{"id":102065,"date":"2015-09-24T11:46:45","date_gmt":"2015-09-24T14:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=102065"},"modified":"2015-09-28T18:23:06","modified_gmt":"2015-09-28T21:23:06","slug":"feirantes-de-itutinga-e-itumirim-recebem-orientacoes-sobre-gerenciamento-e-preparo-de-alimentos-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/09\/24\/feirantes-de-itutinga-e-itumirim-recebem-orientacoes-sobre-gerenciamento-e-preparo-de-alimentos-saudaveis\/","title":{"rendered":"Feirantes de Itutinga e Itumirim recebem orienta\u00e7\u00f5es sobre gerenciamento e preparo de alimentos saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"
\"DNUUFLA<\/a>
Quatro feirantes de Itutinga e Itumirim prepararam novos alimentos, com aux\u00edlio de professores e estudantes do DNU, no Laborat\u00f3rio de T\u00e9cnica e Diet\u00e9tica da UFLA<\/figcaption><\/figure>\n

Possibilitar maiores oportunidades aos produtores da microrregi\u00e3o de Lavras. Este \u00e9 um dos objetivos de uma pesquisa realizada pelo Departamento de Administra\u00e7\u00e3o e Economia (DAE) em parceria com o de Nutri\u00e7\u00e3o (DNU) da Universidade Federal de Lavras (UFLA).<\/p>\n

\"As<\/a>
As receitas disponibilizadas est\u00e3o reunidas em uma cartilha elaborada pela equipe do projeto<\/figcaption><\/figure>\n

O projeto, intitulado \u201cFortalecimento do pensamento e articula\u00e7\u00e3o cooperativista\/associativista na microrregi\u00e3o de Lavras, MG\u201d, recebe o financiamento do\u00a0Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq), com a coordena\u00e7\u00e3o da professora do DAE Nath\u00e1lia de F\u00e1tima Joaquim, al\u00e9m das docentes do DNU Mariana Mirelle Pereira Natividade e Maysa Helena de Aguiar Toloni.<\/p>\n

No primeiro momento, foi realizada uma pesquisa na microrregi\u00e3o de Lavras para identificar potencialidades e barreiras para a atua\u00e7\u00e3o cooperativa em empreendimentos solid\u00e1rios.\u00a0A professora Nath\u00e1lia explica que ap\u00f3s o\u00a0levantamento dos produtores rurais de Lavras e seu entorno, foi feita uma an\u00e1lise dos aspectos que seriam importantes de serem trabalhados em conjunto, propondo assim, novas alternativas a eles, al\u00e9m de orient\u00e1-los com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 gest\u00e3o de empreendimentos, t\u00e9cnicas de marketing e agrega\u00e7\u00e3o de valor ao produto final. \u201cVamos at\u00e9 os produtores para identificarmos\u00a0o que eles realmente precisam\u201d, comenta.<\/p>\n

Desta forma, nas cidades de Itutinga e Itumirim as professoras viram que, dentre outros aspectos, as feirantes necessitavam de novos produtos, com op\u00e7\u00f5es light, diet e integrais. Neste sentido, iniciaram a prepara\u00e7\u00e3o de receitas que tivesse esse foco. Para concretizar o apoio \u00e0s feirantes, quatro delas estiveram nesta ter\u00e7a-feira (22\/9) na UFLA preparando os novos alimentos, com aux\u00edlio de professores e estudantes do DNU.<\/p>\n

Todas as receitas foram disponibilizadas \u00e0s produtoras por meio de uma cartilha. Agora, as feirantes podem preparar novos quitutes saud\u00e1veis para serem comercializados em suas cidades. \u201cV\u00e1rias pessoas chegavam at\u00e9 n\u00f3s perguntando se n\u00e3o t\u00ednhamos quitandas light, salgados integrais. Algumas at\u00e9 comentavam sobre determinado a\u00e7\u00facar que seria mais saud\u00e1vel, mas at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o sab\u00edamos preparar esses alimentos. Com todo esse apoio que tivemos dos professores da UFLA, poderemos come\u00e7ar a prepar\u00e1-los para vender ainda neste final de semana\u201d, conta a feirante de Itutinga Maria Aparecida Cust\u00f3dio.<\/p>\n

A professora Nath\u00e1lia relata que outras a\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m ser\u00e3o realizadas, como um semin\u00e1rio com a finalidade de orientar ainda mais os pequenos produtores de Lavras e regi\u00e3o.<\/p>\n

Camila Caetano \u2013 jornalista, bolsista\/UFLA<\/strong><\/p>\n

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Possibilitar maiores oportunidades aos produtores da microrregi\u00e3o de Lavras. Este \u00e9 um dos objetivos de uma pesquisa realizada pelo Departamento de Administra\u00e7\u00e3o e Economia (DAE) em parceria com o de Nutri\u00e7\u00e3o (DNU) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). O projeto, intitulado \u201cFortalecimento do pensamento e articula\u00e7\u00e3o cooperativista\/associativista na microrregi\u00e3o de Lavras, MG\u201d, recebe o financiamento … Continue lendo Feirantes de Itutinga e Itumirim recebem orienta\u00e7\u00f5es sobre gerenciamento e preparo de alimentos saud\u00e1veis<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1626,487],"class_list":["post-102065","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-menores","tag-cooperativas","tag-nutricao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102065"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102068,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102065\/revisions\/102068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}