UFLA na Mídia: o uso de madeiras nativas brasileiras no envelhecimento da cachaça

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) desenvolveu uma pesquisa sobre o uso de madeiras nativas para a confecção de tonéis utilizados no envelhecimento da cachaça. O resultado da pesquisa apresenta alternativas que podem melhorar a qualidade da bebida, com um menor custo. 

O tipo mais comum e estudado de madeira para a fabricação de barris ou tonéis é o carvalho, sendo utilizado tanto o americano quanto o europeu, apresentando um custo mais elevado para a produção da bebida. A pesquisa de doutorado realizada no Laboratório de Análises de Qualidade de Aguardente (LAQA), do Departamento de Química (DQI), trouxe uma nova perspectiva para o uso de diferentes tipos de madeiras nativas brasileiras em tonéis recém-confeccionados, conforme Wilder Douglas Santiago, autor do estudo. “Nós comparamos o uso do carvalho com o de outras madeiras nativas brasileiras para verificar a semelhança do perfil físico-químico e da composição química em cachaças armazenadas no período de 12 meses”.

O estudo foi exibido no jornal da EPTV e na Rede Minas, confira:

http://redemais.tv.br/posts/ufla-desenvolve-pesquisa-sobre-armazenamento-da-cachaca 

http://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisa-da-ufla-avalia-uso-de-diversos-tipos-de-madeira-no-armazenamento-de-cachaca/6504660/

Veja também a matéria realizada pelo Núcleo de Divulgação Científica da UFLA:

http://www.ufla.br/ascom/2018/01/30/pesquisa-da-ufla-analisa-o-uso-de-madeiras-nativas-brasileiras-no-envelhecimento-da-cachaca/

Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.

Pitaia: estudos na UFLA propõem uma alternativa para o melhor aproveitamento da fruta

O Brasil produz uma grande variedade de frutas, superando os 40 milhões de toneladas nos últimos anos, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Porém, uma das maiores dificuldades enfrentadas na fruticultura brasileira é o grande desperdício, seja por falta de comercialização e escoamento da produção, ou pelo tempo curto de prateleira, principalmente de espécies exóticas como a pitaia, que pode ser encontrada de dezembro a meados de abril.

Uma alternativa para o máximo aproveitamento das frutas é o desenvolvimento de produtos processados da frutífera, por isso a pós-doutoranda da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Deniete Soares Magalhães, desenvolveu geleia, licor e barra de cereal usando a pitaia vermelha de polpa branca (Hylocereus undatus) e vermelha de polpa vermelha (Hylocereus polyrhizus). Além do aproveitamento da polpa, foram desenvolvidas pesquisas com a utilização da casca da fruta da pitaia, que é algo inédito.

O professor José Darlan Ramos do Departamento de Agricultura (DAG/UFLA), orientador do projeto de doutorado, explica que as pesquisas de processamento da pitaia ainda são recentes, por isso, neste quesito destacam as análises feitas pela pós- doutoranda. “É mais uma alternativa de aproveitamento dos frutos, principalmente os de menor tamanho que não são aproveitados para o mercado in natura.”

Assim, a intenção foi desenvolver produtos a partir de materiais pouco aproveitados da fruta. “Nosso primeiro trabalho foi desenvolver geleias de pitaia de polpa branca e de polpa vermelha com diferentes níveis de casca (de 0 até 60%). Na de polpa branca, por exemplo, pudemos observar que a medida que se aumenta a concentração de casca, a geleia é mais aceita visualmente por conta da coloração. Já na de polpa vermelha, a coloração dela é tão forte que a diferença entre a produzida com a polpa e a com 60% de casca é mínima”, explica a pesquisadora.

Foram feitas análises da qualidade fisico, fisico-química e análise de aceitabilidade pelo consumidor. Para a produção da geleia, apenas uma parte da casca da pitaia é utilizada. A fruta é higienizada, depois retira-se o excesso de pele e aproveita-se a parte interna da camada. De acordo com o estudo, a adição da casca não interferiu no sabor da geleia, um resultado positivo no que diz respeito ao aproveitamento dessa parte da planta que seria descartada. O aproveitamento de cascas é uma alternativa sustentável, uma vez que a geração de resíduos agroindustriais tem se tornado um problema, especialmente para o meio ambiente.

Em parceria com o Departamento de Ciências de Alimentos (DCA), Deniete também desenvolveu outros produtos, como o licor de pitaia, tanto da de polpa branca quanto da vermelha, e as barras de cereais, nas quais os pesquisadores usaram a pitaia vermelha por conta de a coloração ser mais atrativa e pelo maior conteúdo de betalanaínas, que apresentam propriedades funcionais. Todos os produtos tiveram uma aceitação muito boa do consumidor.

