Estão prorrogadas as inscrições dos servidores técnico-administrativos, candidatos a integrarem o Conselho de Curadores da Universidade Federal de Lavras (UFLA).
As inscrições poderão ser realizadas até às 16 horas do dia 11 de julho de 2017 (terça-feira), na Secretaria da Reitoria, onde farão o compromisso expresso de que, caso eleitos, aceitarão a investidura, em conformidade com o previsto no art. 26, inciso III, do Regimento Geral da UFLA.
A eleição será realizada por escrutínio secreto, no dia 13 de julho de 2017 (quinta-feira), no Centro de Convivências da UFLA, das 8 às 18 horas, não sendo admitidos votos por procuração ou cumulativos.
Permanecem inalterados os demais dispositivos do Edital datado de 12/6/2017.
Equipe do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA) responsável pela pesquisa
Os produtos cárneos cozidos curados, como salsicha, linguiça, mortadela e presunto, são largamente consumidos pelos brasileiros. O que muita gente não sabe é que esses alimentos levam em suas composições o nitrito (NO2) – tanto de potássio quanto de sódio -, que, em reação com outras substâncias, pode formar compostos e fazer mal à saúde. O Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA), da Universidade Federal de Lavras (UFLA), desenvolve uma pesquisa que busca a substituição total ou parcial do nitrito em produtos cárneos curados por óleos essenciais.
O trabalho está em andamento e tem a participação dos professores Eduardo Mendes Ramos e Roberta Hilsdorf Piccoli, ambos do DCA. A professora Roberta, coordenadora do estudo, contou que começou a usar óleos essenciais em 2003, a partir de uma parceria com a professora Maria das Graças Cardoso, do Departamento de Química (DQI), para impedir o crescimento de microrganismos causadores de toxinfecções alimentares. Depois, essa mesma atividade migrou para produtos lácteos e, agora, ela se concentra nos cárneos.
Produtos são analisados em laboratório
Conforme ainda a professora, na indústria alimentícia, utiliza-se com frequência o nitrito com o objetivo de fixar a cor e desenvolver o sabor de produto curado, além de inibir o crescimento de bactérias e aumentar a validade para o consumo com segurança. Os óleos essenciais são retirados de condimentos responsáveis pelo aroma e gosto dos produtos e, no caso da UFLA, esse líquido é adquirido para ser utilizado diretamente nos experimentos.
A pesquisa desenvolvida no DCA aponta que os óleos essenciais misturados aos produtos cárneos curados também prolongam sua vida útil e impedem o desenvolvimento de bactérias maléficas à saúde. “O óleo é antioxidante e não deixa ocorrer a degradação dos pigmentos da carne, que continua com a cor vermelha”, acrescentou a professora, que destacou ainda que na indústria alimentícia os óleos são usados em menor escala e na condição de aromatizantes naturais.
Pesquisa está em andamento no DCA
A professora disse também que as próximas etapas da pesquisa vão caminhar no sentido de reduzir os impactos sensoriais dos óleos essenciais nos embutidos cárneos curados. Para alcançar esse objetivo, será a utilizada a nanotecnologia. Encontrar a concentração adequada dos óleos para cada produto também faz parte do trabalho dos pesquisadores. “Já testamos vários óleos e selecionamos alguns. Nós vamos fazer misturas desses óleos para ver qual delas oferece as melhores características sensoriais aos produtos”.
Mesmo com experimentos, a professora observou que os trabalhos buscam conservar as características essenciais do produto. “Buscamos manter o sabor com o qual o consumidor está acostumado. O que podemos fazer é tirar algo que pode fazer mal para o ser humano e substituir por outro que pode ser melhor e sem manipulação química”.
Texto: Rafael Passos – Jornalista/bolsista – Fapemig
Fotos: Mayara Toyama – Estagiária/DCOM
Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.
Uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Lavras (UFLA) a partir do uso de biopolímeros e óleos essenciais deu origem a uma embalagem especial e comestível para envolver o queijo muçarela, capaz de aumentar sua durabilidade e reduzir seu teor de sal e conservantes. O estudo foi matéria de destaque no G1, pela EPTV, no dia 26 de junho.
A película desenvolvida para envolver as muçarelas garantiu que, por mais de 20 dias, elas permanecessem em bom estado de conservação, mantendo sua textura e umidade, sem crescimento de microrganismos deteriorantes. Além disso, o sabor proporcionado pelos óleos essenciais permitiu a redução de 50% no teor de sal necessário ao produto, sem prejuízo à aceitação do produto pelo consumidor.
