{"id":105229,"date":"2015-11-26T15:30:10","date_gmt":"2015-11-26T18:30:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=105229"},"modified":"2015-11-30T14:19:24","modified_gmt":"2015-11-30T17:19:24","slug":"ufla-promove-i-workshop-de-sustentabilidade-na-producao-de-cafes-naturais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/11\/26\/ufla-promove-i-workshop-de-sustentabilidade-na-producao-de-cafes-naturais\/","title":{"rendered":"UFLA promove I Workshop de Sustentabilidade na Produ\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9s Naturais"},"content":{"rendered":"

Evento foi organizado pelo N\u00facleo de Estudos em P\u00f3s-colheita do Caf\u00e9 (P\u00f3s-Caf\u00e9) e N\u00facleo de Estudos em Qualidade, Industrializa\u00e7\u00e3o e Consumo de Caf\u00e9 (QI Caf\u00e9), com apoio da Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9)<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Workshop_cafe_2\"<\/a>Apresentar o cen\u00e1rio sobre a produ\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s especiais naturais no Brasil e no mundo foi a proposta do I Workshop de Sustentabilidade na Produ\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9s Naturais, que come\u00e7ou nessa ter\u00e7a-feira e foi encerrado hoje (26). O evento foi realizado durante\u00a0I Congresso Mineiro de Engenharia e Tecnologia da UFLA, com a participa\u00e7\u00e3o de cerca de 150 pessoas (alunos, professores e profissionais do setor cafeeiro).<\/p>\n

\u201cO que motivou o tema foi principalmente porque o Brasil \u00e9 o maior produtor de caf\u00e9 do mundo e especialmente de caf\u00e9s naturais. A sustentabilidade \u00e9 important\u00edssima porque se trata n\u00e3o apenas de quest\u00f5es ambientais ou ligadas apenas ao setor produtivo, mas de todos os setores do agroneg\u00f3cio caf\u00e9, da cultura at\u00e9 o consumo, envolvendo as a\u00e7\u00f5es sociais, trabalhistas, bem-estar, quest\u00f5es econ\u00f4micas e ambientais. E, para que a gente possa discutir sobre isso, estamos no ambiente universit\u00e1rio onde n\u00f3s temos formadores de opini\u00e3o que cuidar\u00e3o do futuro da cafeicultura no nosso pa\u00eds\u201d, explicou a professora tutora do N\u00facleo de Estudos em Qualidade, Industrializa\u00e7\u00e3o e Consumo de Caf\u00e9, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira.<\/p>\n

\u201c\u00c9 muito prazeroso estar organizando este evento e discutindo um assunto t\u00e3o atual e importante, que \u00e9 a sustentabilidade focando nessa \u00e1rea que gostamos muito que \u00e9 o caf\u00e9. Vamos apresentar palestras que pautam a sustentabilidade relacionada a produ\u00e7\u00e3o, mercado e tend\u00eancias do caf\u00e9 natural no Brasil e no Mundo, colheita mecanizada, tecnologia de p\u00f3s-colheita e demais assuntos que ser\u00e3o abordados dentro do evento\u201d, pontuou o Coordenador Geral do N\u00facleo de Estudos em P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9, discente de gradua\u00e7\u00e3o em Engenharia Agr\u00edcola, Felipe Mesquita de Miranda.<\/p>\n

Os professores participantes tamb\u00e9m apresentaram as raz\u00f5es de se abordar a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s naturais: \u201cNo Brasil, h\u00e1 muitos eventos sobre caf\u00e9, mas era necess\u00e1rio termos um focado em caf\u00e9s naturais, que precisam ser entendidos de uma maneira melhor. E o mundo vem descobrindo cada vez mais isso que n\u00f3s temos\u201d, comentou o professor Fl\u00e1vio Meira Bor\u00e9m, tutor do P\u00f3sCaf\u00e9.<\/p>\n

O pr\u00f3-reitor de Extens\u00e3o da UFLA, professor Jos\u00e9 Roberto Pereira, ressaltou a import\u00e2ncia da realiza\u00e7\u00e3o do evento levando em considera\u00e7\u00e3o o empenho dos n\u00facleos de pesquisa: \u201cEssa configura\u00e7\u00e3o institucional de n\u00facleos de estudos e Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 \u00e9 algo extremamente produtivo para a constru\u00e7\u00e3o do conhecimento e difus\u00e3o da cafeicultura. A organiza\u00e7\u00e3o desse evento certamente vai trazer a difus\u00e3o do conhecimento necess\u00e1rio para os membros da academia, sociedade e mercado\u201d.<\/p>\n

A palestra de abertura apresentou uma reflex\u00e3o sobre os pilares da sustentabilidade aplicados aos caf\u00e9s naturais no Brasil e no mundo, incluindo as principais certificadoras, e foi ministrada pela diretora executiva da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais, Vanusia Maria Carneiro Nogueira, especialista em Gest\u00e3o e Marketing, doutoranda em Marketing com foco em posicionamento competitivo.<\/p>\n

\u201cVivemos desse produto, temos paix\u00e3o por esse produto. Entre oito e nove milh\u00f5es de pessoas desse Pa\u00eds vivem ou sobrevivem do caf\u00e9. O primeiro ponto de reflex\u00e3o que eu gostaria de apresentar para voc\u00eas \u00e9 sobre a defini\u00e7\u00e3o de sustentabilidade \u2013 uma caracter\u00edstica ou condi\u00e7\u00e3o de processo ou de um sistema que permite a sua perman\u00eancia em certo n\u00edvel por um determinado prazo; ou seja, \u00e9 muito importante falarmos sobre um certo n\u00edvel, pois a sustentabilidade n\u00e3o quer dizer estado da arte em tudo, n\u00e3o quer dizer perenidade Estamos falando sobre condi\u00e7\u00f5es que estamos estabelecendo para\u00a0ter\u00a0um certo n\u00edvel de controle por um determinado prazo de tempo. E questiono voc\u00eas, o que estamos fazendo com o nosso planeta?\u201d \u2013 com essa explana\u00e7\u00e3o Vanusia conduziu a palestra.<\/p>\n

Vanessa Trevisan e Camila Caetano \u2013 jornalistas da InovaCaf\u00e9 e Ascom\/UFLA<\/strong><\/h5>\n

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