Além disso, com polpas congeladas da fruta é possível fazer sucos e vitaminas, e a aceitabilidade sensorial desses produtos também foi objeto de estudo da pesquisadora. Estudos de aceitabilidade dos frutos in natura das diferentes espécies de pitaia, incluindo a pitaia amarela, também foram realizados, além de trabalhos de caracterização e qualidade dos frutos em diferentes estádios de desenvolvimento para determinação dos índices de maturação e auxiliar na indicação do melhor ponto de colheita das frutas. Novos estudos estão sendo conduzidos pela equipe, buscando o melhor aproveitamento da fruta.

Texto: Karina Mascarenhas, jornalista – bolsista Fapemig/Dcom.

Imagens e vídeo: Panmela Oliveira, comunicadora – bolsista Fapemig/Dcom.

Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.

Plano de Apoio Cultural do IV UFLA de Portas Abertas

Empresas que tenham interesse em ser apoiadoras do IV UFLA de Portas Abertas, que será realizado em 16 de maio, das 8h às 18h, devem ficar atentas ao Plano de Apoio Cultural. 

Por se tratar de um evento institucional, o UFLA de Portas Abertas possui grande capacidade de alcançar diferentes localidades através de mídias de divulgação, atingindo diferentes públicos. Além disso, apoiar uma mostra de profissões evidencia o papel social de uma organização, que se preocupa com o desenvolvimento dos indivíduos, a partir da educação e desenvolvimento social.

A última edição reuniu mais de 13 mil estudantes na UFLA. 

Clique aqui para acessar o Plano de Apoio do UFLA de Portas Abertas

Em caso de dúvidas, entre em contato pelo e-mail: codets@proec.ufla.br ou pelo telefone: (35 3829-1101 / 35 3829-1317).

Calouros 2018/1: divulgada a segunda chamada do Sisu e PAS

Divulgada a segunda chamada do Sistema de Seleção Unificada (Sisu) e do Processo de Avaliação Seriada (PAS/UFLA). As matrículas devem ser realizadas entre os dias 16/2 e 20/2. Os calouros devem entregar a documentação à Diretoria de Registro e Controle Acadêmico (DRCA), presencialmente ou por Sedex, de acordo com as instruções de matrícula. Essa documentação inclui a ficha-cadastro, disponível em www.drca.ufla.br, impressa e assinada.

 

Confira aqui a lista de aprovados no Sisu

Confira aqui a lista de aprovados no PAS

 

Veja aqui as instruções de matrícula para candidatos aprovados


Terceira chamada

A terceira chamada está prevista para o dia 23/2, SiSU e PAS. Nesse caso, a matrícula será feita de 2/3 a 6/3. Nas instruções de matrícula, é possível visualizar as datas previstas para as demais chamadas.

 

Início do período 2018/1

De acordo com o calendário acadêmico dos cursos de graduação, a previsão de início do período letivo 2018/1 é no dia 12/3. 

 

Informações sobre a matrícula

 Informações sobre aproveitamento de créditos e recepção de calouros

Informações sobre avaliação socioeconômica, Restaurante Universitário e alojamento estudantil

 

Saiba mais sobre os cursos de graduação presenciais e a distância da UFLA

 

Pedagogia Bilíngue/UFLA: divulgada a primeira chamada

O Instituto Nacional de Educação de Surdos (Ines/MEC) divulgou, nesta sexta-feira (9/2), o resultado da primeira chamada do processo seletivo do curso de Pedagogia Bilíngue – Licenciatura EAD, para ingresso no primeiro semestre de 2018. (Confira o resultado aqui).

UFLA é um dos 12 polos no Brasil a oferecer a modalidade. São 390 vagas, distribuídas entre as Instituições de Educação Superior.   Concorreram candidatos que realizaram o Exame Nacional do Ensino Médio – ENEM em uma das três últimas edições (2015, 2016 ou 2017).

O curso bilíngue de Pedagogia na modalidade EaD foi concebido dentro do “Plano Nacional dos Direitos da Pessoal com Deficiência – Viver sem Limites”. A responsabilidade pela implementação do projeto é do Ines, assumida a partir de um convite do Ministério da Educação (MEC).

Em dezembro de 2017, o curso venceu o Reimagine Education 2018, prêmio que é considerado o “Oscar” da Educação Mundial. Além de conquistar o primeiro lugar na categoria “Educação Híbrida”, quando o curso é ofertado misturando as duas modalidades, online e presencial, o projeto brasileiro alcançou a primeira colocação na categoria geral, com a proposta mais inovadora nas áreas de tecnologia e educação do mundo.