O estudo foi conduzido na UFLA pelo pesquisador Lívio Pereira, do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Biomateriais, orientado pelos professores Juliano Elvis Oliveira (Departamento de Engenharia – DEG), Ana Carla Marques Pinheiro e Roberta Hilsdorf Piccoli (Departamento de Ciência dos Alimentos – DCA).
Nos próximos dias 29/6 e 30/6, o município de Luminárias irá sediar uma série de eventos astronômicos. Palestras, documentários, exposição de equipamentos e observação do espaço são algumas das atividades previstas para o primeiro Encontro Regional de Astronomia.
Organizado pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Brazilian Meteor Observation Network (Bramon), Clube de Astronomia Astrocan e Prefeitura Municipal de Luminárias com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Urbano e Secretaria de Desenvolvimento Social (Semed), a programação inclui atividades nas escolas do município, Casa da Cultura e na Praça Nossa Senhora do Carmo. Confira a programação completa na imagem.
A Magia da Física e do Universo, projeto de divulgação científica da UFLA, é um dos responsáveis pelo evento. Coordenado pelos professores do Departamento de Física (DFI) Nogales Vera e Karen Luz Burgoa Rosso, o projeto buscar desenvolver atrações que despertem a curiosidade e o interesse das pessoas pelos fenômenos astronômicos. A última ação em Lavras foi o evento Os “trem” da Ciência, o qual tem como objetivo promover atividades mensais que estimulem o diálogo sobre ciências em locais descontraídos da cidade. Confira a matéria.
Panmela Oliveira – comunicadora e bolsista Dcom/Fapemig
A data da próxima Inova Minas Fapemig foi remarcada: dias 15, 16 e 17 de setembro. Este é o evento que propõe mostrar à população os investimentos feitos em pesquisa científica e tecnológica em Minas Gerais. São projetos de universidades, de centros de pesquisa e de escolas, desenvolvidos em conjunto com empresas e outros parceiros, que mostram que a ciência é acessível a todos.
Em 2016, 15 mil pessoas passaram pelo Circuito Liberdade, durante três dias, para ver 40 projetos selecionados entre os muitos que a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) apoia. Esses projetos são escolhidos com base nos resultados apresentados e na capacidade de criar soluções e gerar renda e riquezas, empregos novos e tradicionais, no contexto da nova economia. Para o presidente da Fapemig, Evaldo Vilela, essa Mostra é um dos trabalhos mais gratificantes feitos pela Fundação. “Nós apoiamos muitas pesquisas e auxiliamos cientistas durante todo o ano, mas é durante a Inova Minas que a sociedade entende o que fazemos, por isso esses três dias são tão importantes para nós. É a oportunidade que as pessoas têm de ver como o dinheiro público aplicado em ciência e tecnologia retorna para mudar o dia a dia delas”, defende Vilela.
Este ano, mais 40 projetos serão selecionados para fazer parte da mostra por meio de um pitch – vídeo de curta duração (com no máximo três minutos) –, que pode ser feito por celular ou câmera comum, no qual o pesquisador apresenta seu tema de estudo, impactos e resultados da pesquisa. Qualquer beneficiário que recebeu apoio da Fapemig, seja direto (por meio de editais ou chamadas de fomento) ou indireto (por meio de ações e projetos mantidos pela Fundação), pode enviar vídeos de seus projetos.
O material será recebido até às 12h do dia 02 de julho de 2017. As instruções de como o vídeo deve ser enviado podem ser conferidas neste documento. As inscrições devem ser feitas por este link.
O núcleo de estudos “Bioengenharia Aplicada à Reabilitação Humana” (Berh), em atividade há menos de um ano na Universidade Federal de Lavras (UFLA), avança na inovação e na atenção à população de baixa renda. Na terça-feira (20/6), estudantes e professores integrantes do núcleo apresentaram seus projetos à Direção Executiva da Universidade e à prefeitura de Lavras. O objetivo foi articular uma possível parceria, que poderá resultar em benefícios principalmente para pacientes do município em tratamento para reabilitação física.
O núcleo Berh vem desenvolvendo soluções de engenharia, articuladas a sistemas inteligentes. São projetos que buscam criar novos equipamentos – ou aperfeiçoar modelos já existentes no mercado – de forma a facilitar o trabalho de fisioterapeutas e educadores físicos e garantir ao público de baixa renda o acesso a tratamentos especializados e inovadores. Um benefício importante é o fato de os equipamentos serem produzidos a um custo muito baixo, se comparado ao de itens já comercializados. De acordo com o coordenador do Berh, o professor de Departamento de Engenharia (DEG) Sandro Silva, a experiência com um protótipo já desenvolvido chegou a garantir uma economia de 60% em relação ao valor de dispositivo semelhante ao existente no mercado.
