{"id":107300,"date":"2016-01-27T13:53:19","date_gmt":"2016-01-27T16:53:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=107300"},"modified":"2016-08-25T10:37:31","modified_gmt":"2016-08-25T13:37:31","slug":"relatorio-internacional-de-tendencias-do-cafeufla-contribui-com-a-competitividade-no-setor-cafeeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2016\/01\/27\/relatorio-internacional-de-tendencias-do-cafeufla-contribui-com-a-competitividade-no-setor-cafeeiro\/","title":{"rendered":"Relat\u00f3rio Internacional de Tend\u00eancias do Caf\u00e9\/UFLA contribui com a competitividade no setor cafeeiro"},"content":{"rendered":"

\"bureau\"<\/a>A edi\u00e7\u00e3o do Relat\u00f3rio Internacional de Tend\u00eancias do Caf\u00e9 do Centro de Intelig\u00eancia em Mercados (CIM) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), publicada em dezembro de 2015, aponta que o mercado de caf\u00e9 em c\u00e1psulas no Brasil cresceu 52,4% entre 2013 e 2014. Al\u00e9m disso, o documento mostra outras tend\u00eancias como os caf\u00e9s funcionais.<\/p>\n

Esse relat\u00f3rio \u00e9 respons\u00e1vel por apresentar\u00a0periodicamente an\u00e1lises do mercado de caf\u00e9 a n\u00edvel internacional. Fruto dos estudos realizados no\u00a0Bureau de Intelig\u00eancia Competitiva do Caf\u00e9\u00a0do CIM,\u00a0o programa busca oferecer informa\u00e7\u00f5es e an\u00e1lises relevantes para o setor cafeeiro.<\/p>\n

O\u00a0Bureau\u00a0iniciou em 2010 e \u00e9 coordenado pelo doutorando em Administra\u00e7\u00e3o da UFLA, Eduardo Cesar. Todas as atividades s\u00e3o realizadas no CIM, sediado na Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9). Al\u00e9m da Universidade, o Bureau possui o apoio da\u00a0Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do estado de Minas Gerais\u00a0(Fapemig), da\u00a0Secretaria de Estado de Ci\u00eancia, Tecnologia e Ensino Superior de Minas Gerais (SECTES<\/em>), da\u00a0Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento<\/em>\u00a0(SEAPA), do\u00a0<\/em>P\u00f3lo de Excel\u00eancia do Caf\u00e9, Cons\u00f3rcio Pesquisa Caf\u00e9 e do\u00a0Instituto Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia do Caf\u00e9 (INCT Caf\u00e9<\/em>).<\/p>\n

Segundo o coordenador do Bureau, \u201ca informa\u00e7\u00e3o se tornou crucial para a competitividade de qualquer atividade econ\u00f4mica e com a cafeicultura n\u00e3o \u00e9 diferente. Atrav\u00e9s do projeto buscamos reunir, analisar e divulgar dados e informa\u00e7\u00f5es que permitam aos agentes da cadeia agroindustrial do caf\u00e9 planejar e tomar melhores decis\u00f5es\u201d, ressaltou Eduardo.<\/p>\n

\u201cCompletando seis anos de atua\u00e7\u00e3o, o projeto vem contribuindo com a gera\u00e7\u00e3o de conhecimento da cadeia produtiva de caf\u00e9 frente aos produtores, ind\u00fastrias e cafeterias de todo o pa\u00eds\u201d explicou o coordenador geral do CIM, professor Luiz Gonzaga de Castro J\u00fanior.<\/p>\n

TEND\u00caNCIAS<\/strong><\/p>\n

\u201cSegundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Caf\u00e9 (Abic), o volume de vendas de c\u00e1psulas no pa\u00eds cresceu 52,4% entre os anos de 2013 e 2014. O diretor da institui\u00e7\u00e3o, Nathan Herszkowicz, disse que atualmente s\u00e3o mais de 70 empresas atuantes nesse segmento com seus pr\u00f3prios produtos, frente a oito companhias que atuavam em 2014. At\u00e9 mesmo as cafeterias podem se beneficiar dessa nova modalidade de consumo, pois ao lan\u00e7ar uma c\u00e1psula com a sua pr\u00f3pria marca, poder\u00e1 comercializ\u00e1-la em sua loja, assim como em supermercados e tamb\u00e9m por meio da internet\u201d \u2013 trecho extra\u00eddo do relat\u00f3rio.<\/p>\n

