{"id":10984,"date":"2012-05-09T16:52:37","date_gmt":"2012-05-09T18:52:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=10984"},"modified":"2015-02-23T08:53:06","modified_gmt":"2015-02-23T10:53:06","slug":"professora-da-ufla-ministra-palestras-sobre-cachaca-em-universidades-de-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2012\/05\/09\/professora-da-ufla-ministra-palestras-sobre-cachaca-em-universidades-de-portugal\/","title":{"rendered":"Professora da UFLA ministra palestras sobre cacha\u00e7a em universidades de Portugal"},"content":{"rendered":"
Cibele Aguiar<\/h6>\n

\"\"<\/a>A cacha\u00e7a, singular bebida apreciada no Brasil e com crescente aten\u00e7\u00e3o no exterior, tem sido divulgada n\u00e3o apenas ao mercado consumidor mas, sua hist\u00f3ria e pesquisa\u00a0tamb\u00e9m t\u00eam ganhado destaque em centros acad\u00eamicos internacionais. Em treinamento de p\u00f3s-doutoramento em Portugal, a professora Maria das Gra\u00e7as Cardoso, do Departamento de Qu\u00edmica da Universidade Federal de Lavras (UFLA), ministrou as palestras \u201cCacha\u00e7a do Brasil: produ\u00e7\u00e3o e qualidade\u201d, na Universidade do Algarve e \u201cCacha\u00e7a Brasileira: 500 anos de hist\u00f3ria\u201d, na Universidade de Lisboa.<\/p>\n

Entre os participantes, estudantes, professores e pesquisadores interessados na hist\u00f3ria, cadeia produtiva e qualidade da bebida brasileira que recebeu indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica reconhecida no mundo por meio de decreto presidencial. Em sua apresenta\u00e7\u00e3o, a professora da UFLA enfatizou o aumento da exporta\u00e7\u00e3o associada \u00e0 melhoria da qualidade do produto.<\/p>\n

Na UFLA, a professora Maria das Gra\u00e7as destacou os estudos desenvolvidos no Laborat\u00f3rio de An\u00e1lises de Qualidade de Aguardente (DQI\/UFLA) e a atua\u00e7\u00e3o do grupo de pesquisadores da Universidade em intera\u00e7\u00e3o com o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) e outras institui\u00e7\u00f5es de ensino e pesquisa e entidades de classe, que juntos trabalham para agregar valor ao produto e para a profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor. A professora tamb\u00e9m ressaltou a qualidade da cacha\u00e7a de Minas Gerais, em especial, em virtude da uni\u00e3o de produtores e da participa\u00e7\u00e3o de entidades para a valoriza\u00e7\u00e3o de sua origem.<\/p>\n

Al\u00e9m das palestras, a professora Maria das Gra\u00e7as concedeu entrevista a ve\u00edculos de impressa portugueses sobre as pesquisas com a cacha\u00e7a brasileira.<\/p>\n

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A cacha\u00e7a, singular bebida apreciada no Brasil e com crescente aten\u00e7\u00e3o no exterior, tem sido divulgada n\u00e3o apenas ao mercado consumidor mas, sua hist\u00f3ria e pesquisa tamb\u00e9m t\u00eam ganhado destaque em centros acad\u00eamicos internacionais. Em treinamento de p\u00f3s-doutoramento em Portugal, a professora Maria das Gra\u00e7as <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[680,679],"class_list":["post-10984","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","tag-cachaca","tag-dqi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10984"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10987,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10984\/revisions\/10987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}