Equipe Berh, acompanhada de membros da Direção Executiva da UFLA, outros pesquisadores e representantes da prefeitura do município.
No momento, o grupo trabalha no projeto de um suporte de peso corporal, utilizado para a reabilitação da capacidade de caminhar em pessoas que têm essa limitação, ou até a mesmo a dificuldade de se manterem de pé. É o caso, por exemplo, dos pacientes que sofreram Acidente Vascular Encefálico (AVE) – conhecido popularmente como derrame. Para desenvolver o projeto, os integrantes do núcleo utilizaram um método de pesquisa que permitiu a eles, a partir da interação com profissionais de saúde da cidade e clínicas de fisioterapia, conhecer todas as demandas às quais o equipamento deve atender, transformando-as em especificações técnicas do novo produto. Dessa forma, o modelo criado não possui as deficiências dos suportes de peso corporais já existentes, além de inovar em termos tecnológicos. O software e o hardware utilizados para permitir a interface da parte mecânica do produto com o profissional de saúde garantem novas possibilidades de monitoramento do paciente, trazendo benefícios para a evolução do tratamento e para as possibilidades de atuação do profissional.
Para os trabalhos desenvolvidos até então, o grupo tem contato com parceiros apoiadores, como a MisslerTopSolid, por
Cadeira isométrica desenvolvida com as atividades do Berh. Ela permite medir a força da musculatura inferior e posterior da coxa, auxiliando no trabalho de preparação e reabilitação física.
exemplo, que forneceu o software para o desenvolvimento do suporte de peso corporal. Antes dessa experiência, a equipe desenvolveu também a cadeira isométrica. O projeto de uma órtese de tornozelo também está nos planos. A ideia, inclusive, foi apresentada ao BioStartupLab – uma inciativa da Biominas Brasil e do Sebrae Minas para acelerar o surgimento de startups nas áreas da saúde humana, digital heath, agronegócio/saúde animal e meio ambiente. Com o modelo da órtese de tornozelo, o Berh foi um dos 21 projetos selecionados na Rodada Interfarma da competição, tendo concorrido com 350 empreendedores de 100 instituições, inclusive do exterior.
A reunião realizada na terça-feira (20/6) contou com a presença do reitor da UFLA, professor José Roberto Soares Scolforo; professores ligados ao Departamento de Ciências da Saúde; o prefeito do município, José Cherem; o vereador Marcos Possato; além de professores e estudantes do núcleo, que apresentaram os projetos. O intuito dos pesquisadores é estudar as demandas por equipamentos destinados à reabilitação física em instituições da cidade que atendem pacientes em situação de vulnerabilidade socioeconômica. A partir de então, a proposta seria a criação e disponibilização dos produtos, com o apoio do poder público municipal.
Sobre o Berh
Fundado em 2016, o núcleo dedica-se à produção de conhecimento e tecnologia para construção de sistemas inteligentes destinados à adaptação e acessibilidade humana. A atuação contempla desenvolvimento de órteses, próteses, sistemas mecânicos e eletromecânicos voltados para a reabilitação humana, suportes para pessoas com deficiência e outros recursos para acessibilidade e reintrodução do paciente a sociedade.
Suporte de peso corporal em desenvolvimento: demonstração da interface entre a parte mecânica do produto e o profissional de saúde.
Coordenado pelo professor Sandro Silva, tem como co-coordenador o professor do DEG Antonio Carlos Néri, além de integrarem a equipe os professores do DEG/UFLA Danton Diego Ferreira, Diogo Maciel e Ricardo Rodrigues Magalhães; e as pesquisadoras convidadas do Centro Universitário Unilavras Laiz Helena de Castro Toledo Guimarães, Débora Almeida Galdino Alves e Joelma Rezende Durão Pereira.
Os estudantes da UFLA que pertencem ao Berh são: Mouhamed Zorkot (coordenador discente), Ruan Castro Nunes, Kemio Freitas Carvalho, José Osvaldo Gaino, Antônio Carlos Neto, Júlio César Silva, Jean Paulo de Alvarenga, Daniel de Oliveira Carvalho, Rafael Cozol Martins, Sarlem Júnior Carvalho e Carla Cruz Rocha. “Além dos estudantes da UFLA de Engenharia Mecânica e Controle e Automação da UFLA, o Berh também tem como membros quatro estudantes do Unilavras, dos cursos de Engenharia de Produção e Fisioterapia que são Paolah, Marcelo, Milla e Dalila”, informa o professor Sandro.
