O projeto “Cafeteria Escola CafEsal,” da Universidade Federal de Lavras (UFLA), foi destaque no G1 Sul de Minas e no jornal da EPTV – 1ª edição da última semana. A reportagem integra a série “Grão Sagrado” e trata do acesso que os estudantes possuem à cadeia produtiva do café dentro da universidade.

O projeto utiliza o café que é produzido e colhido dentro da instituição, e permite aos estudantes acompanharem todas as etapas da cadeia produtiva, que inclui preparar o terreiro, plantar, analisar o desenvolvimento, colher, torrar e servir o café na xícara ao consumidor final.

A Cafeteria Escola foi criada em 2016 pela Agência de Inovação do Café (InovaCafé), com a proposta de educar, conscientizar e promover conhecimento sobre cafés de qualidade. Localizada no Centro de Convivência, a cafeteria conta com equipe multidisciplinar formada por estudantes voluntários e bolsistas.

Confira as matérias na íntegra no Jornal da EPTVe noG1 Sul de Minas.

Luciana Tereza- estagiária Dcom/UFLA