O relat\u00f3rio aponta que o consumo de caf\u00e9 em capsula tem aumentado por conta do maior espa\u00e7o conquistado pelas pequenas marcas no mercado brasileiro nos \u00faltimos anos.<\/p>\n

\u201cComo as patentes de grandes marcas, como a Nespresso, j\u00e1 expiraram, as pequenas empresas t\u00eam a vantagem de comercializarem as c\u00e1psulas de caf\u00e9 com um pre\u00e7o menor para serem usadas em m\u00e1quinas de outras marcas. As c\u00e1psulas s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o interessante para as empresas menores, uma vez que elas possuem um maior valor agregado e atendem de forma satisfat\u00f3ria aos consumidores, que se interessam cada vez mais por um caf\u00e9 de alta qualidade e que permita a eles passar por uma experi\u00eancia semelhante ao consumo em uma cafeteria, por\u00e9m, no conforto do lar e no momento em que acharem conveniente\u201d- documenta o relat\u00f3rio.<\/p>\n

Os pesquisadores do Bureau tamb\u00e9m mencionam uma nova tend\u00eancia: o caf\u00e9 funcional, acrescidos de ingredientes saud\u00e1veis. Empresa espanhola, l\u00edder no segmento, lan\u00e7ou o caf\u00e9 enriquecido com magn\u00e9sio para reduzir o cansa\u00e7o e a fadiga, desenvolvido especialmente para os consumidores acima de 40 anos. Al\u00e9m de ajudar na redu\u00e7\u00e3o da fadiga, contribui para a normaliza\u00e7\u00e3o da fun\u00e7\u00e3o psicol\u00f3gica, do equil\u00edbrio de eletr\u00f3litos, da s\u00edntese de prote\u00edna, da fun\u00e7\u00e3o muscular e da fun\u00e7\u00e3o normal do sistema nervoso. Tamb\u00e9m desempenha importante papel no processo de divis\u00e3o celular.<\/p>\n

O relat\u00f3rio tamb\u00e9m apresenta uma perspectiva da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 a n\u00edvel mundial. \u201cNo Brasil, o cen\u00e1rio \u00e9 favor\u00e1vel para o mercado de\u00a0conilon.<\/em>\u00a0Os pre\u00e7os no mercado interno apresentaram boa eleva\u00e7\u00e3o ao longo do ano e a desvaloriza\u00e7\u00e3o do Real em rela\u00e7\u00e3o ao d\u00f3lar tornou o produto brasileiro mais atrativo para os pa\u00edses importadores. Com isso, as exporta\u00e7\u00f5es do\u00a0conilon\u00a0<\/em>tamb\u00e9m est\u00e3o em alta\u201d.<\/p>\n

Acesse aqui o relat\u00f3rio completo<\/a><\/p>\n

Texto:<\/strong>\u00a0<\/strong>Vanessa Trevisan e Camila Caetano \u2013 jornalistas da InovaCaf\u00e9 e Ascom\/UFLA<\/strong><\/h5>\n

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A edi\u00e7\u00e3o do Relat\u00f3rio Internacional de Tend\u00eancias do Caf\u00e9 do Centro de Intelig\u00eancia em Mercados (CIM) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), publicada em dezembro de 2015, aponta que o mercado de caf\u00e9 em c\u00e1psulas no Brasil cresceu 52,4% entre 2013 e 2014. Al\u00e9m disso, o documento mostra outras tend\u00eancias como os caf\u00e9s funcionais. Esse … Continue lendo Relat\u00f3rio Internacional de Tend\u00eancias do Caf\u00e9\/UFLA contribui com a competitividade no setor cafeeiro<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[168,270],"class_list":["post-107300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-menores","tag-cafe","tag-cafeicultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107300"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107304,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107300\/revisions\/107304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}