{"id":101762,"date":"2015-09-18T14:22:20","date_gmt":"2015-09-18T17:22:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ufla.br\/ascom\/?p=101762"},"modified":"2015-09-21T15:01:50","modified_gmt":"2015-09-21T18:01:50","slug":"equipe-da-ufla-seleciona-amostras-para-o-coffee-of-the-year-2015-confira-o-video-da-rede-social-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ufla.br\/dcom\/2015\/09\/18\/equipe-da-ufla-seleciona-amostras-para-o-coffee-of-the-year-2015-confira-o-video-da-rede-social-do-cafe\/","title":{"rendered":"Equipe da UFLA seleciona amostras para o Coffee of The Year 2015 \u2013 confira o v\u00eddeo da Rede Social do Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"#Caf\u00e9WebTV: Degusta\u00e7\u00e3o concurso Coffee Of The Year\" width=\"474\" height=\"267\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XkZllenev6o?start=1&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Amostras de caf\u00e9 enviadas por produtores de todo o Pa\u00eds para o Cupping&amp;Neg\u00f3cios e\u00a0<em>Coffee of The Year<\/em>\u00a02015 foram selecionados nesta semana na Universidade Federal de Lavras (UFLA), por uma comiss\u00e3o de provadores do Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9, sediado na Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9). O trabalho de classifica\u00e7\u00e3o teve a coordena\u00e7\u00e3o da professora Rosemary Gualberto Pereira.<\/p>\n<p>Os 1\u00ba melhores caf\u00e9s, selecionados na UFLA, ser\u00e3o servidos aos visitantes da <a href=\"http:\/\/semanainternacionaldocafe.com.br\/br\/\"><strong>Semana Internacional do Caf\u00e9 2015<\/strong><\/a>, que ser\u00e1 realizada de 24 a 26 de setembro, no Expominas, em Belo Horizonte. Eles ter\u00e3o a oportunidade de degustar e votar no melhor caf\u00e9 do ano. Os produtores vencedores receber\u00e3o men\u00e7\u00e3o honrosa e o campe\u00e3o ser\u00e1 anunciado e premiado.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, outras amostras selecionadas ser\u00e3o degustadas em salas de <em>cupping<\/em> especiais para rodadas de neg\u00f3cios, com a oportunidade de serem negociadas diretamente com seus produtores.<\/p>\n<p>A an\u00e1lise seguiu os protocolos da\u00a0<em>Specialty Coffee Association of America (SCAA).<\/em>\u00a0Foram realizadas avalia\u00e7\u00f5es f\u00edsica e sensorial, para que fossem verificados atributos especiais de qualidade da bebida.<\/p>\n<p>De acordo com a professora Rosemary Pereira, a avalia\u00e7\u00e3o contou com a participa\u00e7\u00e3o de estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o que comp\u00f5e o N\u00facleo de Estudos em Qualidade do Caf\u00e9 (QI-Caf\u00e9) e N\u00facleo de Estudos em P\u00f3s-Colheita do Caf\u00e9 (P\u00f3s-Caf\u00e9). Al\u00e9m disso, 10 estudantes da UFLA participar\u00e3o de atividades durante a Semana Internacional do Caf\u00e9. \u201cEsse tipo de trabalho \u00e9 fundamental para a forma\u00e7\u00e3o complementar dos estudantes\u201d, destacou.<\/p>\n<p><strong>O evento<\/strong><\/p>\n<p>A\u00a0<strong>Semana Internacional do Caf\u00e9<\/strong>\u00a0\u00e9 um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empres\u00e1rios, baristas, propriet\u00e1rios de cafeterias e apreciadores. O evento acontece na capital do maior Estado produtor do Brasil \u2013 Belo Horizonte \u2013 e apresenta diversas a\u00e7\u00f5es a milhares de profissionais do mundo focadas nas \u00e1reas de\u00a0Mercado &amp; Consumo,\u00a0Conhecimento &amp; Inova\u00e7\u00e3o\u00a0e\u00a0Neg\u00f3cios &amp; Empreendedorismo.<\/p>\n<p>O evento \u00e9 hoje uma das principais a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 de Minas Gerais e do Brasil e tem como foco desenvolver o mercado brasileiro e divulgar a qualidade dos caf\u00e9s nacionais para o mercado interno e para os pa\u00edses compradores al\u00e9m de potencializar ao m\u00e1ximo o resultado econ\u00f4mico e social desse setor.<\/p>\n<p>A SIC \u00e9 realizada\u00a0pela\u00a0Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria de Minas Gerais \u2013 Faemg, pelo Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas \u2013\u00a0Sebrae,\u00a0pela Caf\u00e9 Editora e pelo\u00a0Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amostras de caf\u00e9 enviadas por produtores de todo o Pa\u00eds para o Cupping&amp;Neg\u00f3cios e\u00a0Coffee of The Year\u00a02015 foram selecionados nesta semana na Universidade Federal de Lavras (UFLA), por uma comiss\u00e3o de provadores do Polo de Tecnologia em Qualidade do Caf\u00e9, sediado na Ag\u00eancia de Inova\u00e7\u00e3o do Caf\u00e9 (InovaCaf\u00e9). 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