Matrícula

Os 30 candidatos selecionados para o polo da UFLA deverão realizar a matrícula na Diretoria de Educação a Distância, Núcleo de Educação Continuada (NEC), no câmpus histórico, entre os dias 20 e 21/02 (8h às 11h e 14h às 17h). 

No ato da matrícula, o candidato deverá apresentar cópia simples dos seguintes documentos:

  1. Comprovante de conclusão do Ensino médio – Histórico Escolar e Certificado de Conclusão, ou declaração de conclusão do ensino médio, acompanhada do Histórico Escolar;
  2. Certidão de nascimento ou de casamento;
  3. Carteira de identidade (RG) ou CPF;
  4. Comprovante de endereço com CEP;
  5. Uma foto 3×4 recente;
  6. Certificado de Reservista, atestado de alistamento militar ou atestado de matrícula em CPOR ou NPOR, para os brasileiros maiores de 18 anos do sexo masculino;
  7. Título de Eleitor, para os brasileiros maiores de 18 anos;

*Os candidatos surdos devem entregar todos os documentos requeridos acima, juntamente com laudo médico comprobatório de surdez, contendo assinatura, carimbo e CRM do médico, acompanhado do exame de audiometria realizado nos últimos seis meses.

A falta de qualquer um dos documentos exigidos implicará a perda do direito à matrícula.

Os candidatos aprovados deverão realizar a matrícula pessoalmente ou representado por outra pessoa mediante procuração simples, acompanhada da documentação exigida.

No edital em Libras tem detalhes da matrícula: https://www.youtube.com/watch?v=fRB9TlXHzQU

 

Posse foi realizada no dia 8 de fevereiro – UFLA conta com mais seis docentes

A carreira docente na UFLA teve início no dia 8/2, para seis professores. Eles foram empossados no Salão dos Conselhos, na Reitoria, e atuarão nos Departamentos de Biologia (DBI), de Ciências da Saúde (DSA), de Direito (DIR) e de Engenharia (DEG).

Foram empossados: Ana Luiza Garcia Campos (DIR), da área de Direito Ambiental e Administrativo; Evandro Novaes (DBI), da área de Genética com habilidade em Genética Molecular e Melhoramento de Plantas; Ígor José Mendes Lemes (DEG), da área de Engenharia de Estruturas; Luciana Giarolla de Matos (DSA), da área de Medicina da Família e Comunidade/Pediatria; Thiago de Vito Rabelo (DSA), da área de Anestesiologia; e Wander Gustavo Rocha Viera (DEG), da área de Sistemas Mecânicos e Mecânica dos Sólidos.

A vinda dos professores foi enaltecida pelo presidente da Adufla – Seção Sindical, professor Francisval de Melo Carvalho. “Esta Universidade tem uma história, passou por momentos difíceis, e, se estamos aqui, em grande parte é pela luta de pessoas em momentos decisivos”, afirmou, a convidar os docentes a se filiaram à Adufla.

A pró-reitora de Gestão e Desenvolvimento de Pessoas, professora Débora Cristina de Carvalho, afirmou que “Chegar à posse exige uma trajetória de esforços individuais e coletivos”. Ela também abordou o recente crescimento com qualidade da UFLA, e ressaltou que os novos professores encontrarão uma estrutura privilegiada.

A expansão da UFLA também foi abordada pelo reitor, professor José Roberto Soares Scolforo. “Este momento é particularmente prazeroso para mim também, pois cada posse lembra que estamos fazendo parte da história desta Instituição”, afirmou, recordando-se dos esforços para a criação de novos cursos, como Medicina, Engenharias e Pedagogia.

 

Curso de Bioinformática está sendo realizado na UFLA

Entre os dias 5/2 a 9/2, está sendo realizado na Universidade Federal de Lavras (UFLA) o Curso de Bioinformática. Promovido pelo Núcleo de Estudos em Fermentações (Nefer), o curso tem como objetivo guiar os alunos por meio de conceitos básicos da Bioinformática, desde comparações de sequências, até inferências sobre resultados gerados.

Voltado para alunos da pós-graduação com interesse em microbiologia, genômica e metagenômica, e alunos de graduação já inseridos na área, o curso está sendo ministrado por Filipe Matteoli, e sua programação inclui aulas teóricas e práticas durante toda a semana.

Saiba mais sobre o Nefer no site ou na página do Facebook.

Luciana Tereza – estagiária Dcom/UFLA.

