{"id":109987,"date":"2016-04-28T10:35:39","date_gmt":"2016-04-28T13:35:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=109987"},"modified":"2016-05-03T13:17:36","modified_gmt":"2016-05-03T16:17:36","slug":"vendas-do-segmento-triplicam-e-estudo-da-ufla-analisa-comportamento-dos-consumidores-de-cafe-em-capsulas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2016\/04\/28\/vendas-do-segmento-triplicam-e-estudo-da-ufla-analisa-comportamento-dos-consumidores-de-cafe-em-capsulas\/","title":{"rendered":"Vendas do segmento triplicam e estudo da UFLA analisa comportamento dos consumidores de caf\u00e9 em c\u00e1psulas"},"content":{"rendered":"

\"cafe-em-capsula\"<\/a>O mercado de bebidas em c\u00e1psulas apresenta crescimentos exponenciais no cen\u00e1rio nacional. Uma pesquisa encomendada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic) sobre as Tend\u00eancias do Mercado de Caf\u00e9 estima que a receita desse segmento de c\u00e1psulas no pa\u00eds dever\u00e1 triplicar at\u00e9 2019, atingindo R$ 3,0 bilh\u00f5es, valor equivalente ao triplo da receita obtida em 2014.\u00a0A associa\u00e7\u00e3o afirma que o volume de vendas de c\u00e1psulas no pa\u00eds cresceu 52,4% entre os anos de 2013 e 2014.<\/p>\n

Ainda que as tend\u00eancias sejam otimistas, pouco se conhece sobre os comportamentos de consumo que permeiam os usu\u00e1rios das bebidas em c\u00e1psulas diante desse cen\u00e1rio, o mestrando do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o da Universidade Federal de Lavras (UFLA) Rodrigo Mar\u00e7al Gandia desenvolveu um estudo sobre a estrutura dos valores que orientam a compra de m\u00e1quinas de bebidas em c\u00e1psulas, a pesquisa apresenta resultados com base na estrutura de atributos, consequ\u00eancias e valores vinculados a esses produtos na percep\u00e7\u00e3o dos compradores.<\/p>\n

Os questionamentos que moveram a pesquisa tamb\u00e9m est\u00e3o relacionados \u00e0\u00a0influ\u00eancia das marcas que comercializam o produto e como elas estabelecem comportamentos distintos entre os usu\u00e1rios. Tamb\u00e9m analisa se a motiva\u00e7\u00e3o dos consumidores do mercado de m\u00e1quinas de bebidas em c\u00e1psulas, seria a economia, a qualidade ou um produto que proporciona reconhecimento social.<\/p>\n

\u201cMais especificamente, a pesquisa buscou identificar e comparar as rela\u00e7\u00f5es associativas entre os atributos do produto e consequ\u00eancias (benef\u00edcios) providas por eles, e a conex\u00e3o desses dois elementos com os valores pessoais percebidos pelos usu\u00e1rios das m\u00e1quinas de bebidas em c\u00e1psulas das marcas\u00a0Nescaf\u00e9 Dolce Gusto<\/em>\u00a0e\u00a0Nespresso<\/em>. Foram realizadas 27 entrevistas em profundidade, igualmente distribu\u00eddas entre usu\u00e1rios das duas marcas, o que proporcionou a constru\u00e7\u00e3o de uma matriz de implica\u00e7\u00e3o e de um mapa hier\u00e1rquico de valores que permitiu evidenciar elementos distintos de cada uma das marcas analisadas, assim como cumulativos a ambas as marcas, caracterizados como elementos inerentes \u00e0s m\u00e1quinas de bebidas em c\u00e1psulas\u201d explica Rodrigo.<\/p>\n

Os resultados foram classificados de acordo com a escala de\u00a0Schwartz<\/em>, metodologia que prop\u00f5e uma organiza\u00e7\u00e3o circular sobre os tipos de valores motivacionais comuns aos indiv\u00edduos. Os resultados demonstram que a realiza\u00e7\u00e3o e o prazer pessoal s\u00e3o valores preponderantes aos usu\u00e1rios. De maneira geral, de acordo com a pesquisa, os consumidores de m\u00e1quinas de bebidas em c\u00e1psulas buscam a qualidade e a praticidade no produto.<\/p>\n

CURIOSIDADE<\/strong><\/p>\n

Apesar de o caf\u00e9 em c\u00e1psulas n\u00e3o mais se caracterizar como algo inovador no mercado global, tendo em vista que sua primeira patente, criada pela\u00a0Nespresso<\/em>, data dos anos 1980, os modelos de neg\u00f3cios orientados para esse produto, no mercado nacional, passam a desempenhar um importante papel na atualidade, em raz\u00e3o do intenso crescimento apresentado nos \u00faltimos anos. Ainda que o principal produto estabelecido no mercado de c\u00e1psulas seja o caf\u00e9 e seus derivados, observa-se uma tend\u00eancia no desenvolvimento de bebidas com caracter\u00edsticas infusas destinadas a ampliar a possibilidade de se atender \u00e0s necessidades do novo consumidor.<\/p>\n

Texto:\u00a0Vanessa Trevisan<\/strong>\u00a0(ASCOM InovaCaf\u00e9)<\/h5>\n

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