Já está disponível a lista de espera do Sistema de Seleção Unificada (SiSU 2017/2) para a UFLA. A lista pode ser visualizada, por curso, nesta página do Sistema Integrado de Gestão. Essa classificação permite que o candidato visualize somente sua posição geral na lista de espera, pois as chamadas estão previstas para o dia 10 de julho.
As convocações serão feitas no site da Diretoria de Registro e Controle Acadêmico (DRCA), sendo que os candidatos devem estar atentos à documentação exigida para a matrícula, providenciando-a com antecedência.
Segunda chamada do SiSU 2017/2
A segunda chamada deve ser divulgada em 10 de julho e a matrícula dos convocados será entre 14 e 18 deste mês. Para o SiSU 2017/2, na UFLA, estão previstas sete chamadas, cujas datas podem ser conferidas nas instruções de matrículas.
O Núcleo de Estudos em Entomologia (Neento) realizará nos dias 3 e 4/7, no Anfiteatro do Departamento de Entomologia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), o Workshop Internacional de Hymenoptera.
A programação conta com profissionais da Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG), Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM) e da UFLA.
As inscrições podem ser feitas no Centro de Convivência ou pelo e-mail: wneento@gmail.com
O Núcleo de Inovação, Empreendedorismo e Setor Público (Niesp), do Departamento de Administração e Economia da Universidade Federal de Lavras (DAE/UFLA) promoverá o Simpósio de Inovação, Empreendedorismo e Gestão Pública em 28/6, às 18h, no Anfiteatro do Bloco III do DAE.
Com o objetivo difundir o conhecimento nas áreas de inovação, empreendedorismo e gestão pública, o evento inclui, entre as atividades da programação, duas palestras, uma mesa redonda, além da apresentação de trabalhos em forma de pôsteres. Outras informações sobre as normas de submissão podem ser consultadas aqui.
A primeira palestra será ministrada pelo professor do Departamento de Administração e Contabilidade da Universidade Federal de Viçosa (DAD/UFV) Josiel Lopes Valadares, com o tema a “Empreendedorismo no Setor Público”. Já a segunda com a temática “Gestão Pública” será ministrada pelo professor do DAD/UFV, Evandro Rodrigues de Faria.
As inscrições devem ser feitas por meio de preenchimento de formulário, em que haverá a emissão de certificado de participação e de apresentador do pôster, além de coffee break. Outras informações podem ser obtidas através do e-mail niespufla@gmail.com, na página do Niesp e do evento no facebook.
O Simpósio tem o apoio da Alfa Pública Jr, Programa de Pós Graduação em Administração (PPGA), Programa de Pós Graduação em Administração Pública (PPGAP) e DAE.
Constantemente, quando lemos ou escrevemos, deparamo-nos com uma dúvida: devo usar esse ou este?
“Esse” ou “este” são pronomes demonstrativos que têm formas variáveis de acordo com o número ou gênero. A definição de pronomes demonstrativos descreve muito bem a função deles: são empregados para indicar a posição dos seres no tempo e espaço em relação às pessoas do discurso: quem fala (1ª pessoa) e com quem se fala (2ª pessoa) ou, ainda, de quem se fala (3ª pessoa). Nesse último caso, o pronome é aquele (aquela, aquilo).
Vejamos: 1ª pessoa: este, esta, isto; 2ª pessoa: esse, essa, isso; e 3ª pessoa: aquele, aquela, aquilo.
a) Este,esta e isto são usados para objetos que estão próximos do falante. Em relação ao tempo, são usados no presente.
Exemplos: Este brinco na minha orelha é meu.
Este mês vou comprar um sapato novo. (mês de junho)
Isto aqui na minha mão é de comer?
b) Esse,essa, isso são usados para objetos que estão próximos da pessoa com quem se fala. Em relação ao tempo, é usado no passado ou futuro.
Exemplos: Quando comprou esse brinco que está na sua orelha?
Esse mês vai ser de muita prosperidade!
Isso que você pegou na geladeira é de comer?
Quando ficar com dúvida a respeito do uso de “esse” ou “este”, lembre-se: “este” (próximo a mim, presente) e “esse” (distante de mim, passado e futuro).
No texto, usamos , usamos ESTE, ISTO, ESTA quando nos referimos a pessoas ou objetos que ainda não foram mencioandos:
Ex.: Refiro-me a isto: não trabalharei mais aos sábados
E usamos ISSO, ESSE, ESSA quando a pessoas ou objeto já tiver sido mencionada:
Ex.: Não virei trabalhar mais aos sábados: isso é fato.