Estudante estrangeiro da UFLA é aprovado no exame Celpe-Bras com proficiência em língua portuguesa

Mestrando equatoriano participou de disciplina regular oferecida pela Universidade por dois semestres e alcançou o nível intermediário superior na avaliação

O mestrando equatoriano Richard Alvarez Molina ao lado da professora Débora Racy Soares

Aprender a língua portuguesa pode ser um processo desafiador para um estudante estrangeiro. Mas com estudo e dedicação, é possível alcançar a proficiência no idioma, mesmo em um curto período de aprendizagem. É o que mostra o estudante de mestrado do programa de Fitotecnia da UFLA, Richard Alvarez Molina, natural do Equador, recém-aprovado no nível intermediário superior do Celpe-Bras. O exame é a única certificação de proficiência em língua portuguesa para estrangeiros reconhecida pelo governo brasileiro e aceita internacionalmente.

Com um ano de estudos, nas disciplinas regulares Português 1 e 2, oferecida pela UFLA, e tendo participado de um curso de extensão específico para o exame, Richard atingiu a almejada proficiência na língua portuguesa. O mestrando explica que, antes de viajar para o Brasil, não havia estudado português, tendo desenvolvido suas habilidades com a língua por meio da experiência com a disciplina.  “Quando consegui a aprovação para vir para a UFLA faltavam apenas dois meses. Então busquei aprender o básico, como os dias da semana, meses do ano, as saudações. Quando cheguei, a primeira coisa que fiz foi procurar a Diretoria de Relações Internacionais (DRI), que me encaminhou para o curso de português. Estudei dois períodos seguidos, com tarefas, entrevistas para melhorar a fala. Foi boa experiência de poder compartilhar a aprendizagem da língua”, conta.

De acordo com Débora Racy Soares, professora do Departamento de Educação (DED) e do Departamento de Estudos da Linguagem (DEL), responsável pelas disciplinas de Português como Língua Estrangeira na UFLA, o resultado é motivo de orgulho, pois é um exame que exige muita habilidade comunicativa. “Normalmente um estrangeiro leva três anos de estudo para alcançar esse nível de proficiência na língua portuguesa (intermediário superior). Acredito que as aulas e o contexto de imersão na Universidade favoreceram bastante. Mas temos que reconhecer também o mérito do Richard, sua dedicação para ter conseguido um nível tão bom em tão pouco tempo de contato com a língua”, ressalta.

Ela reforça, ainda, a importância de o estudante estrangeiro aproveitar as oportunidades oferecidas pela UFLA para aprimorar suas habilidades com o idioma português. “É comum vermos, principalmente no caso dos estudantes que têm a língua espanhola materna, a tendência de achar que não precisam estudar a gramática da língua portuguesa ou ampliar o vocabulário, por já conseguirem certo nível de comunicação. Contudo, acabam encontrando dificuldades nas provas escritas e durante a apresentação de seminários. Nosso objetivo nos cursos é aprimorar as habilidades de leitura, fala, escrita e de compreensão auditiva.”

Para quem quer tentar o exame, o estudante Richard dá as dicas. “O erro principal do aluno é acreditar que está fluente. Mas é preciso estudar, porque em um contexto geral, para estruturar um parágrafo certo, as palavras vão mudando de conceito. No espanhol, embora seja parecido, existem coisas diferentes. Estando ciente dessa diferença, começamos a aprender melhor. Outras coisas também podem ajudar no aprendizado, como obras literárias, quadrinhos, filmes, vídeos e  ouvir rádio na língua portuguesa”, explica.

Disciplinas oferecidas aos alunos estrangeiros

Desde que tiveram início, em 2015, os cursos de Português como Língua Estrangeira atenderam mais de 85 estudantes de diferentes nacionalidades. Ao longo deste período, outros estudantes estrangeiros também alcançaram a proficiência, como é o caso da mestranda Yuliana Solanch Mayorca Picoy, natural do Peru, também foi aprovada no exame Celpe-Bras.

No último semestre letivo, foram oferecidas pela UFLA duas disciplinas regulares – Português 1 e Gramática e Vocabulário – a estudantes estrangeiros matriculados em cursos de graduação e pós-graduação que têm pouco ou nenhum conhecimento da Língua Portuguesa. Também foram ofertados, por meio do Projeto de Extensão Aquarela Cultural e do Núcleo de Estudos Internacionais PLE (Português Língua Estrangeira) e Multiculturalismo, cursos de extensão como: Curso Preparatório para o Exame Celpe-Bras,  Elaboração de Seminários Acadêmicos, Leitura e Produção de Texto em PLE. Em outubro de 2017, houve ainda a primeira oferta do curso Aspectos da Cultura Brasileira, no Núcleo de Línguas da UFLA (NucLi).

