7\u00e3o de estrutura f\u00edsica, palestras, missa e coquetel. \u00c0s 14h haver\u00e1 inaugura\u00e7\u00e3o do anfiteatro do … Continue lendo Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancias dos Alimentos celebra 40 anos<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[],"class_list":["post-125182","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-menores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=125182"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125191,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/125182\/revisions\/125191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=125182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=125182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=125182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}