Intensivo pré-2018

Como preparatório para o 1º semestre letivo de 2018, a UFLA vai ofertar um curso intensivo aos estudantes estrangeiros durante três semanas, com 60 horas de atividades presenciais e com complementação pelo Câmpus Virtual.  As aulas têm início no dia 19/2, no anfiteatro 1 do Nec/Dired, no Câmpus Histórico da UFLA.  “O curso funciona como uma porta de entrada na UFLA: é a primeira oportunidade que eles têm de cursarem uma disciplina e conhecerem outros alunos que aqui já estão ou que estão chegando. Além de aprenderem habilidades comunicativas básicas, eles se sentem parte de um grupo, ficam mais seguros para se expressarem em português e acabam, portanto, sentindo-se acolhidos pela instituição”, explica a professora Débora.   

Os estudantes devem demonstrar interesse em fazer o curso intensivo por meio do envio de um  e-mail para a DRI (dri@dri.ufla.br) com cópia para a professora Débora (debora_racy@yahoo.com.br). No primeiro dia de aula serão informados sobre os procedimentos referentes à matrícula, que será realizada posteriormente, em março, de acordo com o calendário letivo da pós-graduação. 

 

Horários de funcionamento dos prestadores de serviços no câmpus da UFLA no feriado e férias letivas

Confira os horários de funcionamento dos prestadores de serviços no câmpus da UFLA durante o feriado do carnaval e nas férias letivas.

Copyuai – Entre os dias 9/2 e 9/3, aberto das 7h às 18h  no dia 14/2 (Quarta-feira de Cinzas), a partir das 14h
Cantina Central  – Entre os dias 9/2 e 9/3, aberto das 7h às 18h  
Saúde & Cia (Comida Natural) – Entre os dias 9/2 e 9/3, aberto das 7h às 18h
Saúde & Cia (Restaurante) – Entre os dias 15/2 e 11/3, aberto das 12 às 13h – no dia 14/2 (Quarta-feira de Cinzas)  – fechado

Núcleo de Educação da Infância: realizada a primeira reunião com responsáveis pelas crianças matriculadas na instituição

O Núcleo de Educação da Infância (Nedi/UFLA) realizou, em 31/1, a primeira reunião com os responsáveis pelas crianças matriculadas na instituição para o ano letivo de 2018.  Durante o encontro, ocorrido no anfiteatro 2 da Diretoria de Avaliação e Desenvolvimento do Ensino (Dade), foram apresentadas a equipe da escola, sua proposta pedagógica e normas de funcionamento. Também esteve presente a pró-reitora Adjunta de Graduação, professora Ana Carla Marques Pinheiro. 

As famílias tiveram a oportunidade de esclarecer dúvidas sobre a organização do Nedi e estabelecer o primeiro contato com as professoras que irão cuidar e educar seus filhos na instituição escolar. A equipe do núcleo enfatizou que sua proposta pedagógica “é a valorização do brincar e das interações, por meio da cultura em suas diversas manifestações, ressaltando o compromisso em propor práticas educativas que respeitem as crianças como sujeitos de direitos e de sentimentos.”

Sobre o Nedi

O Nedi é resultado de uma soma de esforços e do trabalho de gestores, professores e técnicos administrativos da UFLA para desenvolver, no Câmpus Universitário, uma Educação Infantil pública, inclusiva e de qualidade.

Criado em 2017, abrange o trabalho educativo com bebês e crianças da creche e da pré-escola, que compõem a Educação Infantil, compreendida como primeira etapa da Educação Básica, permitindo que crianças residentes em diversos bairros do município de Lavras possam ser contempladas. O projeto está vinculado à Pró- Reitoria de Graduação (PRG).

Para o período letivo de 2018, que tem início em 19/2, foram disponibilizadas 70 vagas para crianças de 3 e 4 anos. O preenchimento ocorreu por meio de um sorteio público, realizado em 13/12/17, seguindo a metodologia utilizada pelo Ministério da Transparência, Fiscalização e Controladoria-Geral da União.

A estrutura organizacional do Núcleo é composta por: Coordenação Geral, Assessoria Pedagógica, Secretaria, Colegiado da Educação Infantil, corpo docente e equipe de estagiários e auxiliares em serviços educacionais. Conta também com o Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Infâncias e Educação Infantil – Nepi – que possui como participantes: professoras que atuam no Nedi, e estudantes de graduação e pós-graduação.

A equipe ressalta, ainda, que a parceria e a cooperação entre a comunidade e a UFLA são componentes essenciais para o sucesso que se espera do trabalho que está sendo iniciado no núcleo, que terá como marcas “a afetividade, o aconchego e o respeito ao ser criança.”